包饺子用它做饺子馅，通便排毒，润肠减肥，做了3天还想吃

上高中的时候，印象最深的就是早上六点上学前，妈妈给煮的一碗热腾腾的饺子，那时候起太早没食欲，但是一闻到那个香味还是能吃个一大碗，如今上班这么久了，那个熟悉的味道一直都没有忘。有时候那个芹菜馅的饺子甚至都会在梦里出现，很怀念。包饺子用它做饺子馅，通便排毒，润肠减肥，做了3天还想吃。芹菜馅的饺子一直是我们家的标配，因为妈妈做每一顿饭都特别讲究荤素搭配，所以她认为芹菜配猪肉，既满足了口感上的挑剔需求，又能在营养搭配上得到满足，连吃几顿都不嫌腻，吃了还想吃。

芹菜猪肉饺子，皮薄馅大面软。

By 川沈阳小兰贝儿18624053931

配料：

面粉 1000克、芹菜 500克、猪肉馅 1000克、葱沫 50克、麻椒油 10克、鸡蛋 2个、淀粉 10克、姜沫 50克、精盐 15克、老抽 5毫升、生抽 10毫升、蚝油 5毫升、香油 10毫升、自制调和油 200毫升、十三香 10克

烹饪步骤：

1.冷水，盐，面。

2.和馅，加水调，再加调味料。

3.成品馅

4.搓圆条

5.切

6.压小圆块

7.变薄型

8.包小饺子煮

9.试吃

烹饪小贴士：

1、芹菜营养丰富，含有较多的钙，磷、铁及胡萝卜素、维生索C、维生素b等，长期以来既作食用，又作药用。芹菜性味甘凉，具有清胃涤痰，祛风理气，利口齿爽咽喉，清盱明目和降压的功效。此外，芹菜中含有丰富的挥发性芳香油，既能增进食欲、促进血液循环，还能起到醒脑提神的食疗效用。2、挑选芹菜时，一是注意芹菜的品种，而是注意芹菜的质量。优质芹菜的品质标准应为：大小整齐，不带老梗、黄叶和混土，叶柄无锈斑、虫伤，没有蚜虫，不搭苔，不带娃子（即无分莫）色泽鲜绿或者洁白，叶柄充实肥厚。