补充优质蛋白质，
可以提高免疫力有效对抗病毒侵扰，
在大杭州，
千岛湖甲鱼不仅肉质鲜美，
还富含蛋白质、多种微量元素及维生素等，
是冬令进补的“珍品”。
喝“农夫山泉”长大的清水鳖，18年有机认证，自己吃放心，送朋友用心~
杭州人对甲鱼有着非一般的喜好。
甲鱼是变温动物，性凉，一年四季适合食用，这个季节吃更适宜。最近大降温，买一只好甲鱼孝敬父母，送给师长朋友补补身体也很不错哦！
甲鱼的肉有“美食五味肉”之称，据说能吃出鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的味道。
我们推荐来自千岛湖大山深处的有机甲鱼，来自淳安县千岛湖中华鳖基地。
购买千岛湖清水鳖
荣誉：
杭州市重点农业龙头企业；
杭州市养鳖协会认定的“十大名牌”甲鱼之一；
千岛湖牌生态鳖于2002年被认定为无公害农产品， 2005年被认定为有机产品；
先后荣获“浙江省著名商标”、“浙江省十大名牌甲鱼”、“浙江省农博会金奖”等荣誉称号。
为什么值得买：
好山好水好环境，位于千岛湖源头。
有机甲鱼，从2005年起，连续18年有机认证。“野生养殖，人工管理”，至少两年以上。吃螺丝鱼虾，以及进口深海鱼粉饲料。保证甲鱼不腥，好吃。
绝对无污染，绝对无药残，营养全面，无寄生虫，国家标准严格审查，吃得放心。
关于千岛湖有机甲鱼：
千岛湖清水鳖养殖场就坐落在千岛湖畔。从杭州过去大约3个半小时，穿过千岛湖，来到千岛湖的源头，就到了。
千岛湖的水，简直就是“农夫山泉”代名词。
如今，杭州市区的人也幸运地喝到了千岛湖水。
千岛湖清水鳖在这里出生长大，真正是喝农夫山泉长大的哦。
千岛湖清水鳖特点：
▲左→郑团建，右→方哥
基地负责人郑团建，1998年从水产学校毕业，开始养甲鱼。
最先养温室甲鱼，温室甲鱼成长快，价格便宜。随着市场甲鱼泛滥，他觉得既然基地在千岛湖，甲鱼就要对得起这块牌子。几经努力，从2005年开始，他的有机甲鱼“出生”啦。
他家的甲鱼：
1.鳖种纯正，抗病力强；
2.甲鱼一般分为几个等级，温室甲鱼，清水甲鱼，野生甲鱼，有机甲鱼。有机甲鱼，从出生第一天起，不进温室，自然环境中生长，冬眠2-5年以上，纯土池越冬。
3.饵料以天然饵料为主（库区内有杂鱼、螺蛳等），不添加任何激素和药物。
4.甲鱼油少而黄（甲鱼肚内油黄更好），甲鱼口感粘而不油腻，唇边粘却有嚼劲Q弹。
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优质甲鱼鉴别：
第一 看背
甲鱼的背甲光亮干净，没有粗大的疣突。除了乌甲鱼外，一般情况下，灰黑色的背甲是温室里养的，青黄色的是外塘放养的，所以青黄色的好。
看完颜色，还要看背甲的圆弧度，不能有明显的竖纹，更不能凹凸，最好是扁圆形。
第二 看趾爪
趾爪要长、尖、细、薄、锋利。把爪子撑开看看，如果两爪之间能撑开的比较好。再把腿拽出来看看，褶皱是最不好清洗的地方，如果带有泥巴，说明是外塘里养的。
第三 看裙边
裙边要完整，宽阔有弹性，圆弧度好，光滑，不缩水，不下垂也不上翘，摸起来厚实有劲的最好。
第四 看公母：
公甲鱼尾巴长，母甲鱼尾巴短。公甲鱼相对体内油少一点，裙边厚一点，可以食用部分多一些，所以价格一般相对贵一些。
甲鱼营养：
甲鱼含有丰富的蛋白质、钙、磷、维生素A，还含有脂肪、糖、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素D以及动物胶、角蛋白、碘等物质，营养价值极高，不论是红烧，还是清炖，味道都极鲜美，特别是它背甲周围的柔软表皮部分，肥而不腻，是其肉质中最美的部分。
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试吃报告：
以前经常听人说，养殖的甲鱼、鳝鱼之类都是催熟的，虽说法有失偏颇，但却在心里有了疙瘩，对它们一直无好感，几乎很少主动去吃。
这次在这个靠近千岛湖源头的基地遇到这款清水鳖，听了主人的介绍，看了各种有机检测等报告，心里的顾虑打消了不少。
饭桌上看大家吃得起劲，忍不住吃了几口。
甲鱼汤香甜不腥不油腻；甲鱼肉有嚼劲不柴Q弹，越嚼越香甜。
第一次这么放心地吃上了甲鱼，感觉不错！
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