在饮食方面，中医常言：“冬主藏”，相对来说，夏天是能量消耗的季节，而冬天恰恰是休养和储存能量的时候。天气渐冷变寒，很多的年轻人都不怎么喜欢外出，更别提老年人了，长时间在空调暖气的房间里待着，不经常外出，晒太阳也少就容易导致缺钙的现象发生，一些体质不好的老年人因为缺钙，在冬季滑倒的时候，骨折现象非常多。并且很多的老年人在秋冬季节也容易出现腿脚酸痛的现象。究其原因就是钙的缺失，体质下降，导致了骨质疏松和腿痛。所以，在饮食中摄入高钙物质尤其重要，补充蛋白质和钙物质，预防骨质疏松。
腿脚酸痛是中老年人常见的问题，原因就是身体素质下降，钙流量的缺失，容易引起骨质疏松、腿疼。为了避免钙继续流失，在饮食中多吃些高钙的食物，这样才能补充钙和蛋白，预防骨质疏松。
鸡蛋、牛奶是很多朋友都公认的补钙首选，这两种食物虽然营养好，但是最好结合以下3种蔬菜一起食用，易吸收易消化，简直是补钙的“小帮手”，建议中老年人在寒冬多吃。
1、芹菜（高钙、高水分）
推荐做法：【芹菜炒肉丝】
1、芹菜清洗干净去掉叶子不要，改刀切段备用；
2、瘦肉切丝，加盐，鸡精，白糖，胡椒粉，少许的花雕酒拌匀，少许的蛋清拌匀，最后加鸡蛋清拌匀腌制10分钟备用；
3、热锅冷油，下肉丝滑散，肉丝变色即可捞出备用；
4、热锅冷油，下芹菜煸炒至断生，下入肉丝，调味盐，鸡精，白糖，炒匀即可，出锅淋入香油。
5、装盘即可，芹菜肉丝制作完成。
2、秋葵（高于牛奶、易吸收）
推荐做法：【秋葵炒鸡蛋】
准备1个大碗碗中打入4个老母鸡蛋，再来把这个鸡蛋充分搅散，大家看一下这个鸡蛋的颜色金黄金黄的，一看就非常的地道，非常的正宗，因为它是我们自己家里散养的杠杠的。
剩下来的一半秋葵，我们改刀切成薄片，大家看一下是不是非常的漂亮，切出来像一个五角星，把切好的秋葵放入鸡蛋液里面，接下来调味少许的盐，再来一点点鸡精，不喜欢吃鸡精的可以不放，用勺子来搅拌一下，搅拌均匀，让每一个秋葵都裹上鸡蛋液。
锅中加入少许的色拉油，再来一点猪油把猪油熬化，紧接着把调好的蛋液和秋葵下入锅中，用勺子把这个蛋液和秋葵扒拉开晃动一下，锅子，我们来煎一下，一面差不多定型之后，用勺子这样翻一翻，清洗了什么东西，把这个蛋液炒至定型就可以了，喜欢吃老一点的可以多炒一会儿，喜欢吃嫩一点的就少炒一会儿，出锅之前淋入一点香油，增加香味，翻炒均匀就可以出锅了，出锅装入盘中，这道秋葵炒蛋就做好了。
这样做出来的秋葵炒鸡蛋，每一个秋葵上面都裹满了鸡蛋，非常的香，而且秋葵也是非常的嫩，口感非常不错。
3、西兰花（高钙、高蛋白）
1、买回来的西兰花，我们用刀这样切一下，分成一朵一朵的，接下来我们用刀把西兰花对半切一下，这样方便成熟也会更加的入味一些。
2、准备一点大蒜切成蒜末，准备一点洋葱切成丝，再来准备一点大葱，切成滚刀块。
3、锅中加入清水，再来加入少许的油，能够让焯水的西兰花保持翠绿色，而且不发黄。接着我们再来加入一点食盐，盐可以稍微多加一点，让西兰花提前入一个底味。接着我们开大火烧，开水要接近微开的时候，我们把西兰花下入锅中来焯水煮一下，接着继续开大火来煮。火候千万不要太小了，因为家里面的火力比较小，一定要保持大火。大家来看一下，西兰花的颜色非常的漂亮。接着我们用漏勺把它给捞出来，控一下水分，捞出来放入凉水里面，过一下凉水，让西兰花迅速降温。
4、把锅烧热，加入一点食用油，接着下入大葱和洋葱，直接凉油下入锅中，用勺子来搅动搅动我们炸一个葱油。把这个大葱还有洋葱里面的水分榨干，把葱香味炸到油里面来。大家来看一下，现在葱炸至微微发黄就可以了，我们就不要继续来炸了，再继续炸的话，这个油就没有这么清亮。现在油的状态还是比较亮的，比较香，把葱油浇入蒜末里面，让蒜末的香味出来。
5、现在西兰花也降温差不多了，我们用手把它给捞出来，然后使劲的把西兰花里面的水分给挤出来，不然的话西兰花待会不容易入味，而且水垮垮的，吃起来口感也没有那么的好，使劲的多挤一挤就行了。
6、接下来我们开始调味，加入一点食盐，我们在加这个盐的时候要分散开来，这样抖着来加，不要堆在一个地方，那样的话这个盐不容易化开来，再来少许的白糖提鲜，加入一点鸡精，不喜欢吃这个鸡精的可以不放，用筷子来翻拌一下拌均匀，让调料化开来。
7、最后我们把熬好的葱油和蒜末倒进来，用筷子再次翻拌均匀，我们把西兰花围成一个小圈圈，接着再来把这些根部比较小的西兰花堆在中间，然后我们继续把西兰花一圈一圈的围上来，一圈比一圈的直径要缩小一些，堆成一个小山。
大家来看一下，这样就可以了，非常的简单。最后我们沿边上加入一点蒸鱼豉油，增加一种风味，稍微淋上一点刚刚剩下来的汤汁。今天的凉拌西兰花就制作完成了，颜色翠绿不发黄，口感非常的清脆，一点也不软。