2020年，GCEF大中华区咖啡产业精英论坛将12月定为“云南咖啡月”，联合近百家咖啡馆发起云南咖啡推广行动，活动现场达成2023吨成交意向。2021年将“云南咖啡月”升级为“云南咖啡季”，规模空前的中国云南咖啡评选开启……
2020GCEF云南咖啡月活动现场花絮
2021-2022年度“PCA专业咖啡技能训练营杯”中国云南咖啡评选
报名云南咖啡豆样60支
报名咖啡评测机构468家
参与评测人数3515人
参与评测城市23个
2021-2022GCEF中国云南咖啡评选颁奖现场
2022-2023年度“百胜图咖啡杯”第二届中国云南咖啡评选
全新一年评选活动在规则设定上将较以往要更规范化与专业化，对于参与测评的评选机构，亦将制定更严格与公正的筛选标准。届时还将增加行业专家评审组，联手全国各地大众评审投票，共同敲定评选结果，让云南咖啡评选活动全面迈入崭新纪年。
2021-2022GCEF中国云南咖啡评选精彩花絮
2022-2023年度
GCEF云南咖啡季
暨“百胜图咖啡杯”中国云南咖啡评选
01
活动宗旨
全国咖友云评测，推广优质云南咖啡
千家门店齐参与，评选最佳云南咖啡
广大顾客来做主，找出最赞云南咖啡
“云南好咖啡，值得来一杯”，活动旨在征集中国云南本土好咖啡，并推广给普通消费者，让更多的咖啡爱好者了解并喜爱云南咖啡。
每支豆子都将配备专属的资料卡，品种/风味/海拔/庄园等都会呈现给品鉴者。评测机构遇到心仪的豆子，也可直接下单订购。
鼓励云南咖啡庄园和种植者积极参与，并发起全国咖啡馆门店、咖啡连锁机构、咖啡烘焙工厂、咖啡培训机构、咖啡评审、咖啡品鉴师等参与其中，上千场云南咖啡品鉴会将在神州大地铺开。
02
活动流程
2022-2023年度GCEF云南咖啡季暨“百胜图咖啡杯”第二届中国云南咖啡评选，项目将分为四个阶段。
第一阶段：招募
时间：2023年1月12日-2月18日
招募云南各大产区、各家庄园、各所合作社、各位农户的高品质咖啡样品，共计100支；
同时全国范围内广泛招募有组织能力、参与意愿、感官评估能力的评测机构共计350家；
“从产地到门店”共同发力，携手前行，共创本届云南咖啡评选，将云南咖啡推向新高潮；
第二阶段：收集/分装/寄送
时间：2023年3月1号-3月15号
在此期间，GCEF论坛会将收集到的参赛咖啡样品及相关物料，统一整理装箱，分发邮寄给各评测机构。
第三阶段：全国范围大众评测&资深专家评审
大众评测时间：2023年3月18号-5月08号
专家评测时间：2023年3月18号-4月03号
全国数百家评测机构收到咖啡样品之后，需积极参与到云南咖啡推广活动中，并根据自身经营实践安排来组织1场或多场专题杯测品鉴分享会，全力以赴招募周边咖啡从业者及消费者参与，通过GCEF官方提供的在线评选通道，选出相应的云南咖啡。
第四阶段：盛大颁奖仪式
时间：2023年5月底
全国范围大众评选结果将与专家评审团评测结果相加，第二届中国云南咖啡评选的最终结果将于五月底揭晓，并举行盛大颁奖仪式。
03
评选奖项
评选标准：用中国大众咖啡消费者的感官喜好结合专家测评，评选中国最佳云南咖啡
评选群体：
大众初选：覆盖全国千余家咖啡馆门店、咖啡培训机构、连锁机构、烘焙工厂等
专家评审：业界拥有专业评测能力的权威专家评审
结果公布：2023年5月底
04
第二届评选重要改进
第二届中国云南咖啡评选6大重要改进：
1：无门槛、更广泛招募云南各大产地优质咖啡生产者，最大程度覆盖云南咖啡全域，最大可能展现云南咖啡风貌；
2：欢迎全国咖啡门店、培训机构、烘焙厂、生豆商、电商企业等参与并申办线下评测，但适当提高门槛，珍惜每一粒云南好咖啡，确保效果最佳；
3：优化活动全流程，专人全程督促，将过往三批参赛样品征集改为一批，一气呵成；
