这几年太难了，我们饭店的生意断断续续，没有一年正常过。等到放开后的消息，本以为可以走过难关了，大家可以正常上班领工资。可真没有想到现在这样子，昨天，我们老板宣布提前放年假了，现在还距离春节假期近一个月呢。就算在封控的三年里也没有出现过的情况。以前是盼望着放开，现在却希望这个过程短暂，尽快过去。我们餐饮人真的是从封控时的阵痛，到经历现在放开后的剧痛。
我们这个饭店经营已有近8年时间，在当地也算有一点名气，大家听到店名后都能叫得出这里什么菜是最拿手的。在三年前，和大多数做旺的餐饮店一样，这里一到午、晚饭点的时候，门口就停满了车，节假日就更不用说了，来得晚点的客人只能把车停得很远的位置再走近2公里的路过来，而且多数桌位都不预订了。反正那时候老板开心，我们这些打工的也开心，每个月除基本工资外还能够拿到一些额外的奖励，而且每逢节假日还有补助，一年有两次的轮流外出旅游。现在，我想起来都觉得那段时光不太远，触手可及。
可是现实是残酷的，大家都知道近3年发生了什么事情。自从封控后，店里的客人就开始减少了，这期间只要出现有一例，如果离得远还能营业，只要按要求做好各种防范就行了，如果离得远，那就得暂停营业了，短的时间3天，长一点的时间有7天，更长的时间可能1至2个月。就这样子，3年的时间，每一年都继继续续经营着，虽然还有生意，但是大不如前了。
前两年整体也能够维持，但是今年就显得有点困难了。很多时候，每个月里都是做半个月停半个月。后来到了11月底，放开了。当时我们看到这样的消息都十分兴奋，认为苦日子很快就会过去，老板也对我们说，只要再坚持一下就行，大家努力干到过年就有大红包回家了。
等到真正放开后出现的情况，我们都傻了眼。饭店里每天从七八桌，减少到1至2桌的客人，有时候甚至吃零蛋。最后老板也没有信心了，让我们早点放假回家，也就是在昨天把店里的各个场所都打扫干净，让我们回家等通知。
不知道有多少餐饮人是我们这样的状况，很多事情十分难料，但又不得不面对，我们也知道放开后到恢复正常需要一个过程，但真想不到是要经历这样的过程。放开前少见客人，放开后连同事也少见了。
对此，大家怎样看？