随着疫情好转，居民消费意愿持续走高。“新十条”政策发布以来，餐饮业复苏的步伐逐渐加快，外卖订单率先迎来增长。为了满足不同人群的多元化消费需求，美团外卖积极与餐饮品牌联动，以创新型营销手段，将产品送到用户手中。

2022年12月22日至12月25日，通过精准洞察咖啡茶饮人群需求，基于年轻用户冬日滑雪的生活方式，美团外卖携手星巴克专星送推出了“冬日专属，即刻丝滑”活动。活动期间，消费者在美团外卖线上购买星巴克咖啡产品时享受限时第二杯我们请、免配送费等优惠，部分消费者还获得了美团外卖“星动滑雪周边礼盒”。

据美团外卖统计，此次滑雪季活动，美团外卖营销词“冬日星巴克”活动期搜索量日是过往活动的51倍，相关产品单杯销售周环比提升超过100%。与此同时，活动还在社交媒体上引发网友热议，登上微博热搜。

一边滑雪一边点外卖

冬日，有一项刺激酷炫的运动项目正悄悄占领着年轻人的生活，那就是滑雪。据国金证券等机构的统计数据，2022年滑雪运动用户规模同比增加100%，滑雪配套场景建设的需求增涨27%。在滑雪爱好者中，25-34岁的青年群体占比达51.30%，是滑雪运动的主要参与者。

这与美团外卖用户及咖啡消费人群有着深度耦合。美团外卖深度洞察用户心理，发现滑雪人群用户与咖啡品质人群的重合，将滑雪场景与外卖点咖啡场景联动起来，可增加用户参与度，进而提升美团外卖咖啡用户的体验感，助力品牌与咖啡人群的温暖联结。

据了解，活动期间星巴克专星送在美团外卖平台推出免配送费服务，同时还推出了美团外卖专属的冬日专享双杯组合——太妃榛果燕麦拿铁和熔岩黑巧燕麦摩卡为消费者带来温暖与丝滑体验，与滑雪主题相配。在美团外卖活动页下单，还能参与限量周边无门槛抽奖，有机会抽取美团外卖携手星巴克专星送特别准备的超值十件套礼盒。

外卖、滑雪、咖啡，看似不相关的三个名词，碰撞在一起却能产生奇妙的火花。美团外卖与星巴克的梦幻联动，是疫情后消费需求与优质供给的双向奔赴，也是一次成功的创新型营销。

“我们希望通过抓住用户的情绪点，提升相关品牌的用户好感度，更好地满足用户的线上消费需求。”美团外卖相关负责人表示，借助创意型营销活动，一方面消费者获得了独特体验，另一方面品牌也获得了老客复购和新客拓展，将品牌文化深植在线上用户心中。

“双主场”助力消费复苏

2020年初新冠疫情爆发以来，人们的生活方式发生迁徙，餐饮数字化、消费线上化成大势所趋。在疫情期间，外卖服务为暂停堂食的餐厅提供了收入，堂食恢复后，基于数字技术的外卖服务并没有停止，而是继续为餐厅提升销售额，反哺堂食，成为餐饮业获取增量的“新主场”。

日前，中国社会科学院财经战略研究院专家刘奕等人在题为《外卖服务开通对餐饮企业销售的影响研究》的论文中表示，外卖开通对于餐厅的总销售额和外卖销售额具有显著的正向影响，对堂食销售额也有些微的提升作用；随着时间的推移，外卖对餐厅总销售额的提升效果仍较为明显；外卖开通对于餐厅的总订单量、外卖订单量和堂食订单量均存在显著的提升作用。

疫情防控措施持续优化，需求逐步释放，外卖平台也正通过技术创新与信息交换，补齐餐饮商家数字化短板。通过加强餐饮行业经营者数字化意识和能力建设，外卖行业持续助力餐饮品牌更好地抵御风险，从而为消费者提供优质供给。

一方面，餐饮商家在现有堂食经营结构上，借助外卖平台以“双主场”经营获得了外卖市场增量。另一方面，外卖平台依托全国化的网络和强大的即时履约能力，拥有将服务与文化转变为无接触式的能力，将餐饮服务半径从餐厅扩展到消费者家里或办公室，帮助餐饮商家为消费者提供更快的服务。

与此同时，基于经过多年沉淀下来的对线上品类、消费需求具备深度洞察，外卖平台积极与餐饮商家联动，以创新型营销手段，更好的满足不同消费者的多元化需求。

实际上，前述“冬日专属，即刻丝滑”活动是美团外卖“超级品牌日”的又一次落地。“美团外卖超级品牌日”是2022年美团外卖联合头部品牌重点打造的营销IP。2022年以来，“超级品牌日”活动持续进行，美团外卖通过精准洞察人群痛点，联合餐饮品牌进行了一系列整合营销活动，为品牌持续增加营销机会点。

未来，美团外卖还将继续发挥贴近年轻人群优势，携手众多餐饮品牌，探索新奇酷趣的营销方式，帮助品牌更精准的触达目标人群，为线上客群提供更个性、更丰富的服务体验。