肉肉变白了，表面有层“白面”，这是花青素，难得的好东西
春天到了，多肉也就开始生长了，在一年四个季节中，春天的多肉状态是最好的，发根速度是最快的，吸收养分的能力是最强的，喜欢养多肉，一定要在春天购买，买回家的肉肉可以养的更好，黑腐化水的几率也几乎能降到最低。
春季的多肉在生长期间，由于根系强大的吸收能力，根系会吸收花土中的水分以及养分，当水分跟养分吸收的较多时，多肉的叶子表面会有一层白色的粉末，这层白色的粉末是多肉叶子的分泌物，对多肉植物本身其实有很大的用处。
好多的花友见到多肉叶子表面的白色粉末，会以为多肉出现了问题，因为白色的粉末会把多肉的叶子给遮盖住，时间越长，叶子表面聚集的粉末越多，甚至会完全把叶子给覆盖住，用手轻轻摸一摸叶子，手指上还能沾有白色的粉末。
这层粉末对多肉来说也是一层保护膜，千万不要给它清除掉，即使粉末把多肉表面的状态给遮盖住了，肉肉看起来会很丑，但是对多肉来说这是好处，白色的粉末也被称为是“花青素”，很多植物，水果到了春天都会有花青素聚集在叶子的表层。
多肉植物只有在生长状态十分良好的情况下，它的叶子才会有花青素出现，基本上我们在家里养多肉，很少能出现这样的状况，只有在露养的条件下或者是大环境比较通风的条件下，花青素才会被肉眼所见。
花青素其实也是水果颜色的主要成分之一，花青素有不同的颜色，白色，红色，绿色，紫色等等，因为多肉它是不不结果子的，叶子表层的花青素也指用白色，像平常我们吃的蓝莓，蓝莓在结果子期间，它的果子表层也会聚集一层白色的粉末，这些粉末其实也是花青素。
花青素也是一种水溶性天然色素，它是可以溶解在水中的，对我们人体也是有利的，就比如说蓝莓表层的花青素，经常吃蓝莓可以缓解眼部的疲劳，其实就是花青素的作用，多肉植物之所以会长出花青素，一是因为它强大的根系，二是它感知外界的环境温度在升高，温度升高，光照必然增强，花青素附着在多肉叶子的表层也能起到保护作用。
有些时候我们家里的多肉出现了异常，并不是多肉出了问题，相反它是健康的表现，只是我们接触的比较少，再或者是科普这一类方面的博主很少，所以说当我们看到多肉叶子出现白色粉末时，这是很正常的现象，完全不需要担心。