1940年春节时，延安的中央机关分到了一批猪肉，毛主席吩咐分给警卫部队一些，这些年轻小伙子责任重大，应该多吃点肉。
警卫部队有一个长枪连，担任的是最艰巨的外围任务，分到了20斤猪肉，大家都非常开心，特地包了饺子，想请毛主席一起来吃。
长枪连指导员张久厚带着全连官兵的嘱托，来请毛主席赴宴，但是，毛主席工作太忙，就是过年也没时间好好吃顿饭，就带着歉意说：“你们的心意我领了，饺子就不去吃了。”
张久厚听后，急得直挠头，又厚着脸皮说：“主席啊，我出来时，战士们都排着队送我，都在眼巴巴地等着我带回去好消息呢，要是他们知道您来不了，该有多伤心啊！”
张久厚越说越着急，最后眼圈都红了，眼泪在眼眶里直打转。
毛主席最见不得别人流泪，一看这个情况，连忙安慰他说：“好，好，张指导员，你回去告诉战士们，我再忙也一定去看望大家，而且还要多带几个领导一起去！”
张久厚一听这话，高兴地敬了个礼，欢天喜地地回去了。
到了大年三十那天下午，毛主席、朱总司令、周恩来、刘少奇、任弼时等人都来了，警卫员还抬来了一肩猪肉，长枪连的指战员们都高兴坏了，列队欢迎首长们到来。
长枪连分到的肉本来都用来包饺子了，现在看到首长又送来这么多猪肉，就决定增加一道“过年大菜”——红烧肉！
红烧肉现在只是一道很普通的菜，还太油腻，不太健康，但是在战争年代，大家一年都吃不到几次肉，这道又肥又腻的红烧肉自然具有无敌的诱惑力，就是皇帝的龙肝凤胆也不换！
不仅战士们爱吃，连毛主席也非常喜欢吃，而且，毛主席平时也不容易吃到，只有打了大胜仗，才能吃一次，算作犒劳。
于是，长枪连就决定做红烧肉，让毛主席也一起吃。
很快，一盆盆香气扑鼻的红烧肉就端上了桌子，毛主席吸着鼻子，连声夸赞：“好香！好香！”
不过，毛主席没有马上就吃，而是和朱老总一起去巡视了一遍，看到每一个战士都能吃到红烧肉，这才放心地坐下了。
当时正是抗战时期，部队不能喝酒，于是，大家就向毛主席等人“敬肉”，长枪连一排排长端着一个盛满红烧肉的大碗，来到毛主席面前，大声说：“主席！我代表一排战士向您致敬，请您吃块红烧肉！”
说完，就用筷子夹起一块又长又大的红烧肉，送到了毛主席的碗里。
毛主席一看，笑着说：“好家伙，这块肉得有三两重！谁见过这么大的红烧肉啊？”
排长说：“战士们最喜欢的就是大肉块儿，主席，我先吃为敬！”
说完，排长夹起一块硕大的红烧肉，张开大嘴，像一只小老虎一样，一口就吞进了嘴里，也没嚼两下，“咕噜”一声就进了肚子里！
毛主席和朱老总、周恩来等人，都被排长憨态可掬的样子逗得开怀大笑，毛主席也笑出了眼泪，摆着手说：“还是你们厉害啊！我比不了，我认输！”
就这样，毛主席等人与警卫连的战士们一起吃了一顿香喷喷的年夜饭，让大家度过了一个喜庆又难忘的除夕。
其实，毛主席自从参加革命后，大多数春节都是与大家一起度过的，在红军时期，毛主席一般是和战士们一起过，到了延安，又经常与当地的老百姓一起过，就是到了建国后，毛主席也很少与家人单独过春节，而是把身边的工作人员都叫来，甚至请很多外界的人，大家一起过一个团圆喜庆的春节。
（参考资料：《毛泽东的幽默故事》《平民毛泽东》）