吃羊肉，到宁夏，宁夏羊肉吃盐池

在宁夏，羊肉闻名的馆子，所用的肉质必来自宁夏盐池县，那里的滩羊肉最为鲜嫩，不膻、不腻！尝过盐池滩羊肉的人无一不夸赞其肉质鲜香，美味难忘的。

盐池县位于宁夏回族自治区东部、陕甘宁蒙四省七县交界地带，素以“西北门户、关中要冲”而著称。盐池县发展滩羊产业具有明显优势，其气候独特，冬长夏短，春迟秋早，日照充足，蒸发量大;境内盐湖环绕，天然弱碱水，可均衡肉质营养;盐池草原上生长着175种牧草，其中有115种可饲中药材。用盐池当地老百姓的话讲，盐池滩羊“吃的是中草药(甘草、苦豆子等)，喝的是沟泉水”，因而形成了滩羊肉独特的风味品质，倍受消费者喜爱。

滩羊是我国古老的地方裘皮用绵羊品种，距今已有近千年历史，起源于我国三大地方绵羊品种之一的蒙古羊，是蒙古羊在当地的自然资源和气候条件下，经风土驯化和当地劳动人民精心选留培育形成的一个宝贵的地方绵羊品种。

2000年，滩羊被农业部列入国家二级保护品种，盐池被列入滩羊种质资源核心保护区和核心产区。 随着经济社会的发展，宁夏回族自治区盐池县成为全国唯一的滩羊保护区 。

盐池滩羊肉色泽鲜红，脂肪乳白且分布均匀，含脂率低，肌纤维清晰致密，有韧性和弹性，外表有风干膜，切面湿润不沾手。盐池滩羊肉肉质细嫩，不膻不腥，是公认的优质羊肉。

聚口福盐池滩羊预制菜精选33斤左右土生土长的盐池滩羊加工制作成手抓羊排、红烧羊蝎子、碗蒸羊肉等宁夏招牌菜，加热即可食用，味道鲜美，再现地道宁夏风味！

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