人都说生命“缺盐不可”，但李大爷偏偏不信这个邪，于是乎3天没吃盐，活生生把自己吃进了医院。
原来，李大爷在朋友圈刷到铺天盖地的文章，都说盐吃太多了不好，不仅会导致味觉的下降，长时间的高盐饮食还会导致高血压，影响到心血管的健康。
李大爷想着自己五十好几了，也是到了心血管疾病高发的年龄了，想着要开始限盐了，索性一不做二不休，以后都不吃盐了。
可是没想到才短短断盐了3天，李大爷就出现了水肿、恶心呕吐，甚至心慌的情况，直到听到心脏砰砰跳个不停，感觉自己命悬一线了，于是才前往医院进行治疗。
可没想到这一治，竟是没吃盐导致的。李大爷想不通，明明盐是高血压的元凶，为何不吃盐还会对身体造成伤害呢？
我们的身体内存在多种体液，其中就包含血液。血液内含有多种细胞，这些细胞在进行生物化学反应时需要多种酶，酶需要钾离子才能存在。一般情况下，我们细胞内的钾离子浓度相对较高。
当血液内没有电解质或是电解质浓度较低时，会导致大量的水分向血液内的细胞渗透，红细胞会被越撑越大，细胞被撑破后正常的血液循环就无法进行，身体会因此而出现不适反应。所以我们血液内的电解质需要和细胞内的保持平衡，这种情况下的血液才正常。
而我们血液内的电解质需要通过钠离子来补充，只有细胞内钾离子和细胞外的钠离子浓度保持平衡，血液质量才能正常。除此之外，我们的细胞内外也存在负离子，这中间就含有氯离子，这也是维持体液渗透压和平衡的重要物质。一旦没有摄入盐分，会导致身体无法摄入钠元素和氯离子，继而导致水液平衡被打破，诱发一系列的健康问题出现。
因此可以这么说，人的生命“缺盐不可”。
竟然人体必须要盐来维持健康，那么盐究竟是不是高血压的元凶呢？
世界卫生组织明确指出，人体每天摄入15-20g以上食盐，84％的成年人收缩压超过140mmHg，脑卒中也很多。但如果人们将盐摄入量降至每日低于5克的推荐水平，每年就可避免170万例死亡。
这么乍一看，似乎盐真的是导致高血压的元凶，但是盐导致高血压的原因都有一个很重要的前提，就是过量食用。
近百年的流行病学调查均显示，钠盐摄入过多是诱发高血压发生的重要危险因素，且发病率会随着盐摄入量的增加而提高。因为盐摄入过多会导致细胞外液内的钠离子和氯离子浓度增加，细胞内的钾离子无法与之保持平衡。
血管压力会因此而增加，回心血量、心室充盈等会增加，继而导致血压升高。除此之外，细胞外液内的钠离子浓度增加还会导致细胞过度肿胀，会导致血管因此而变得狭窄，外周阻力会因此增加、小动脉也可能发生痉挛，这些都会诱发血压升高。
因此盐一定要吃，但是别吃过量。世界卫生组织推荐成年人每日的盐摄入量应保持在5g以内。
摄入过量盐分时，身体会发出一些警告信号，如果身体出现5种症状，就要开始控制盐分的摄入了。
1、口干
盐分摄入过多会引起细胞外液渗透压升高，这个时候身体便会产生口渴，来直接调节水的摄入量，因此日常频繁感到口渴，并且需要大量的喝水来缓解的，说明体内盐分超标了，是时候该控盐了。
2、局部水肿
盐中含有大量的钠离子，当身体摄入过多的钠离子，这些离子进入组织液后，组织液的浓度便会增加。这个时候血液的浓度就会比组织液的浓度低，血浆中的水便会流向组织液，从而引起水肿。
3、胃溃疡
盐分摄入过多还可能引起胃黏膜损伤，继而诱发一系列的胃部疾病出现，其中胃溃疡最为常见。
4、肾结石
吃盐太多会导致体内的尿蛋白升高，而持续的尿蛋白升高会导致肾结石发生的风险增加，还可能会诱发肾脏疾病出现。
5、反应变慢
加拿大的一项研究发现，长期高盐饮食的人相较于低盐饮食的人，大脑认知能力衰退的速度会更快。当身体上出现这些不适症状时，多半是盐分摄入过多了，要注意及时限盐，如若症状还是无法得到缓解，要注意及时就医进行检查。
盐是生活的必需品，市面上盐的种类也很多，有人说低钠盐最健康，那是真的如此吗？
北大研究人员曾联合新南威尔士大学的研究人员在《英国医学杂志》上发表过一项研究，研究通过分析中国食盐替代和中风研究的数据后发现，在中国使用含有25%氯化钾的低钠盐代替普通食盐，可帮助分别降低5mmHg的收缩压和2mmHg的舒张压，每年或可降低11%的心血管死亡率，约45万例。
换言之，食用低钠盐，每年可减少45万人死亡。
不过值得提醒的是，低钠盐并不适合所有人，对于一些有潜在高钾血症风险、肾功能异常以及排钾障碍的人群而言，食用低钠盐会导致体内钾元素含量过多，反而会给健康带来不利的影响。在日常想要选择低钠盐，建议还是要有专业医生指导，不要盲目跟风。
此外，选择低钠盐后也要注意限制用盐量，不要因为它钠含量低就大量食用，这样一来就违背了用低钠盐的初衷了。
生活中一定要注意，不能完全不吃盐也不能多吃盐，要把握好用盐量，特别要注意一些隐形盐的摄入，避免摄入过量盐分哦。
参考资料：
[1] 马中良.我们为什么要吃盐[J].医食参考,2018
[2] 梦寒.六个迹象 盐吃多了[J].养生保健指南：中老年健康,2017:17.
[3] 《赶快换掉家里的盐！低钠盐每年可减少我国45万人死亡》.医学界 2020-05-24
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