01 瑞幸回应进入新加坡市场
1月12日，针对进入新加坡市场一事，瑞幸咖啡方面向新京报记者表示，目前正在进行新加坡市场的前期开拓测试，瑞幸咖啡的业务核心仍聚焦在中国市场。
据了解，此前，瑞幸咖啡在招聘网站上发布招聘信息显示，瑞幸咖啡招聘新加坡门店经理，薪资为3800新元-4900新元（约合1.9万元-2.5万元人民币）。同时，瑞幸咖啡还将招聘市场经理、项目经理、高级工程师等职位，这些岗位的应聘要求略高，薪资尚未披露。
在中国市场，瑞幸咖啡采用“自营+联营”并进的门店策略，两种模式形成高度互补，加速门店在全国范围内的布局。2022年第三季度财报显示，截至9月底，瑞幸咖啡门店总数达7846家。
消息来源：新京报
小编辣评：继新茶饮之后，咖啡品牌掘金东南亚！
02 Tims正式宣布启用中文名“天好咖啡”
1月9日，咖啡连锁品牌Tims在上海正式宣布启用中文名“天好咖啡”。这是该品牌进入中国市场近4年来首次发布中文名，也是Tims天好咖啡自纳斯达克上市以来的又一重要市场战略，旨在通过本土化创新和提升消费者体验，进一步深耕中国市场。
消息来源：中证网
小编辣评：国外连锁品牌本土化，抓住中国市场。
03 钟薛高将推出3.5元品牌钟薛不高相关商标已申请注册
据悉，继宣布2023年产品将在包装上标注建议零售价后，钟薛高又将推出3.5元的子品牌钟薛不高。经销商称，新品牌试吃好评不断，口味依然惊艳。
天眼查App显示，钟薛高食品（上海）有限公司及其子公司盘箸有喜（上海）生物科技有限公司已申请注册多个“钟薛不高”商标，包含食品、啤酒饮料、广告销售等全部45个国际分类，当前商标状态为“申请中”或“等待实质审查”。
消息来源：餐饮界
小编辣评：高端品牌走向亲民路线。
04 百事可乐投资成立工业设备公司，注册资本1.59亿
天眼查App显示，近日，广州嘉乐工业设备有限公司成立，法定代表人为陈默，注册资本1.59亿人民币，经营范围包括机械设备销售；机械设备租赁；企业管理咨询；国内贸易代理；通用设备制造；饮料、茶叶制品生产。股东信息显示，该公司由广州百事可乐饮料有限公司全资持股。
消息来源：金融界
小编辣评：头部品牌对供应链的升级永不止步。
05 微信发布《2023行业突围与复苏潜力报告》：餐饮零售网上增长更快
1月10日，微信联合腾讯研究院，在2023微信公开课PRO上发布了《2023行业突围与复苏潜力报告》。过去两年中国数字经济呈现整体加速趋势，行业数字化规模不断提升，一些新的商业趋势也逐步凸显。2022年包括餐饮、零售、物流、教育等行业的线上交易额同比增长都明显超越线下。
在餐饮行业，2022年活跃小程序数量同比增长40%，其中烘焙、正餐、茶饮为餐饮小程序中数量同比新增最快的品类。通过小程序下单的全年交易金额同比增长41%，尤其在咖啡茶饮头部商户中，来自小程序的订单超过6成。
随着客源渠道的多元化，餐饮小程序数量的不断增长，餐饮数字化转型与消费习惯已经相对成熟，行业已经从单纯布局线上经营，转而向更精细化运营的方向探索。这不仅考验各家餐饮品牌的数字化程度，行业也需要寻找新的模式。
此外，过去一年，随着疫情防控政策的变化，餐饮商家通过小程序开展自营外卖，也在成为行业趋势。在全国连锁top100的餐饮商户中，目前已有接近6成商户开通了小程序自营外卖。
消息来源：证券时报
小编辣评：餐饮零售线上化，得渠道者得天下。
06 巴黎贝甜国内首家BISTRO门店在上海开出
巴黎贝甜国内首家BISTRO门店于1月13日在上海静安MOHO购物中心开业。除了常规店内的面包、甜品之外，该店还提供色拉、三明治、葡萄酒等产品。
