红薯生芽有毒？谁说的？这可是抗癌蔬菜

冬天是红薯大量上市的季节，这是是我们平常经常吃到的杂粮之一。红薯的味道甜美，但是热量不高，而且它还富含多种维生素和微量元素，能够润肠通便，是难得的天然营养品。

如果我们买来的红薯生芽了怎么办呢？很多人说生芽的红薯和土豆是有毒的不能吃，其实，生芽的红薯只是味道不好而已，是可以吃的，但是我们不如将生芽的红薯放在水里或者是埋在花盆里，吃红薯的叶子，红薯的叶子营养价值一点也不逊色红薯哦

红薯叶富含黏液蛋白，有提高人体免疫力、增强免疫功能、促进新陈代谢的作用；红薯叶中的类胡萝卜素，有防治夜盲症、维持视力健康的功效；经常吃红薯叶还有降血糖、预防动脉硬化以及抗癌的作用。

红薯叶在香港等地非常流行，被称为蔬菜中的皇后，长寿蔬菜，可见红薯叶营养价值之高，

平时我们在家里可将红薯做成红薯盆栽，叶片相似绿萝，可以垂很长，想吃的时候摘几把，还会生长，边吃边看，是冬天室内的美景也是菜园哦，

红薯叶子长成这样，估计很长时间不用买菜了吧