“三年没办年例了,今年家里准备好好搞一下!”新春越来越近,广东年味愈发浓厚了,市民也正在采购年货、提前准备春节物资。对于湛江遂溪的陈先生来说,还有一项任务就是联系年例主厨,提前沟通好菜单,准备正月的年例,设置酒席亲朋好友。

年例是广东湛江、茂名等粤西地区的特色民俗,家家户户都会摆席招待亲朋好友,且还有祭祀、精彩的民俗活动等。受访者表示,年例都不会收取礼金,宾客随意带点饮料、礼品,“意思一下,带上几箱饮料就能吃顿大餐”。

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走访中,诸多市民均表示,过去三年,都没有举办年例,因此今年肯定较往年会热闹很多。“年例是我们的特色文化的,新春期间亲朋好友聚聚,好久没这样聚了,今年肯定要好好办一下嘛。”陈先生说,虽然对疫情还是有点担忧,但是抵挡不住大家对年例的期待。

在话题“广东年例带箱饮料就能吃大餐”冲上热搜后,不少网友还纷纷表示:走年例的时候,不仅能够吃到烧猪、白切鸡、龙虾、鲍鱼等丰盛大餐,没结婚的更是还可以收到好多利是!“真的很期待啊,天地壹号很受欢迎。”有网友表示。

“以往年例一天都能卖出几百件的饮料,畅销的有天地壹号、凉茶、牛奶等饮料。”一位商超工作人员说,现在商店都在抓紧备货,做好充足的马力,应对春节。据了解,春节期间往往都喜欢吃烧烤、肉食,摄入量也暴增,为此,消费者往往喜欢购买开胃解腻的天地壹号,以及降火的凉茶等饮品。

同样是年例盛行的茂名市,如今年例预定也进入了火爆阶段,不少主厨的档期都已经排得满满当当。“三年来因为疫情防控,大家都没有好好办过年例,今年好好热闹一下,但很明显现在人们对健康的需求更旺了,这对我们的烹饪也提出了更高的要求。”茂名电白区的主厨李师傅说,他们厨师经常在烟熏火燎中做菜,也要试吃菜肴,自己的话平时都会多喝点醋,“多喝醋,还是有好处的。”