毫不夸张的说,在国内的酒局上不论平时爱不爱喝酒,只要一提“汾酒”,大家都能凑在一起唠个一宿,想必足以见得汾酒的受众之广、名气之高了吧。

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汾酒到底为何如此有魅力?

借问酒家何处有,牧童遥指杏花村。汾酒出产于山西省的“杏花村”,不仅有着近4000年的历史,更是曾载入二十四史被誉为“最早国酒”

近代的汾酒,还是清香酒的代表、巴拿马万国博览会甲等金质奖、五次荣获“国家名酒”称号……无数的荣誉源自于绝佳的品质。

当然,对于酒友们来说,最无法替代、备受追捧的还要属汾酒旗下,最经典的裸瓶玻汾酒

毕竟酒圈里一直流传着“百元以内,玻汾无敌”,也就使得无数酒友对这款“无敌口粮”产生好奇。但在玻汾系列当中,还有一对“双胞胎”,不少新入门的酒友不知道两者有何大区别,以为只是颜色不同罢了,殊不知,两者区别可大了去了。

如果你一时分不清黄盖、红盖,但还想尝个正宗的汾酒味,下面就跟着来听听老山西人怎么说的吧!

【一】论度数

作为系列酒,自然要在不同方向迎合不同的群体,所以黄、红盖玻汾最大的区别就是度数

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黄盖玻汾53°,属于高度酒,喝起来会稍带一些辣感,给人很满意的感觉,所以一般适合常年爱喝高度酒的老酒友。

红盖玻汾42°,度数较低,入口时相对舒服一点,而且会甜感会更加优先突显出来,适合刚入门的新酒友尝试。

【二】论感官

虽然二者在原料、工艺上都没有太大区别,但香气和口感等方面还是大有不同。

黄盖玻汾:度数高,香气方面也就更加的浓郁一些,入口绵柔,醇厚干净,力量感十足,但极少会有醉酒头疼的反应,再加上常有酒友在不知不觉中突然“断片”,所以又被称作是“夺命53”

红盖玻汾:香气稍弱,但其口感更加柔和,比起黄盖有着更完美的清香酒特色,酒劲温温柔柔,所以不少当地酒友都称其“小红帽”

【三】论藏酒

爱酒人士最大的快乐,莫过于亲自珍藏一瓶好酒。

虽说清香酒不适合长期藏酒,但存放1-2年左右的确会口感更佳,所以不少酒友会选择趁着年中、年前的各种活动时囤上几箱,喝上一年。

这样来说,作为高度酒的黄盖更适合储存,不仅酒香浓,口感也稍重。

综上,这两款酒都各具特色,依老山西人给的介绍来讲,正不正宗还是需要根据个人当下的饮酒喜好和接受度来评判。

另外,近些年随着消费者口感的需求,越来越多的香型走进了白酒市场,而且酒质和性价比方面跟“玻汾”有着同样的等级,好喝还不贵100%纯粮的优质酒,比如下面这两款,都是高口碑。

风云酱父 封藏

这是一款产自贵州天然酱酒核心产区,采用大曲坤沙酿制的优级酱香酒,不仅价格亲民,工艺更是与茅台同宗。

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酿造人李长寿,是茅台终身荣誉厂长、酱香之父李兴发大师的儿子及传承人。

1964年,茅台因长期酒体不稳等问题,导致陷入酒质危机时,好在李兴发驻厂潜心研究多年,总结出“酱酒的三大典型酒体”,并顺利改良了茅台工艺,这才成功扭转乾坤,彻底解除了危机,其本人也因贡献巨大,获得了无数荣誉。

如今,李长寿沿用父亲改良过的茅台工艺,甄选高淀粉含量的优质小红粮,引赤水河水,经反复蒸煮、发酵,将成酒掐头去尾后还窖藏5年,待酒体老熟后,又与12年老酒悉心勾调。

这才有了此酒开瓶香气浓郁,入口时酱香突出,幽雅细腻,酒液顺滑舒畅,不辣也不呛,中段还有淡淡果香、粮香交替而出,回味甘甜持久。

绿瓶西凤

提及销售火热的口粮酒,绝对少不了这款凤香鼻祖的西凤酒,作为老牌四大名酒之一,此酒的酒质自然不一般。

虽说近些年来西凤酒各种风波不断,但这款绿瓶西凤酒却丝毫未受影响,被无数老酒友称作是“最正宗的凤香”,关键是价格还不到百元,属实是市场难得。

此酒香气幽雅、丰富,入口没有辛辣感,落口甘甜,果香味明显,是款非常值得推荐的口粮好酒。