千年运漕恒如许，人间有味是清欢。今日（12月16日）上午，扬州举办2022中意（扬州）美食文化展开幕式。记者在活动现场看到，来自意大利、扬州的名厨制作中意美食，邀请广大游客和市民品尝。
“文化与产业的发展从来都是交融衍生、相辅相成，淮扬美食文化就是运河文化与美食产业的最佳融合。”扬州市人民政府副市长汤卫华表示，扬州是“世界运河之都”，2500多年生生不息的运河文化和兼容南北的地域特色，滋养出了底蕴深厚、影响广泛的淮扬美食，被誉为“东南第一佳味，天下之至美”。
据悉，近年来，扬州聚力打造“世界美食之都”金字招牌，全力推动食品产业做大做强。2021年，全市规上食品企业实现开票销售130.3亿元，同比增长12.5%，锦通食品、五丰冷食、中福生物等一批高附加值项目当年开工、当年投产；“扬麦33号”、“蟹粉狮子头品质提升”、扬大康源乳品生产设备改造等一批科研和技改项目取得重大突破。今年前三季度，全市餐饮业实现营业额142.05亿元，同比增长5.9%，增幅全省第一。
汤卫华说，扬州食品产业深耕独特的区位优势和深厚的文化传统，长期以来致力于满足广大消费者多层次的美食需求，必将为各位企业家、各位餐饮界朋友提供洽谈合作、挖掘商机的绝佳平台。意大利食品企业的先进工艺、管理模式、品牌优势如果能与扬州本土企业的制造能力和规模效应相结合，不仅可以实现优势互补，还能成为双方拓展经贸合作的强劲动力。
据了解，食品产业是扬州的主导产业之一，扬州食品产业园是扬州发展食品产业的核心基地，也是集食品制造研发、中央厨房、冷链物流、工业旅游为一体的现代特色食品产业集聚区。本次活动汇聚了东园集团、三和四美、维扬豆食、扬大康源乳业等一批本土优秀食品企业代表。
扬州市广陵区区长郎俊表示，“新丝路”连接着“中国梦”与“世界梦”，也拉近了扬州与意大利的联系。我们欣喜地看到，中意双方在食品产业方面已经建立了广泛深厚的合作基础。即将建立的中意（扬州）食品产业园，也将标志着双方在食品产业优势互补、坦诚合作、实现共赢上又迈出了重要步伐。（摄影：庄文斌）