河南经济报 记者 刘海林 通讯员 刘小方
春节期间，有着“豫北厨师第一村”之称的河南省安阳市内黄县二安镇官寨村的农家院里一片繁忙。厨师们正忙着赶制春节订单——预制菜“八大碗”。
“‘八大碗’是当地的传统美食，是北方春节团圆饭不可缺少的美味。近几年随着预制菜的兴起，村里也考虑将‘八大碗’做成预制菜，一经推出订单不断，今年还收到了广州饭店的2000份订单，正加班加点赶制。”村委会主任赵献平边忙边说。赵献平是一级厨师，在外打拼多年，村里号召乡土人才回村创业致富，他参选了村委会选举，当选为村委会主任。赵献平不仅厨艺了得，点子多、路子广，在村里办起了美食街，带领村民发展厨师产业，还在村里率先开展了土地托管，办起了化肥厂，让更多的村民走上致富道路。“我们村1600口人，持证厨师126名，遍布全国各地，‘厨师村’就是我们最响亮的名片，村里要用好这张名片。我们开发的预制菜，订单已遍布全国各地，每年春节供不应求。从村里的走出的这些厨师不仅要自己富，更要带领全村的老百姓都过上好日子。”赵献平激动地说。
内黄县首届燃气具技能大赛
近年来，内黄县在着力培养致富能手、汇聚能工巧匠等方面发力。加强技能培训，聘请乡村工匠名师培训，支持乡村工匠设立工匠工作站，举办各类乡村工匠技能大赛，开展师徒传承，传授传统技艺。乡村能工巧匠凭借自身技能和资源优势，发挥示范带动作用，发展乡村特色产业，挖掘当地优势特色资源，开发特色产品，丰富乡村经济业态，拓宽农民增收空间，助力农业农村现代化建设。
内黄县是果蔬种植大县，结合当地农业种植特点，重点培养果蔬技术专家、农产品经纪人、农民植保员等一批适应现代农业发展需要的农村生产经营型人才。全国劳动模范、内黄县果树协会会长晁顺波是果树种植专家，从事果树种植40余年，研究的桃树设施栽培和桃子控温栽培技术在国内领先。由他牵头成立的果树协会吸收了27名中、高级技术管理人才，并根据地理区域设立了17个网络联系点。在内黄县果树协会的推动下，全县及周边地区果树种植发展迅速。仅内黄县果树种植面积已超过1万公顷。
冬至过后，内黄县果树专家现场教授剪枝技术
2022年，内黄县共完成各类职业技能培训25617人次，新增高技能人才7239人次，发展企业培训中心7家、企业自主评价中心10家，举办各类技能大赛17次，培养致富新星，汇聚能工巧匠，助力乡村振兴建设。
“现阶段处于脱贫攻坚与乡村振兴有效衔接的过渡期，乡村振兴需要人才振兴、产业振兴，要将培养更多高素质技能人才、能工巧匠与乡村振兴有机结合起来。以技能人才、能工巧匠促进乡村振兴发展和产业发展，带领群众增收致富。”内黄县人社局党组书记、局长崔拥军表示。