导语:大年初四,老辈讲究的“3吃1不吃”别忘了,兔年财运旺,事事顺心!

大年初四,是春节的传统节日之一。大年初四这天,春节的节日气氛依然非常浓!因为地域不同,各地流传的习俗也不同,每天的饮食和禁忌也是不一样的。

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正月初四,又被称为“羊日”、“ 灶神日”等等。·相传,腊月二十三是送灶神的日子,将灶王爷送回天宫,向玉帝报告民间发生的事情。等到正月初四的时候,灶王爷会再下凡到人间。所以,大年初四又被叫作“灶神日”。因为正月初五是财神生日,所以在初四子夜,还要焚香祭拜,恭迎财神,也被称为“抢路头”。那么,在大年初四这天,都有哪些习俗和禁忌呢?下面,大家就一起来看看吧!

吃3样

1.折罗菜

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折罗菜又称为:“杂烩菜”,从大年初一到初三,家里客人不断,每顿饭准备的菜肴都很丰盛。所以,每天的剩菜剩饭也就比较多。大家都知道,老一辈人都比较节俭,每顿饭的剩菜剩饭都不舍得扔,会放在冰箱保存着。每到初四这一天,人们会把前三天的剩菜拿出来热热吃。同时,家里老人还会教育家里晚辈,要有珍惜粮食、不浪费,在新的一年里,要继续保持勤俭持家的美德。

在做“杂烩菜”的时候,要注意分类,有特殊味道的肉类要单独热,比如羊肉和鱼肉。而蔬菜类和排骨、肉丸、卤味等可以一锅热。杂烩菜的风味独特,经过再加热后的菜和肉,变得更入味,吃起来也更香!

2.烙饼

常听老人们说:“初一饺子,初二面,初三合子往家转,初四烙饼卷鸡蛋”。初一到初三,分别吃了饺子、面条、合子。而到了大年初四,就该吃烙饼了!在烙饼时,要不断地将饼翻面,寓意着不好的事情都“翻篇”过去了。在吃饼时,要配上鸡蛋,加上各种蔬菜、肉类卷起来一起吃,寓意把财运聚集“卷起来”,日子越过越好!

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3.炒合菜

合菜是用豆芽菜、鸡蛋、芹菜、韭菜、胡萝卜等蔬菜,炒制而成的一道菜。所以,也叫“炒合菜”。豆芽菜谐音“都发财”,寓意家里的每个人都发财;韭菜取“久财”之意,寓意一年到头财源滚滚;芹菜寓意“勤菜”,炒熟的鸡蛋是金黄色,也是寓意“财运”。用这几种蔬菜炒出来的合菜,寓意:“家庭和和美美,财运滚滚”。

忌吃:羊肉

从正月初一到初七,每一天都是一种家禽的生日。俗语说:“一日为鸡,二日为犬,三日为猪,四日为羊,五日为牛,六日为马,七日为人”。而正月初四,是羊的生日,也叫“羊日”,羊有“三阳(羊)开泰”的说法,寓意:“吉祥如意”。所以,在初四这一天,不能屠宰羊,最好也不要吃羊肉,以保佑新的一年里年人畜兴旺、风调雨顺!

大年初四,迎“灶神”、接“财神”,吃折罗菜、烙饼和合菜,是祖辈传下来的老传统。每一项习俗,都寄托着美好的寓意。在您的家乡,大年初四这一天,都有什么习俗和禁忌呢?欢迎大家在评论区里留言分享哦!

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