今天是兔年正月初一，也是新年第一天，我在这里给大家拜年了! 祝大家在新的一年，阖家幸福、身体健康、万事如意、财源滚滚、好运多多！
年糕是过年必不可少的美食，过年吃年糕有着“年年高”的好彩头，寓意着新的一年生活一年比一年好，表达了人们对新的一年美好的期盼。 年糕软糯又好吃，做法多样，煎、炒、炖、煮、炸等， 可甜可咸，无论怎么做都很好吃， 还即可是菜又可是主食，吃着可口又有好寓意。
45岁女人晒一人食早餐朋友圈火了，一个人也要好好吃饭，吃出仪式感。下面就给大家分享一道主食---白菜蟹味菇鸡汤煮年糕，在湖北，大年初一要喝鸡汤的习俗，象征“吉祥平安”的好寓意，家里的劳动力要鸡爪，寓意“新年抓财”；而家有学生，则要吃鸡翅膀，寓意“展翅高飞”。 用鸡汤来煮年糕， 鲜美好吃又营养管饱， 再加入了些蟹味菇和大白菜（过年吃白菜还有“百财”的寓意）来丰富口感。这道早午餐做法也简单， 营养又好吃，还寓意好，过年家人就馋这早餐，我家三天两头必做，每次煮一大锅连汁都不剩。大年初一，你也不妨给家人煮上一碗它吧，祈福纳福好运来，兔年大吉！
【白菜蟹味菇鸡汤煮年糕】
原料： 土鸡 1只 年糕 1小盘 大白菜 1盘 蟹味菇 1小盘 鹌鹑蛋 4个 姜 1小块 红糖 1小块 葱花 胡椒粉 油盐 适量
制作：1. 烧热锅放入少许油，将土鸡块放入锅中煸炒； 2. 煸炒干水分后加入姜片和1小块红糖进锅翻炒几下； 3. 将炒好的土鸡块放入电炖锅中； 4. 一次性加入适量的水； 5. 按下电炖锅上炖煮鸡汤的功能键， 时间到”土鸡汤“就炖煮好了； 6. 将适量的土鸡汤放入小锅中加热，加入煮熟的鹌鹑蛋；
7. 加入蟹味菇进锅去煮； 8. 加入年糕片进锅去煮； 9. 加入大白菜叶进锅去煮； 10. 待到食材煮至九成熟时加入少许盐和胡椒粉调味； 11. 最后加入青蒜进锅； 12. 盛入钵中。
小贴士：1. 先用少许油煸炒土鸡块，炒时加入姜片和老红糖， 将炒好的土鸡放入电炖锅中，一次性加入适量的水， 按下电炖锅上炖煮鸡汤的功能键，将鸡汤炖煮好备用； 2. 将少许鸡汤放入炖锅中加热， 加入蟹味菇、年糕和大白菜进锅去煮； 3. 煮好后加入盐等调味，最后加入青蒜进锅增香即可。