看原料
粮食酒顾名思义就是用粮食酿制的白酒,它的原料只有粮谷和水,没有其它成分,如果发现粮谷以外的成分,那么100%是酒精勾兑酒。
看执行标准
只要是上市销售的瓶装白酒，都是按照一个执行标准来生产的，这个标准是国家标准，是有“3个字母”和“5个数字”组成的，对应的是白酒的生产工艺，就能看出是不是粮食酒。按生产工艺区分，白酒有3种，即固态法白酒、固液法白酒、液态法白酒，执行标准如下：
固态法白酒——GB/T 10781，以大米、高粱等固态原料，经过制曲、发酵等工序酿造出来的白酒，所以也叫粮食酒。
固液法白酒——GB/T 20822，30%的固态法白酒加上70%的液态法白酒混合而成，也叫勾兑酒。
液态法白酒——GB/T 20821，以食用酒精这种液态原料为酒基配制出来的白酒，也叫酒精酒。
所以，买白酒时只要记住GB/T 10781这个标准就行了，或是直接记住“10781”这5个数字，保证就是粮食酒。
给大家分享几款口感相当不错的纯粮好酒。
古道江湖1800
52度的高度数浓香酒，它的执行标准号就是GB/T10781.1，这是浓香酒的专有执行标准号。
拥有这一执行标准号，意味着这款酒的品质经过专业认证，是严格按照传统固态酿造法酿制的粮食酒。
而除了执行标准号，酒的品质也有等级，一般是优级和一级标准，优级品质更加好，工艺更为精细。再拿上面这款酒举例，它的等级就是优级标准。产自于拥有32年基酒酿造经验的四川基酒大型酒厂，酒厂还曾给一二线名酒提供过基酒。
选取来自于气候湿润，微生物丰富的四川邛峡产出的优质粮食。以颗粒饱满的高粱、小麦等五种粮食加上天山泉水作为酿造水源，采用传统固态发酵，不含任何添加物，基酒1800天的储藏发酵，让酒体中的微生物菌群更好的融合。虽然度数高，但入口绵柔醇厚，入喉不刺激，喝完也不易上头。