4：全国分布式评测与专家集中评测相结合，线下评测活动与线上数字化投票相结合，确保公平、公正、专业、高效；
5：更加盛大的全程推广，确保所有参与机构不论是云南咖啡庄园还是评测机构都能收获满满；
6：为云南咖啡采买者与优质云南咖啡生产者搭建媒介，提供代购服务，助推云南咖啡；
咖啡庄园
咖啡庄园报名
征集主体：云南咖啡庄园、云南咖啡种植者、云南咖啡经销商、云南咖啡烘焙者。
形式说明：先在线报名占坑，稍后再提交参赛豆样
征集时间：2023年01月12日-02月18日
提交参赛云南咖啡要求：
1）新产季。2022-2023产季于云南本地种植、手工选择性采收、精细加工处理、无风味物质添加的咖啡豆；
2）避免生豆瑕疵。呈杯风味中不得出现明显的未成熟、过度发酵、发霉、泥土、酚味等负面风味；
3）烘焙。提交寄送前新鲜烘焙，建议将焙度控制在一爆尾端至沉寂期之间，Agtron粉值#85-#70为宜，避免发展不足、发展过度、焙烤等瑕疵；
4）精品级。CQI/SCA标准杯测能够达到80分或以上；
参赛云南咖啡庄园须知：
1）每家参赛庄园最少选送1支样品，最多选送3支样品，本届赛事共计接收100支样品，收齐截止；
2）每支选送样品需提供最新烘焙熟豆10-15公斤（可使用大规格包装），寄送到指定位置（报名后会有专人对接）。
3）评选分作水洗组和非水洗组，鼓励科技创新，但拒绝直接添加风味的“香精豆”；
4）建议每支生豆除参赛之用外，另行提供不少于100公斤可供售卖；
5）高度关注云南咖啡豆性价比，关注未来实际销量以及价值创造，每支参赛生豆需确定对外零售价格（报名后会有专人对接），并将由主办方对外公示；
6）为鼓励咖啡庄园学习进步，参选庄园也可作为评测机构报名，参与到测评全过程。
7）为确保公平、公正和专业、权威，评选分为全国数百家咖啡机构大众评测和邀约专家集中评审两个环节。
8）参赛熟豆邮寄时间为：2023年3月1日-6日（熟豆）
9）GCEF秘书处将统一安排分包、编号，以每款熟豆30克的量，分寄给全国各地参与评测的咖啡馆和其他机构、个人
云南咖啡庄园请扫码报名
评测机构报名
报名评测机构基本要求：
1）认可并有强烈意愿推广中国云南咖啡，认真对待本次评选活动；
2）拥有固定地址、可对外开放的线下咖啡场所，咖啡门店、连锁总部、培训学院、工作室、烘焙工厂、咖啡庄园、体验中心等各类型咖啡机构均可；
3）拥有举办6人及以上专业咖啡杯测会的场地、设备和技术能力；
4）热烈欢迎知名品鉴师、资深评审、冠军选手等参与进来；
5）本届赛事的云南咖啡样品评测形式统一为杯测，遵循SCA/CQI杯测相关技术标准；
参与流程：
线上报名→获得材料包→举办杯测会→提交结果
报名时间：2023年01月12日-02月18日
评测时间：2023年03月18日-05月08日
活动形式：
GCEF秘书处将以【活动材料包】的形式，为报名参加的咖啡机构提供熟豆样品及组织分享会所需的基本物料，统一邮寄给使用机构。
使用机构收到材料包后：
1 需自行安排时间，组织咖啡品鉴分享会，具体形式灵活、场次随意、规模可大可小。
2 评测结果提交需使用小咖侠微信小程序，并同时提交活动现场照片或视频；
3 小咖侠将实时汇总统计全国咖啡机构评测结果，并通过公开界面供大家随时查看评选过程，最终结果将于2023年5月底揭晓。
活动材料包（邮寄地址默认报名填写的机构地址）：
统一包装的咖啡熟豆（不多于100款）、豆子信息卡、宣传海报、臂贴、纸杯、桌面展示架等
活动物料费：
99元（含豆样包装邮寄费用&活动物料费用）
参与评测有奖：
活动结束后，将评选出最佳评测机构1名，优秀评测机构5名；
最佳评测机构，将获得官方提供的获奖证书，以及由冠名赞助商提供的价值8000元的“百胜图高精度电动磨豆机E6”一台
优秀评测机构，将获得官方提供的获奖证书及其他鼓励奖品。
