最近，日式烧鸟的热度越来越大，而常常伴随烧鸟一起出现的就是提灯。大家都知道，烧鸟虽说名称里带有“鸟”字，但其实烧的并不是鸟，而是鸡，那提灯到底是鸡身上的哪个部位呢？
提灯，名字格外文艺，以顾名思义的方式来猜测，可以解释说是“提着灯笼”，似乎画面感已经出来了。其实“提灯”这一名字就是来自于它的外观设计，它是由鸡的卵黄以及输卵管穿串在一起，输卵管穿于竹签之上，而卵黄连接着输卵管垂坠于竹签头部，吊在竹签上，从外观来看，就像是一个吊着的灯笼。
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细说提灯，离不开“杀鸡取卵”一词，血腥中带着一丝残忍，但不得不说单论口感与味道，提灯不愧盛名。提灯的原材料卵黄，和蛋黄的区别就在于，一个是已经成型的鸡蛋，而另一个则是还未成型，且正在生长的卵。
提灯在吃上也格外讲究，它最神奇之处就在于它的爆浆口感，所以必须得一口吃下，让喷洒而出的卵黄蛋液包裹着口腔，再搭配一杯日式清酒，当是别有一番风味。
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