都说十个去重庆的人，九个都绕不开楠火锅。在“火锅之都”的重庆都能稳居榜首，人气可不是盖的！
楠火锅自创立以来，凭借“五斤油一斤料”的正宗重庆火锅味道，配合火锅创意涮菜与甜品的完美结合，吸引了无数食客前来打卡。
目前全国门店300+，当月最高排队量超20000+，是当之无愧的“线上流量王，线下排队王”的火锅顶流！
居C位的一直是那份祖传的牛油锅底！楠三嬢祖传的炒料工艺的传承，完美的为我们复刻出重庆老味道，一口下去仿佛置身山城。
足足六斤重的底料，五斤油一斤料，哪怕是无辣不欢的重庆老幺看到或许也要望而却步的！
汤底选用的还是用老鹰茶煮沸的茶汤，中和了油腻的同时还能祛火，茶香伴随浓烈的锅底再次煮沸，简直不要太巴适了！
伴随着沸腾的咕噜声，锅底时不时浮起热辣的底料，空气中弥漫着牛油烹煮的香气萦绕在鼻尖~不太能吃辣的伙伴一定要试试这款招牌鸳鸯锅，同时满足鲜与辣~
由筒骨熬煮的清汤还加入了菌菇与时蔬提鲜，呈现淡淡的奶白色。涮菜前先来一碗，清甜鲜香的汤底令人久久不能忘怀~
来楠火锅千万千万不要错过他家最新推出的千丝系列！
每片食材都经过细致的处理， 切成“丝”状，大大地缩短了涮煮时间，而且会更加入味！
〓番茄牛肉丝〓
第一个上场的就是番茄牛肉丝，切成粒的番茄均匀地铺在腌制过的牛肉丝上，粉粉嫩嫩的卖相，分分钟掳获吃货的心！
牛肉丝的口感很细滑还有淡淡的番茄甜味，香气浓郁，极度鲜甜的滋味，令精神为之一振！
〓香菜牛肉丝〓
你可以永远相信香菜的魔力，牛肉搭配香菜堪称绝绝子，多余的香菜汁在时间的作用下渗透进牛肉纤维中，赋予牛肉一股奇香的口感。
入锅涮煮后，高温让牛肉变得更加紧实弹牙，一口食之唇齿留香，搭配心爱的蘸酱更是一绝~
〓 藤椒猪肝丝〓
猪肝涮火锅也超级好吃！完全颠覆了我对猪肝口感干巴的刻板印象！
新鲜的猪肝表面泛着红亮的光泽非常富有弹性，一股脑全推进辣锅粒烫熟后依旧保持嫩弹的质感，就着心水的蘸酱下肚，简直太巴适了！
〓藤椒腰花丝〓
藤椒的清香鲜麻搭配脆嫩爽滑的腰花，再用小米辣、洋葱粒和大蒜叶注入鲜辣滋味，独特的风味带来不一样的味觉享受。
涮煮后大口享用，第一口品尝的是鲜香清爽滋味，后劲则是微麻香辣超级上头，很是开胃！
〓藤椒猪舌丝〓
这又麻又爽的冲击感立马刺激味蕾，真是越麻越想吃，越吃越上瘾！
粉嫩的猪舌 看着就非常新鲜，入口滑嫩爽口，完全没有腥味！就连不爱吃猪舌的我都炫个不停呢！
〓鸭血丝〓
每次吃火锅都会点上一份鸭血，那细腻爽滑的口感简直让人着迷！尤其在辣锅中 汆煮过后，鸭血丝表面吸满热辣的红油，嚼起来又香又辣又脆！
〓千丝黄喉〓
千丝状的黄喉历经大火涮煮后轻微卷曲，整盘下锅涮熟捞起，倒上蘸酱拌匀，麻、辣、鲜、香交融的独特风味。脆嫩劲道的口感，撩逗牙齿的咀嚼欲望，令口舌的愉悦在瞬间飙升！
〓豆干丝〓
提前卤煮过的干丝鲜美可口带着浓郁的豆香，涮煮的吃法不仅增色添香，涮煮的时间越长，就越入味，口感也更为丰富。
〓 土豆丝 〓
这款土豆丝真的强烈推荐！！土豆爱好者再也不用等到用餐最后时刻才能吃上土豆了~
土豆处理得很好，根根细长分明，只需趁着锅底沸腾涮煮几秒即可享用，脆脆的口感，真的爱住了！
两年前，楠火锅靠着高颜值刨冰+火锅的cp掌握了流量密码，终于，楠火锅又对甜品下手啦！
四款冬日饮品来袭，“楠火锅”这次在饮品的用心程度绝对让人眼前一亮，快看看有没有你心水的那款！
1.
