老张是出了名的挑剔，不管是在穿着上，还是饮食上，尤其是在老张因为胆固醇高而确诊高血脂之后，就更注重饮食问题了。
这不，最近老张在网上看了一篇文章，文章内容表示：胆固醇高的患者，最好不要吃鸡蛋黄，不然会影响血脂；之后，老张就再也没吃过蛋黄，就算妻子给自己蒸了水煮蛋，也要让妻子把蛋白和蛋黄分开之后，才会吃。
一开始还好，老张妻子都是把蛋白和蛋黄分开再给老张吃，但时间久了以后，老张妻子就感觉到了厌烦，觉得老张要求太多了，自己天天蒸好了鸡蛋，还要把蛋白跟蛋黄分开才会吃，不分开就不吃，而且自己也从来没有听医生说过，老张不能吃鸡蛋黄，他在网上随便看到一篇文章就偏执的觉得自己不能吃。
老张也很生气，自己还不是为了自己的身体健康着想，万一自己真的有什么事，最后受苦的还不是妻子，越想越生气的老张，打算去找医生问个清楚，让医生来说服妻子。
听完老张的描述之后，医生总算明白，这两夫妻是在闹什么矛盾了，医生表示：胆固醇高的人，最好是不要吃鸡蛋比较好。
一、体内胆固醇高，不能吃鸡蛋黄？
像老张这种，不敢吃鸡蛋黄的高血脂患者，无非就是害怕鸡蛋黄中含有丰富的胆固醇，如果吃了鸡蛋黄，会影响自己的血脂健康。
确实，鸡蛋黄中含有大量的胆固醇，如果是胆固醇高的人吃鸡蛋黄，有可能会引起胆固醇升高，对血脂水平有影响，因此，不建议胆固醇高的患者吃鸡蛋黄。
虽然胆固醇高的患者不能吃鸡蛋黄，但对于我们健康人而言，鸡蛋黄是可以吃的。
据国际营养权威期刊《营养学杂志》刊登了美国进行的一项鸡蛋干预研究，研究发现，健康的成年人，每天食用1到2个鸡蛋，血液胆固醇并没有明显改变，甘油三酯还有下降趋势，这就表明，蛋黄中的卵磷脂具有降低血脂的作用，每天适量吃鸡蛋对人体的健康是有益的。
并且鸡蛋黄中除了胆固醇之外，还含有丰富的卵磷脂，维生素A和维生素D等成分，对于预防动脉粥样硬化、补钙等有非常好的效果。
听完医生的回答之后，老张得意的向妻子炫耀，都说了不能吃，妻子还不信自己，非要来跟医生求证，现在能相信自己了吧。随后，老张再问医生，如果胆固醇没有控制住，一直增高的话，会有什么后果？
二、胆固醇高的危害
1.导致动脉粥样硬化
当血管中的胆固醇持续升高时，血液流动会受到影响变缓慢，长期以往，容易出现血栓，从而导致动脉粥样硬化。当动脉粥样硬化变严重时，患者还有可能会出现脑梗死、心梗等症状，如果抢救不及时，甚至会危及生命，所以高血脂患者一定要特别注意，如果发现有不舒服的地方，要及时就医。
2.导致骨质疏松
可能很多人都想不到，怎么血脂高还会导致骨质疏松呢？这是因为，胆固醇持续升高的话，很有可能会导致骨密度下降，而骨密度下降之后，会让细胞内的胆固醇平衡失调，从而破坏成骨细胞和破骨细胞的分化，让高血脂患者比健康人更容易患上骨质疏松。
所以建议高血脂患者在复查的时候，也要隔一段时间就检查一下骨密度，看看自己有没有骨质疏松的症状，如果有，要及时治疗，特别是老年人。老年人如果患上骨质疏松，就很容易摔跤，伤到腰和腿，对老年人的身体健康非常不利。
3.导致牙周疾病
俗话说得好，牙疼不是病，疼起来真要命。胆固醇持续升高，会导致牙缝之间的缝隙变大，牙缝变大之后，食物残渣会更容易滞留在牙缝处，如果没有得到及时的清理，细菌滋生之后，就更容易得牙周病。
除此以外，长时间的胆固醇偏高，心脏、肝脏、肾脏等器官，也会受到损伤。可以说高血脂对于患者的身体健康和日常生活来说，影响是非常大的，所以高血脂患者一定要积极主动的配合治疗，该吃药的吃药，日常饮食也要配合好。
那么，在日常饮食中，有哪些食物高血脂患者是要少吃或者尽量不吃的呢？医生提醒，这3类食物，高血脂患者碰不得。
三、医生提醒：这3类食物才碰不得
1）高油高盐食物
对于大部分人来说，高油高盐食物都是心头好，不仅味道香，吃起来也好吃，因为大部分高油高盐都需要经过高温油炸，而油炸之后的食物会吸收大量的热量和油脂，如果高血脂患者经常摄入高油高盐食物，很容易让油脂堆积在体内，不仅会让人发胖，还会导致血脂升高，所以高血脂患者一定要少吃高油高盐食物。