评测机构请扫码报名
进阶精品研磨，激活风味体验
百胜图高精度电动磨豆机BAG-E6
65档精细研磨 | 等离子技术防飞粉 | 智能带秤接粉杯
BLDC无刷电机 | 64mm镀钛平刀 | 5N·m强劲扭矩
得益于E6刀盘的稳定性和可玩性，还有其电机的可靠性，使它具有较高的性能，对于一些复杂风味的咖啡豆亦能轻松处理。研磨粒径均匀且集中，避免了过萃或者萃取不均匀的情况出现，满足咖啡师和众多的手冲爱好者使用。
它还着重处理电机的噪音问题，同时外观融入意大利建筑设计，让每一次的安静研磨更具优雅的气质，看起来就像是一件艺术品，兼顾商用咖啡馆的咖啡师与家用自制咖啡场景的咖啡爱好者的需求。
活动冠名赞助商
广东百胜图科技有限公司
—— 聚焦咖啡爱好者 ——
Barsetto 是全球领先的咖啡机器品牌，作为专业咖啡机器市场的开拓者，隶属于新宝股份（002705.SZ）
1898年起源于意大利罗马，Ceccarelli家族在罗马街头创办咖啡馆 Barsetto Caffè。专注于为“咖啡爱好者”提供专业的咖啡机器，是一家依据国际咖啡机器技术标准建立并参与研发制定国际咖啡机器行业技术标准的企业，世界上每10台咖啡机就有4台来自这个品牌。
在不断追求“一杯完美咖啡”的发展历程中，产品已经覆盖全/半自动咖啡机、智能手冲咖啡机、专业磨豆机、 咖啡配件等各个方面，尤其以 “创新、专业”享誉全球。
2023年GCEF咖啡论坛首席赞助商
2023年世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛（简称为CBrC）首席赞助商
2023年GCEF云南咖啡评选冠名赞助商
全网20w+咖啡爱好者的首选专业咖啡机品牌
研磨一体咖啡机专家
Barsetto，为每一位咖啡爱好者提供更专业的咖啡机器。
特别鸣谢 - 冯晓东先生为“云南咖啡季”项目亲笔题字
跨界亦无界 水墨亦清华
-著名书画家 风雅投资人 冯晓东
牛津硕士，多所名牌大学多专业毕业，清华创投论坛十大风雅投资人，博大论坛中国四大财经专家之一，20年地产开发园区投资运营经验，知名产业园区CEO，RIRISNOW品牌创始人，海上兰亭创始人，公益达人。
荣获全国城博会最具影响力人物奖、新浪地产特别贡献奖、新浪乐居电商操盘手年度金奖、中国房地产策划案例金奖、全国人居经典奖等。CCTV第一财经上海电视台北京演播室人民日报海外版东方早报新民晚报上海商报等专访。
冯晓东工作室，艺术跨界地产金融实业家，书法多次作为外交国礼被德国总统等国内外政要及世界500强企业家及政府会客厅等收藏，影视题词、公益题词无数，用国潮风创文创中国，振兴乡村经济，让世界看见美丽中国。
参与单位
主办单位：GCEF大中华区咖啡产业精英论坛
冠名赞助商：广东百胜图科技有限公司
材料包分装邮寄支持：上海励品实业
技术支持：小咖侠微信小程序
协办单位：铂澜咖啡学院、PCA专业咖啡技能训练营、大正集团、上海正田进出口有限公司、西安素饮糖人咖啡、上海励品实业、杭州暴走逗咖啡学院
2022-2023GCEF首席赞助商
广东百胜图科技有限公司
聚焦咖啡爱好者
TEL：19928260570
2022-2023GCEF全程赞助商
绍兴市捷辉电器有限公司
择一事，终一生
TEL：0575-82041199
苏州咖博士咖啡系统科技有限公司
探索咖啡的秘密
TEL：0512-66800227
上海励品实业
不循规蹈矩的杯子
TEL：13621966763
杭州味全食品有限公司
选健康 选味全
TEL：400-6681953
高利尔（天津）包装有限公司
呵护咖啡的芳香，是技术也是艺术
TEL：18622010056
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