到了正月初七，基本上都正常上岗工作了，新年在愉快的氛围下，悄无声息的也就结束了。但在民间正月初七是传统的“人日”，也就是人类的诞辰日。又称“人节、人庆节、人庆日”。传说女娲初创世苍生，按顺序造出了鸡、狗、猪、羊、牛、马等动物，并于第七天造出人来，所以正月初七为人的生日，称为“人日”。
在正月初七“人日”这天，民间各地习俗也比较多。除了要“戴人胜、赠花胜”，有些民间习俗还有上土地庙送灯的习俗。一般都是到了这天晚上，人们都会把一盏油灯放在土地神像前，家里有几口人就点上几个灯捻儿，这个时候如果谁家此无子，就会去放灯人家“偷灯”，寓意可以求到儿子。
而除了一些民间传统习俗外。正月初七“人庆日”当天，要讲究把“3宝”端上桌，寓意福气进门来。那么“3宝”指什么？
“3宝端上桌，福气进门来”，“3宝”指啥？
一、七宝羹
所谓“七宝羹”，就是指用七种不同且寓意美好的蔬菜制作的羹。因为“羹”与“更”谐音，所以取更新之意,有求吉纳祥的美好象征。不过在制作七宝羹的时候，因各地物产不同，所用果菜不同，所以在取意上也各有差别。比如像生菜寓意“生财”、马蹄寓意“马到功成”、茨菇寓意“有丁有福”等等。七种蔬菜煮成七宝羹，不仅美味而且营养也比较丰富且易消化，所以也是借此之意，期盼新的一年身体万事如意，平平安安。
推荐食谱：七彩粥
1、先准备食材：香菇洗净后去蒂然后切成片。菠菜去根洗净切成碎末，再准备少许的香葱碎和姜丝备用。然后再准备少许的青豆、玉米粒、胡萝卜丁、火腿丁备用
2、锅中倒少许食用油，先放入葱花和姜丝爆香，然后加入香菇炒软后再倒入杂蔬粒翻炒几下；
3、准备少许的大米，淘洗两遍，如果喜欢吃小米的可以再加入少许的小米。洗净后一同放入到锅中，然后加适量的清水。
4、大火烧开后，转中小火煮20分钟，然后把备好的菠菜放入到里面，煮2-3分钟，最后放少许食盐调味即可。
二、面条
传说中正月初七是人的生日，也被称为"人日节"或"人胜节"。尤其是在民间，为了庆祝人类的诞辰，在正月初七这天，家家户户都会吃“长寿面”。这种饮食习俗不仅表现了对“人”本身的尊重，同时也是古代劳动人民通过庆祝“人日”祈福平安的美好愿景。另外正月初七吃面条，寓意着用面条缠住岁月的双腿，期盼家人在新的一年里可以身体健康，万事如意。
推荐食谱：清汤面
1、清汤面制作简单，味道鲜美，尤其适合早起的时候来一碗，吃下去一整天都是暖呼呼的。
2、首先准备少许葱花，先调个料汁。准备一个比较大的汤碗，放入少许葱花，再加入生抽、蚝油、味精、白糖、食盐、一勺猪油、香醋，根据个人口味还可以再加入少许辣椒。
3、锅中加少许清水，大火烧开后，先盛一勺开水放入料汁中。然后放入适量的面条，煮至7分熟即可。
4、提前备一盆凉白开，把煮好的面条过一下凉开水，这样面条吃起来更爽滑劲道，然后直接放入到调好的料汤中即可。
三、捞鱼生
捞鱼生，又称七彩鱼生。“捞”是粤语“拌”的意思。传统捞鱼生中一般包括鱼生、生菜丝、西芹丝、红萝卜丝、沙葛丝、黄瓜丝、紫包菜、姜丝及花生碎等等，并且每种食材都代表不同的寓意，然后放自制的酱料搅拌，全家围坐在一起食用。不过到了现在大家都觉得制作麻烦，所以干脆就直接吃个鱼片，寓意“捞起”(兴旺发达)。同时还有“风生水起”及“越捞越旺”的意头。
推荐食谱：酸汤鱼片
1、准备一条新鲜的鲈鱼，洗净后去头去尾去内脏，然后片成鱼片，再次用清水冲洗干净。沥干水分后加少许的胡椒粉、食盐、料酒、淀粉腌制备用。
2、锅中放少许清水，烧开后先放入备好豆芽放进去，焯熟，捞起后直接放入大碗中备用。
3、另起锅放少许食用油，先放入花椒八角炒香，然后把鱼头鱼骨放进去，煎至两面金黄。放入姜丝、葱白，倒入开水，然后放一包酸汤肥牛调味料，煮沸后可以先把鱼头捞起来放在豆芽上面。
4、然后把腌制好的鱼片再放进去，再次煮开后，鱼片变色即可盛入到大碗中，最后再放上花椒和辣椒淋上热油即可。