XUNCHI's TIME
将时间调拨回至2010年
第一家GONTRAN CHERRIER 在法国开业
一度被评为「神之可颂」
两年前，它终于驶来广州
一连在太古汇、K11开设两家门店
掀起一阵又一阵的酥脆狂欢
至今还惹得无数广州人慕名而去
可颂，作为法国最具代表性的面包之一，常常出现在欧洲人的早餐餐盘里。
在那里，可颂几乎是所有面包店的主打产品，只凭着浓郁黄油香气即可勾走路人的魂。
若要在国内吃一个血统纯正的可颂，很多人都会把目光投向GONTRAN CHERRIER，一个被评为「神之可颂」的法国国宝级烘焙品牌。
*神之可颂：华尔街日报《全巴黎最棒的可颂》文章中曾写道，「Gontran Cherrier勇于突破，做出辨识度极高的可颂，外层酥脆、奶香浓郁，乳脂比调配的刚刚好，每一层都有存在感，诱人至极」
两年前，GONTRAN CHERRIER初次来到广州，一连在太古汇、K11开设两家门店，凭经典法式风味赢得大批忠实拥趸。
今天，我们就去K11一探到底，看看GONTRAN CHERRIER的可颂到底神在哪里。
延续了K11金光闪闪的现代轻奢主调，这家GONTRAN CHERRIER自带一种法式隽永气质。
乡村麻绳吊灯、木桌藤椅，焕发出独属于GONTRAN CHERRIER的复古优雅，一股力量感隐约涌动着。
橱窗里摆满了金黄酥脆的可颂，还有玛德琳、恰巴塔、传统法棍等烘焙单品， 都在暖灯下展示出了最勾人的模样。
轻轻嗅鼻，空气中弥漫着极其优质的黄油香气，将思绪抽向远在千里之外的法国街头。
经典可颂，是GONTRAN CHERRIER当之无愧的「金字招牌」，任谁到店都得打包几个才肯离开。
只有用足够优质的爱乐薇黄油片和面团反复折叠擀压，才能在烘烤过程中让面团膨胀起来，形成鲜明丰富的酥层，又保持优雅挺立的造型。
手轻轻一掐就掉出碎渣，切开后的内芯气孔均匀，内壁还流离着一种微妙的光泽感。
独属于爱乐薇黄油片的高级香气层层浸透入每一层酥皮，侵略性地散发出来，占据整个口腔。
搭配几片柔软丝滑的百吉福奶酪片，和爱乐薇黄油片共同绘成一幅奶香素描，全无油腻感，谁也无法拒绝！
切开一个经典可颂，叠上厚厚一层百吉福奶酪片特调的燃烧乳酪酱，高温烘烤后便是另外一款明星选手——燃烧乳酪可颂。
高温烘烤产生美拉德反应，燃烧乳酪可颂表层涌出一番令人垂涎的焦糖色泽。
隔得老远就能闻见一股极具质感的馥郁奶香，百吉福奶酪片迷人的幼滑口感，激发爱乐薇黄油片带来更多酥脆。
火腿芝士可颂，则是咸口党的最爱。
顶部的马苏里拉芝士已经融化，将浓郁奶香带入到空气中，为我们的饥肠辘辘找到了落脚点。
请店员帮忙对半切开，完全没有破坏可颂的酥脆层次，内里也得以完美展现。
每一口都能品味到百吉福奶酪、爱乐薇黄油和火腿，争先恐后地在嘴里释放咸香，吃出满满的营养。
如果是嗜甜一族，势必会爱上GONTRAN CHERRIER的杏仁可颂。
细密糖粉下，堆叠着超大酥脆的杏仁片，诱出自然纯正的坚果风味，惑人至极。
一口咬下，夹心处的爱乐薇黄油奶酱喷涌而出，酥脆、绵软、丝滑，三种口感在嘴里爆炸。
一千个人眼里有一千种完美可颂，但只要吃过GONTRAN CHERRIER可颂，心里都会默念「就是它了」。
法国原装进口的大师级黄油「爱乐薇黄油片」，就是让GONTRAN CHERRIER可颂如此完美的秘密。
由爱乐薇专家团队研制的独特发酵配方，纯正奶香，营养价值、口感味道都更加出色。
*爱乐薇(Elle&Vire)诞生于1945年法国Elle河和Vire河的交汇地带，被烘焙爱好者亲切地称为「铁塔」
加上百吉福奶酪片加持，GONTRAN CHERRIER将酥脆可颂变换出不同口味，丰富我们的味蕾世界。
不管是对可颂酥脆程度起决定性作用的爱乐薇黄油片，还是帮助丰富口感的百吉福奶酪片，都来自法国乳制品集团Savencia在华子公司西诺迪斯。
来自西诺迪斯的优质烘焙原料，撞入GONTRAN CHERRIER可颂，真是强强联合！
对了，西诺迪斯还打造了一个活动，参加活动就有机会获得健康烘焙「西」引力限量飞盘和帆布袋！
法国有一句话家喻户晓，「酒要适量，面包多多益善」。
不如就到GONTRAN CHERRIER吃上几款酥脆可颂，在舌尖的跃动中感受法式烘焙的神奇吧。
撰文丨今晚喝鱼皮饺汤的嚯嚯
编辑丨开始头晕发困的阿七
设计丨咩咩咩的郭穎