「椰奶紫米露+焦糖栗牛乳茶」
·“紫”定能行 +大吉大“栗”·
椰奶紫米露的 椰香十分浓醇，甜糯紫米碰撞香浓椰汁，口感 顺滑、清新不腻，吃火锅的时候来上一口给人带来满满的幸福感。
焦糖栗牛乳茶把手捣栗子加到饮品中，栗子泥的真材实料喝得到，软糯香甜的口感，还很有颗粒感哦~
2.
「焦糖栗牛乳茶+雪顶」
·天生“栗”质·
焦糖栗牛乳茶冷热皆宜，爱喝冰的朋友看这里！ 这杯区别于热饮还多了一层奶油顶和坚果碎，现打奶油，奶香四溢、饱满口感充斥唇齿间。
3.
「芋泥麻薯牛乳茶」
·芋泥相“芋”·
芋泥控在哪里！请高举你们的双手！依旧是牛乳茶茶底搭配糯叽叽爱好者最爱的芋泥和麻薯，芋泥的香味和牛乳奶香味融合在一起，配上软糯的紫米，香醇可口。
除了饮品还有其他爆款小吃上线，在等待锅热之余，必不可少的充饥利器！还有的不光可以直接吃，下锅涮也别有一番风味哦~
壹
·辣子鸡·
说辣子鸡是川菜界的扛把子，没人反对吧？楠火锅真是把辣子鸡的品质做到了极致，让你在南京也能吃到正宗的四川味。
经过油炸的鸡肉，鲜嫩肥美，口味却是辣而不燥。利用高温将其鲜美紧紧锁住，每一块都酥脆干香，一咬自带音效，越嚼越有味，辣到心痒痒~
鸡丁炸得油香酥脆，口味却是辣而不燥。在鲜红的干海椒里找鸡肉，估计对于吃货而言也是一种乐趣吧！
贰
·四川酱肉·
这盘摆盘极其精致的就是“四川酱肉”，端上来的时候就是一股酱香味扑面而来！
对四川人来说，这算是很常见的家常味，在南京却不多见，不过在这下在“楠火锅”你也可以吃到了。
酱肉选用的是正儿八经的五花肉，“五花三层”很是漂亮，肥肉的部分很有水晶肴肉的质感。放到锅里涮着吃也别有一番风味，肉香油润，口感极佳！
叁
·手工苕皮·
可能有人还会惊奇于火锅里怎么会有苕皮，这么说吧，重庆人下火锅必点苕皮！
“你试试，比肉还好吃”服务员阿姨推荐了起来。金黄油亮的外皮厚薄适中，刚烤出来表面是脆脆的，不容易坍软。
烤苕皮的味道很独特，口感有点类似于猪皮或者肥肉，嚼起来又耙又糯，佐料丰富，卖相诱人。咬下一口外脆内耙、肥厚软嫩，又富有嚼劲。
肆
·炸平菇·
平菇挂上一层薄浆后油炸，成品外面的脆壳有着天妇罗的酥脆质地，炸去了多余的水分，有股很灵的菌菇香气在舌尖游走。
再撒上一些辣椒干碟，咸鲜立刻被提了上来。口感油而不干，香辣干脆，即便是当零嘴也很过瘾！
伍
·包浆豆腐·
包浆豆腐虽然不是新品但也一直是店里的热卖小吃，端上桌就是外皮香脆的模样，除了本身的豆香还有油气香。
用手轻轻的撕开那层薄薄的“脆衣”就能看到软滑白嫩豆腐内心，外加上秘制辣椒面画龙点睛，吃起来不油不腻。
楠火锅的装修一直是极具辨识度的，复古新潮，怀旧氛围十足。一脚踏入大门，仿佛坐上童年的时光机。
甜品屋，麻将馆、裁缝铺、老式招牌、做旧的门窗、四处张贴的小广告……复古的市井装潢风格，让人恍惚以为是穿越到了80、90年代的川渝老巷。
每一处细节的用心设计，都为整体环境增添了不少真实的怀旧质感，沉浸式吃火锅体验简直满分！
趁着桥北和江宁两家新店开业，快来这里与家人朋友们火辣一顿，保你吃一次就爱上~
还等什么，赶紧来楠火锅体验一场嗨趴美食之旅吧！
楠火锅（南京新街口店）
地址：
秦淮区淮海路88号苏宁生活广场6层605A号