2023，泰山原浆啤酒如何领“鲜”？
文｜云酒团队（ID：YJTT2016）
这是一场关乎“终点”与“起点”的活动。
2023年1月1日，在“始于武汉、终于广州”的第一班高铁（G1103）上，乘客的座位上摆放着一瓶720ml的只有7天保质期的新鲜啤酒。
这是泰山原浆啤酒对于三年疫情时代终于结束的纪念，更是其对于后疫情时代新生活的祝愿。
三年时间，疫情从武汉开始，到广州结束。这期间，无论是人、还是环境，都改变了很多。聚焦啤酒行业，其发展更是已经进入新周期，高端化趋势愈发明显。在此背景之下，提前转型的泰山原浆啤酒显得格外从容。
因此，此次活动不仅是对过去的告别，更是泰山原浆啤酒对于未来的迎接。
▼点击视频，与泰山啤酒一起“新鲜开始”
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一列驶向
“新鲜开始”的高铁
在2023年的第一天，这列自武汉驶向广州的高铁，意味着更多疫情前的消费场景正在加速回归。
从活动意义的角度来看，泰山原浆啤酒举办该活动，不仅提振了消费者的信心，更是在企业角度为新年度注入“兴奋剂”；而从品牌发展的角度来看，活动选择在元旦节日的首班高铁上举办，不仅客流量大，以啤酒祝贺节日也给消费者带来更好的体验感，在加强品牌曝光度的同时，亦增加品牌影响力。
这三年，对于泰山原浆啤酒来讲，亦是充满纪念意义的三年。自2020年正式进入广东市场起，泰山原浆啤酒开启全国化进程道路，在完成产品创新、渠道创新、物流创新之后，开启专属于泰山原浆啤酒的数据化时代。
三年时间，泰山原浆啤酒交出一份满意的答卷，对于公司而言，这一班在新年伊始出发的高铁，意味着新出发；对于社会而言，这是啤酒行业知名企业主动担起社会责任，让广大消费者重拾信心，向着新生活出发。
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2022，从“鲜”出发
为什么是“鲜”？
一个“鲜”字，有着两层含义：一是代表着泰山原浆啤酒旗下产品“7天原浆”只有7天保质期，突出其新鲜品质；二是代表着新的一年，泰山原浆仍要保持创新与争先的精神。
2010年，泰山原浆啤酒就在德国酿酒大师格哈特·卢特哈德的带领下，打造出如今风靡全国的大单品“7天原浆”。这一战略不仅准确预判普通工业啤酒市场终将逐渐饱和、各大啤酒厂商争夺中高端市场的趋势，也帮助泰山原浆啤酒提前谋划差异化战略，成功抢占啤酒中高端市场。
据了解，“7天原浆”系列包含黄7、红7与小7三大产品，其酒精度数分别为2.5%vol、3.3%vol、3.3%vol，并采取全麦芽酿造，口味各具特色。三大单品均只有7天保质期，这也是该系列差异化的体现。
关于产品策略，泰山原浆啤酒聚焦短保原浆品类，最大程度保留啤酒新鲜口感，以原浆啤酒的“7天保质期”作为自己的差异化定位的基础，并从市场反馈中得到印证。云酒头条（微信号：云酒头条）了解到，泰山原浆啤酒从诞生之日起就没有停止提质扩产的脚步，仅2022年就新建24个300吨规格的发酵罐。
当前，社会消费经历“紧缺-规模-质量-健康”等阶段，处于规模向质量发展的新时期，疫情令消费加速走向健康时代，啤酒的新世界是高质量发展时代，啤酒的未来世界是健康自然时代。
以“鲜”为定位的“7天原浆”系列无疑将成为啤酒健康自然时代极具代表性的产品之一，也正是为确保“7天保质期”的定位，才倒逼出泰山原浆啤酒的潜力，将产业链效率全面提高。
2022，泰山原浆啤酒为“鲜”而“先”。
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2023，如何领“鲜”？
有专家曾坦言，中国啤酒市场目前已进入高端化、产销两旺的红利期。
事实也的确如此。
随着啤酒产量的接连下降，优化产品结构，实现高端化转型成为行业主流。国内啤酒市场目前呈现“量缩价升”的存量竞争态势，行业增长主要来自于高端化。但本轮啤酒高端化是一场竞速赛，由于消费人群呈现纺锤式结构，目前是啤酒行业高端化竞争最激烈，发展最迅速的阶段。
国产啤酒高端化已是行业共识，但新一轮高端化竞争，也让啤酒行业的“火药味”十足。
在此背景之下，泰山原浆啤酒仍能保持增长的原因有三。
首先，是渠道。据了解，截至2022年9月，泰山原浆啤酒专营店数量已超过3000家。能完成如此成绩，得益于泰山原浆啤酒专营模式。在该模式之下，消费者不再被渠道支配、得以享受高性价比的产品，厂家、专营门店、消费者实现了共赢。
其次，是自建物流。泰山原浆啤酒自建物流一站式配送到门店，整个物流智能配送系统通过自研的TMS系统，提高运输效率、降低运输成本、解决到店的物流配送，保证了消费者到手产品的新鲜度。
最后，是数字化转型。不论是门店、物流还是区块链技术，泰山原浆啤酒早已将数字化转型战略印在了骨子里。其深知，数字化转型对于企业未来发展有着极大的推动作用。
从2016年开始连续五年实现双位数增长，甚至在2021年同比增长30%，泰山原浆啤酒走的是一条极具长期主义大局观的道路。在过去的20年里，泰山原浆啤酒一直在修炼基本功，无论是产品研发、生产还是渠道建设，抑或物流体系搭建、数字化转型，都是其实现差异化的基础。
未来，泰山原浆啤酒还将从门店及物流两方面入手，在探寻“人店合一”的新经营模式的同时，持续打造一套运力资源聚合、智能路线规划、智能车辆调用、在途运输可视等技术手段的一站式智慧物流体系。
在打出数字营销体系这张牌后，泰山原浆啤酒还捏着一张尚且停留概念中的底牌——区块链。在设想中，通过以区块链作为不同品牌间合作生态的技术基建，实现流量、营销、会员、权益甚至是电商、金融方面的数据互通与信任链接，最终完成价值层面的互联。
因此，对于泰山原浆啤酒而言，一个“鲜”字，不仅代表着其产品上的“领鲜品质”，更代表着其在企业发展上始终保持“新鲜”的创新思维，以及用努力换取差异化优势的领先思想。
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