巴黎贝甜于 2004 年进入中国市场并在上海开设第一家门店，目前在上海、北京、成都、南京等地拥有超过300家门店，在全球门店共计3900多家。
消息来源：
小编辣评：新店型能否大力出奇迹，让我们拭目以待。
07 百果园在港股主板上市
1月16日消息，百果园在港股主板正式上市。根据百果园近日公布配发结果，百果园拟全球发行7894.75万股，中国香港公开发售占10%，国际发售占90%，超额配股权尚未获行使。发售价已厘定为每股发售股份5.60港元，H股以每手500股为单位买卖。
消息来源：电商报
小编辣评：水果市场第二股诞生！
08 海底捞超700家门店春节不打烊
日前，海底捞发布消息称，全国超700家海底捞门店、超750个外送站点会在除夕夜和大年初一持续营业。
海底捞相关负责人介绍，今年公司聚餐的预订量较去年提升，且预订高峰期提前。随着春节的临近，公司、团队聚餐的消费会在未来几天达到高峰。
与此同时，海底捞还通过推兔年周边、上团年宴套餐....给消费者打造更多消费体验和消费选择，带来浓浓年味。
消息来源：中国经济网
小编辣评：抢占春节黄金档，闷声发大财！
09 马黛茶品牌咔米星获天使轮融资
主营阿根廷国宝马黛茶的品牌咔米星，其所属公司安徽伙伴天下餐饮有限公司获得天歐基金管理有限公司天使轮融资，具体融资金额未对外披露。据悉，本轮融资主要用于产品研发、市场营销和渠道扩张方面，该公司将力争保持在马黛茶及周边产品的竞争力，拉大与竞争对手的差距，打造中国马黛茶第一品牌。
消息来源：餐饮界
小编辣评：新赛道，新突破。
10 中式烘焙品牌「泸溪河」首次融资，融资规模数亿元
近日，连锁中式烘焙品牌「泸溪河」完成首次融资，融资金额数亿元，由百联挚高资本与龙柏资本联合领投。据悉，本次融资资金将主要用于供应链建设和数字化升级等方面。
「泸溪河」于2013年创立于南京，据窄门餐眼数据，目前公司门店365家，覆盖13个省市自治区，江苏省门店数量最多，共139家，在省内多集中于南京市，共66家，其次为苏州市，共24家。一线城市之中，北京26家，上海53家。
消息来源：IPO早知道
小编辣评：新中式烘焙迎来新年融资开门红！
11 昆山花桥华邑酒店及昆山花桥套房假日酒店盛大启幕
洲际酒店集团宣布旗下位于昆山的首家华邑酒店及套房假日酒店喜迎盛大开业。
昆山花桥华邑酒店及昆山花桥套房假日酒店坐落在素有"江苏东大门，苏沪大陆桥"之称的昆山花桥国际商务区，倚靠风光秀美的中央公园，邻近花桥国际博览中心，距离上海11号光明路地铁站直线距离仅580米，距离京沪高速入口直线距离仅3公里，繁华便利与自然景致兼收。
昆山花桥华邑酒店及昆山花桥套房假日酒店总经理熊欣先生表示："昆山是‘百戏之祖'昆曲的发源地。华邑酒店及度假村是第一个真正意义上由国际酒店集团根据中国消费者习惯打造的全新豪华酒店品牌。
消息来源：迈点网
小编辣评：洲际酒店集团旗下品牌在江苏市场迎来了又一重要里程碑。
12 泰国酒店预订量增长480%优惠酒店一房难求
1月以来，目的地为泰国的酒店预订量同比增长480%，其中来自中国内地游客的预订占比超过三成。
据携程数据显示，1月以来，目的地为泰国的酒店预订量同比增长480%，其中来自中国内地游客的预订占比超过三成。同期，内地旅客赴泰酒店预订量同比增长近21倍，环比上月同期也呈现了翻倍增长。兔年春节假期，内地旅客赴泰酒店的预订量同比增长近12倍。
据悉，曼谷、清迈、苏梅岛、普吉岛等多个目的地的热门酒店产品库存不断被抢空，可以说是‘一房难求’。
消息来源：迈点网
小编辣评：境外旅游逐渐恢复，出去浪~
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