“你好，我在网上看到一篇关于有效治疗胃癌的方法的文章，文章中指出，要想彻底扼杀癌细胞就必须采用一种饥饿疗法，就是不吃东西，饿死癌细胞，这样让它无法生长，我看还有很多网友对这种方法评价挺高，但我还是有点怀疑。所谓的饥饿疗法真的能有效治疗胃癌吗？”
“饿死癌细胞”的说法屡见不鲜，很多人从字面上理解，认为自己不吃东西，不摄入营养就能让癌细胞无法存活，可却忽略了自己本身体弱，不吃东西反而让病情更严重。
限制饮食中蛋氨酸的摄入，可以抑制肿瘤生长
而科学上对于这方面的研究，则是严谨细致的。《自然》期刊去年发表了一项杜克大学研究团队的新发现，在实验中，限制蛋氨酸的饮食和摄入，可以限制小鼠身体的代谢，抑制肿瘤的生长。
具体的方法是，研究人员专门配置了低蛋氨酸食物供给小鼠，其中的蛋氨酸含量只有0.12%，是正常老鼠食物的14%，小鼠吃了两天这样的食物后，体内蛋氨酸相关的代谢水平很快就下降了。与此同时，小鼠体内的肿瘤生长明显也被限制住了。
研究最后得出的结论是，低蛋氨酸食物产生的效果不是因为热量减少了，而是低蛋氨酸的循环出现了效果。
蛋氨酸是什么？
实验是在动物身上进行的，那么人类能否获益呢？至少癌症患者心里十分想知道，蛋氨酸是什么东西，人体平时的时候又是如何摄入这类食物的呢？
事实上，蛋氨酸并不是什么特殊的物质，它就是属于氨基酸的一种，又叫甲硫氨酸，是构成人体的必需氨基酸之一，但是人体不能自我合成蛋氨酸，只能从外部获取。
蛋氨酸可以参与蛋白质的合成，此外，蛋氨酸还是一碳代谢中非常关键的一个环节，核苷酸的甲基化就离不开蛋氨酸。与此同时，肿瘤自身也存在代谢，肿瘤也会甲基化，这样一来，蛋氨酸对于肿瘤也就十分重要了。
怎样才算低蛋氨酸饮食？
既然控制蛋氨酸的摄入量，就能破坏肿瘤的正常甲基化，那么如何才能做到低蛋氨酸饮食呢？其实并不难。蛋氨酸含量高的食物，其实就是肉蛋奶，我们平常闻到肉类上那些腥臭的气味，就是含硫的蛋氨酸分解后产生的。蔬菜瓜果和粮食中也有蛋氨酸，不过含量相对较低。
这么一说的话人们就能明白了，饿死癌细胞似乎是可行的，不过严格意义上来说就是，蛋氨酸摄入少，抑制了肿瘤内部的甲基化，从而也就抑制了肿瘤的正常代谢和生长。这种方式不是不让人吃饭，而是减少肉蛋奶的摄入。
比如一个癌症术后的患者，他日常的饮食可以以粮食和蔬菜瓜果为主，肉蛋奶不是绝对不摄入，而是减少摄入量。可以间隔吃肉或者吃蛋，平时则以主食和蔬菜食物为主。
除了低蛋氨酸饮食，癌症患者在饮食方面还有哪些注意事项？
癌症患者需要注意的是，大病初愈，身体各项机能处于严重的衰退状态，消化能力弱，因此食物要清淡且易于消化。一些蔬菜瓜果，可以打成汁食用，主食也可以做成流食食用，这样一来，既能够保证营养，也可以保证食物的吸收。
除此之外，癌症患者不妨可以采取少吃多餐的形式，这样既不会给肠胃带来太大的负担，也能够保证身体营养的摄入量。不过具体来看的话，癌症患者的病情和身体恢复因人而异，具体哪种用餐方式合适，还需要患者和家属一点点摸索。总之，不能因循守旧，而应该随机应变。
饮食只是辅助治疗，并不能完全靠饮食打败肿瘤
另外需要注意的是，研究虽然能够证明低蛋氨酸摄入能够抑制肿瘤生长，但是人们要知道，抑制生长，并不是把癌细胞消灭了，换句话说，这种食物上的改善，是癌症治疗和康复过程中的一种辅助疗法。因此，癌症患者应该要以真正的医学治疗为主，不能完全把希望寄托在食物结构的改变上来。
总得来看，身体营养的构成以及各种养分的合成，都需要摄入食物的参与，哪种物质对身体有用，哪种物质可以参与疾病的对抗，本身一直就存在。所以，在疾病真正发生的时候，饮食结构的变化会有一些不错的辅助效果，但真正能够对抗疾病的，还是医药正规军，这一点，大家不能本末倒置。
参考资料：
[1]《最新有关饮食和运动的癌症预防指南发布》.人民网.2020-7-20.
[2]《癌症患者要对营养不良说“不”》.中国医药报.2018-2-9.