2）高甜食物
高甜食物跟高油高盐食物一样，都备受人们喜欢，尤其是近些年来，奶茶文化非常流行，只要出去逛街，基本人人手上都会捧一杯奶茶。但是经常吃高甜食物，也会让人发胖，而且糖分在进入到人体之后，没有及时排出去的话，也会导致血脂升高，所以不建议高血脂患者经常吃高甜食物。
还有含糖量比较高的水果，比如说榴莲，这种热量高含糖量也高的水果，都不建议多吃，非要吃，就选择一些含糖量比较低的水果，而且也不宜多吃。
3）动物内脏
动物内脏中，含有丰富的胆固醇，经常吃对血脂很不好，不仅容易升高血脂，还容易诱发其他疾病，所以高血脂患者最好不要吃动物内脏。
以上这3种食物，都是日常生活中大家很喜欢的，对于我们健康人来说，偶尔吃一吃没关系，但是对于高血脂患者来说，这3种食物都最好不要去吃，一旦诱发高血脂并发症的话，对身体的损伤是非常大的，严重时还会危及生命。
那么，胆固醇比较高，日常生活中要怎么做才能降低胆固醇呢？
如果胆固醇数值已经很高了，那么患者可以先吃一些降血脂的药，比如说他汀类药物（如阿托伐他汀、辛伐他汀等），如果胆固醇数值没有很高的话，可以先应用非药物治疗，尽量少吃或不吃含胆固醇高的食物（比如我们上面介绍的3种），可以多吃一些高纤维食物。
四、胆固醇高？教你5招应对！
1.多吃高纤维食物
高纤维食物有很多，比如说玉米、苹果、山药等，还有一些粗粮杂粮的膳食纤维含量都很丰富。而食物中的膳食纤维在进入到人体之后，可以跟胆固醇结合，促进胆汁的分泌和循环，从而降低血清胆固醇的浓度。
除此之外，多吃高纤维食物，还能增加肠道蠕动，缓解肠道紊乱，促进排便。
2.多吃燕麦
燕麦属于谷物中的一种，可以帮助降低胆固醇，因为燕麦中含有水溶性膳食纤维，它可以在小肠中形成胶状粒体，像海绵一样吸收胆汁酸，这样可以很好的降低胆固醇在小肠内被重新吸收的概率。
高血脂患者可以选择把燕麦当早餐，这样可以帮助降低胆固醇，减少冠心病的发病概率。
3.多喝茶
研究表明，茶叶中含有的物质，可以帮助降低血脂、促进脂肪代谢，所以高血脂患者可以多喝一些茶，但是对于有睡眠障碍的人来说，下午和晚上还是少喝一点茶，不然晚上有可能会睡不着。
4.戒烟戒酒
当今社会，烟酒都快发展为一种“酒桌文化”了，但烟、酒都会影响血脂代谢，让胆固醇和甘油三酯上升，所以对于爱抽烟喝酒的人来说，确诊高血脂之后，一定要记得戒烟戒酒。如果本身自己没有抽烟喝酒习惯的话，要保持住，烟酒对肝和肺的伤害都非常大，不碰才是最好的。
5.养成良好生活习惯
一个良好的生活习惯，对于高血脂患者来说，非常重要，所以确诊高血脂之后，要注意不要熬夜，早睡早起，每天晚上在十点半左右就睡觉，早上六点左右起床。同时，要保持一个良好的心态，避免精神紧张，多运动，要尽量选择一个舒适的运动，不要太激烈。
大多数人在确诊高血脂之后，会跟老张一样，特别慌张，感觉就像进入到了一个战备的状态，担心这担心那的，但这样对患者来说，心理压力会特别大，反而不利于患者的治疗。
所以正确的做法应该是，放松心态，从容面对，只要配合医生治疗，定期体检，医生不让吃的不要吃，那么基本上是不会有太大的问题的，就怕有些人为了逃避病情，不仅不去复查，连药都不吃了，这种做法是非常不可取的。
就算确诊高血脂，也不用跟老张一样，过于紧张，只要好好配合治疗，在日常饮食上多注意一下，不要摄入太多高热量高脂肪的食物，那么可以对患者的血脂影响降到最低，就能有效的预防心脑血管疾病的发生。
参考文献：
[1]时逢春. 胆固醇高能不能吃蛋黄[J]. 大家健康, 2016, 000(010):P.65-65.
[2]罗伐它丁. 高胆固醇血症.
[3]蒋卓勤. 胆固醇高?身体有信号![J]. 中国家庭医生, 2011(1):1.