对于多肉植物来讲，最怕的无非是冬天的霜冻了，在霜冻的时候，空气中的水分遇到冷空气就会集结起来，然后因为引力飘落下来，砸在多肉上，霜冻同时还会吸收掉多肉身上的热气，多肉很容易就冻伤或者挂掉了。
霜冻的多肉植物还能存活吗？这也要看情况，如果只有叶片冻伤的话还能活，如果根系冻伤很严重，就可能会死，主要是怕伤到茎，如果茎部冻伤的话，那就听天由命，把多肉放到暖和点的地方。
多肉淋场雪虽不至于冻死，但雪化之后就说不准了。多肉会怕雪融，其实跟怕霜冻的道理是一样的。雪融化之时，会吸收掉叶片上的热量，这样多肉就比较容易冻伤了。所以露养多肉的时候，若是不小心淋雪有了积雪的话，一定要在雪化之前将它们处理掉，以免多肉会被冻伤。
养护多肉植物应该竭尽全力避免霜降、冻雨、酸雨等严重危害肉肉生长的情况发生。如果实在遇到霜降，首先也是移入温度高于0度的地方，逐渐解冻。然后查看植株状态，全株冰冻就没啥抢救价值了，如果只是冻伤了叶片或侧枝，必须将冻坏的叶子和侧枝舍弃，保持主干健康，等待多肉植物自己恢复生长。
多肉植物都有自己耐受低温的极限，大部分多肉植物耐受最低温度为摄氏0度左右，无霜冻情况下，零下1、2度也可以坚持露养，但是奉劝广大花友，不要过于依赖天气预报，还要参考当天实际情况，综合分析。每天的最高日照角度在正午12:00出现；天气预报的最高温度出现在14:00左右；而最低温度在凌晨3~4点左右出现，这个时间段露养必须注意防寒保暖。
秋冬相交、早春解冻之际，冷暖气流交锋，气候反复变化无常，如果室内越冬，要先采取半露养策略，让多肉植物逐渐适应室外气温，慢慢增加露养时间，切不可操之过急，一下子扔外面，如果不能适应后果不堪设想；如果一直露养就一定要密切关注气温变化，不要认为最近几天的气候条件一直很适宜，就可以放心大胆全露养了，殊不知初秋也有寒霜降，三月也有倒春寒，寒流霜冻是植物的大敌，带来的打击将是毁灭性的。防止霜冻和降雪可以采取覆盖薄膜、搬入室内或暖棚等方式，肉友们因地制宜、各展所长吧。
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