还记得小时候喝的健力宝、北冰洋吗？大汗淋漓跑到小卖部，跟老板要一瓶，咕咚咕咚灌下肚，再打一个完美的响嗝，这一天都是美滋滋的。
不知从何时起，这些口感俱佳、价格实惠的国产汽水，几乎在同一时间消失在了大众视线中。即使近些年国产汽水搭配国潮风，大有重新“杀回战场”之势。但同时也面临价格过高、购买潮冷清等尴尬。
为什么“两大可乐”仅卖两块还能赚翻，国产汽水标价6元甚至十几元还在亏本，到底是谁在割韭菜？国产汽水复出为何这么难？
国产汽水：短暂辉煌，迅速没落
我国最早一瓶汽水，是在清朝末年做生意的荷兰人，不远万里带到了国内。当时社会人们多以传统茶水为主，尚未品尝过碳酸饮料的新奇滋味。
作为贡品上达皇宫，慈禧太后更是成了汽水的重度爱好者。自此以后，汽水开始慢慢在民间流通。
新中国成立后，国家大力搞经济建设，北京北冰洋、青岛崂山可乐、重庆天府可乐等国产汽水迅速崛起，率先抢占几亿人的市场。
那时的国产汽水，已有强烈的品牌和广告意识，比如娃哈哈的旗下品牌，非常可乐就打着“中国人喝自己的可乐”的宣传，拴住了大批消费者。
各大可乐的口感滋味也各有千秋。北冰洋、健力宝以橘子味汽水口感为主，崂山可乐喝起来居然有一种枇杷膏的味道，真是让人又爱又恨，其实是在配料中加入了高良姜、白芷和大枣。
20世纪80年稍晚出现的健力宝，则靠其独有的酸甜橙子味，一度成了好感度极高的国民饮料。
在市场经济成熟以前，几大品牌彼此和谐相处，在自己的地盘上滋润生存，谁也没想着吞并谁。普通老百姓也知道，国产汽水只要紧紧抓住十几亿的中国市场，不愁没钱赚。
然而短短二三十年时间，一个个国产品牌饮料竟莫名“失踪般”迅速蒸发？可乐芬达雪碧这些洋品牌，怎么就如此轻易地占领了市场高地？
“洋可乐”霸占市场
早在1920年初，可口可乐就瞄准了中国市场。只是那时，它还不叫可口可乐，而是头顶一个尴尬绕口的名字，“蝌蝌啃蜡”。
黑不溜秋的液体，加一个读不出的名字，结果没一个中国人愿意买，蓄势待发的可乐公司碰了一鼻子灰。
后来随着“可口可乐”这个新称呼，加上名人阮玲玉亲自代言，可乐迅速撬动了上流社会的大门，成了富人高贵小资的象征。彼时国产汽水还未嗅到野狼般的威胁，更没料到不到20年，自己会被逐出市场高地。
一开始扩大市场并不顺利的“两大可乐”，开始挂出一张善意的脸，老谋深算地寻求和国产汽水合作。而遇到灌装技术、生产线难题的国产品牌，抱着学习国外先进技术的目的，也欣然答应。
最初国产品牌拿到了生产技术，外资汽水拿到了一部分市场，双方成立了合资企业，互利互惠共同打天下。但令国产汽水措手不及的是，自己的客源和市场正悄无声息地大幅下降，且短短几年之后，本土品牌就迎来了第一波亏损。
比如1994年百事和天府，共同成立的天府可乐成立合资公司。百事一开始豪掷1070万美金出资，按照合同，合资生产的可乐必须超过总产量的50%，合资可乐和百事形成了捆绑销售的关系。
借着这一步操作，百事迅速打开了中国内地的广阔市场。一夜之间，北京各大超市货架上迅速开拓出了百事可乐的领地。同时，天府本土公司却连年亏损，最高的一年亏到了7000万元。
更让人倒吸一口冷气的是，天府在合资公司的生产线比重也大幅降低，最后为了保本不得不主动退出。
天府可乐创始人眼睁睁把大批老员工赶下岗，两眼通红，含着泪说对不起所有员工。
百事可乐兼并收购的脚步并未停止，成功侵吞天府可乐后直接将其雪藏。“两大可乐”就是靠着这样的手段，接连“团灭”北冰洋、健力宝等一众受欢迎的国民汽水，最后本土汽水“全军溃败”，拱手让出了十几亿的中国市场。
从1981年，百事可乐在深圳建第一家厂，到1986年的18条生产线。“两大可乐”已经轻松拿捏了中国80%以上的市场份额。
自此以后，大街小巷超市地摊上，都摆满了可乐雪碧芬达这些“洋饮料”。载满童年记忆的老字号汽水，则逐渐消失在了人们的视线中。
不过近些年，国产汽水正铆足劲儿回归。只是在定价上却让人“爱不起”，不像可乐两三块一瓶，国产汽水定价都在6元以上，为何还自称亏大了？
2元赚和6元亏，是谁在割韭菜？
国产汽水深知，要想从外国人手中拿回市场，路途艰险。1999年，汾煌可乐横空出世，砸下1.5亿，打出“龙的传人，喝自己的可乐”的口号。同年，非常可乐也砸重金，把自己的广告牢牢“焊在”央视，但效果均不佳。
进入21世纪以来，国产品牌稍有改善。2004年，崂山可乐重回市场。2011年，北冰洋以4年停产的代价，从百事手中换回了商标。2016年，天府可乐拿回了自己的配方专利。
超市的一排排货架上，也重新摆满了包装新颖、融合了国潮元素的国产汽水。但令人略感尴尬的是，大多国产汽水卖价在5、6元之上。汉口二厂的小瓶高颜值汽水，售价接近9元。
这让一度兴奋、想回忆一把童年的社畜们，心又瞬间凉了下来。
在接受采访时，国产汽水商却很真诚地坦白，卖到这个价格他们也不赚钱，原因是只有靠重金“砸”营销，才够格重回市场。而这营销的金钱代价，又只能塞进每瓶饮料的价格里。
反观可乐常年卖两三块一瓶，是由于其已经稳稳占据市场。只要牢牢霸住市场，控制成本，减少经销商，哪怕一瓶赚一分，“两大可乐”也能赚得盆满钵满。
所以，高额的营销成本，再加上经销商剥下的层层佣金，把国产汽水的成本拱了上去。
除了打“回忆牌”，还能靠啥取胜？
最近，一些商业媒体发出评论，国产汽水重回市场固然是好事，但在市场表现上仍较为不如意。从国潮营销到童年回忆杀，国产汽水似乎只是靠旧情怀来拴住人心。同时，在新品推荐和品牌营销上，又砸了过多成本支出。
一旦成本控制不好，势必在价格终端上显出劣势。和“两大可乐”相比，国产汽水需要提升的，除了价格控制，更有效营销、产品质量等诸多专业问题。
所以，综合来看，“洋可乐”定价2元还赚钱，国产汽水卖到6元还亏本，归根结底并不是“谁割韭菜”的问题，而是沉浮三十年国产汽水，如何解决市场过窄、提升知名度、扩展销量等难题，杀出重围，重新拿回自己的领地。
如果是你，你会支持定价更高的国产汽水，还是相对熟悉的可口可乐呢？
作者：一念