家常排骨怎么炖才有滋有味？烧排骨时加一物，颜色好看味道鲜香

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【土豆烧排骨】的做法：

1、需要材料：肋排500克，土豆1块，胡萝卜1块，料酒1勺，生抽1勺，老抽1勺，白糖2勺、葱、姜、盐、鸡粉适量，花椒、八角、桂皮、香叶适量

2、排骨焯水洗净，土豆、胡萝卜切滚刀块，葱切段，姜切片，花椒、八角、桂皮、香叶放炖料盒中

3、锅内放少许油，油5成热时放入2勺白糖，转小火不停搅拌，把糖炒融化

4、把焯水沥干的排骨倒入锅中翻炒，直至排骨表面微微焦黄

5、下入葱姜炒出香味，再倒入1勺料酒，1勺生抽，1勺老抽，翻炒均匀

6、加入足量的开水，放入炖料盒，大火烧开，盖盖子，中小火炖煮1小时

7、下入胡萝卜块和土豆块，撒入食盐，再炖煮10-15分钟。最后开大火收汁，出锅前撒入鸡粉。

8、盛出，撒上少许葱花装饰