东北的冬天白雪皑皑，气温低到零下十几度，城市里面的人们都用暖气或者是地暖等取暖，生活在村里的人们都会烧火炕。在堂屋会有个灶台，上面有一口大锅，一天三顿饭都要烧火，烧的炕头热热的，屋子里暖洋洋的，好像外面的雨雪都被隔绝掉了。
还有一周时间就要过年了，这几天家家户户都在准备年货，沈阳人们备的年货是超级多的，鸡鸭鱼肉成箱屯，牛羊都是一整只的买。所以这几天人们吃得也不错，各种肉都开始下锅炖了。正好烧火做饭的时候能够取暖，简直是一举两得。
这不，一个沈阳大叔这几天在家里天天做好吃的，香味能飘出去好远，邻居们都流口水，看看这位大叔都做了什么菜！
第一道菜：酱焖花鲢鱼
大叔弄来了一条四十多斤的大花鲢想要做一道酱焖花鲢鱼。锅里的油放猪油会更香一些，烧辣之后丢进鱼段，顿时就会滋滋冒气，趁它不注意放入盐巴和料酒等调味料。
重点来了，那就是这个农家酱，是用当地土地里面生长的黄豆熬制的，一开始是四四返方方的，后来摔打成酱。酱倒进去之后再加点水就开始焖煮，大概十几分钟之后撒点香菜就能出锅了。
第二道菜：杀猪菜
每年过年都要杀猪，在大东北最出名的就是杀猪菜了。几乎一整只猪都能吃，大肋排做排骨，猪血也能吃，还有猪大肠等等。
大叔家的排骨炖酸菜味道老正了，里面啥都有，最表面一层会铺上猪血，虽说看着是没啥食欲，但是乍着胆子吃上一口你就会好吃到不想停下来。
第三道菜：水果罐头
水果罐头图的就是方便，外面的硬皮得先削掉，之后将其清洗干净，放进烧好热水的大锅里就开始蒸二十分钟，别忘了在里面放冰糖呦，二十分钟之后取出来。
将果子晾凉之后就可以装进密封罐了，之后放到阴凉的地方就可以随吃随取了，不用特意放在冰箱了，因为东北的户外就是一个天然的大冰箱。
第四道菜：铁锅炖大鹅
大鹅处理好并且清洗干净之后剁成一小块一小块的，将鹅肉里面的油煸出来再炒才会香，放点小辣椒炖会更好吃一些。注意，蔬菜类最后再放进去，不然容易烂在锅里，那样就不好夹了，大约五分钟菜就能熟的。
快要熟的时候在锅边贴点玉米面饼子，等到汤汁溢出来的时候，会浸透玉米饼子，那味道叫一个香！
这几道菜做下来，大叔家的炕头从早热到晚，邻居也都有了口福。不过除了烧火取暖之外，大家还习惯喝点小酒取暖。下面这三瓶口粮酒，你一定要知道！
第一款：燕潮酩
这款酒在七十年代的时候就有了国家优质酒水的称号，在八十年代继续再创辉煌获得了银制的奖章，所以在质量上我非常放心。
这款酒水是由老窖进行酿制的，由精品粮食酿制的口粮酒，尾调喝起来会有点甘甜呦。虽然在包装上有点简陋，但是不要“以貌取酒”，这可是河北省的白酒代表作品呢！
第二款：三君台珍藏酒
三君台也是一款值得信赖的酱香口粮酒，不光是12987的传统酿制工艺值得信赖，它在酿制过程中，原茅台酒厂酿制工程师范应华对其提供指导，现在为三君台酒水的技术总监。在2015年的时候，他参加的某个研究酱香型白酒的项目备受瞩目，最终不负众望获得了科技进步的三等奖。
另外值得信赖的是它用的红樱子高粱原料，味正，而且是和茅台酒用的一样的。除了原料好，古法传承的手工艺历时整整一年才纯手工酿造出了基酒，窖藏五年之后又加入了十年的陈酒调配，做出来的酒水前调有它的微苦，后面还很甘甜，酱香也很绵柔，不愧是五年时间窖藏出来的酒水。
它的外包装选用了黑色调，黑色没有显得死板和死气沉沉，反而是低调的奢华，上面金色字体也多增添了色彩。所以说送人的话也不磕碜。这样一款百元出头的纯粮好酒绝对可以是家中必备的口粮酒！
第三款：北大仓酒
大家都知道北大仓里面的粮食多，光靠人们吃根本就吃不完嘛，就拿来酿酒，酿出来的酒水阵阵粮食味道飘香，酒体也呈现淡淡的微黄色，但是也是透明的哟。
此酒的价格并不贵，包装有黄色的也有银色的和红色的，不过都比较端庄，在家里喝或者是过年送人的话都比较合适。在家里喝性价比是非常高的，建议整箱屯会更划算。
咋样？大叔家的菜够不够硬，有没有勾起你肚子里面的小馋虫呢？过年的时候你家乡都准备了什么年货呢？欢迎大家畅所欲言，也希望大家能够分享出自己平常喝的口粮酒，大家都可以相互尝试一下。