自从学会做煲仔饭，天天都可以是「碳水狂欢日」！

从《风味人间4》开播以来，每个星期四就变成了妥妥的「碳水狂欢日」！看着屏幕里轮番出场的诱人美食，谁能扛得住啊！

不行，忍不了了，我决定自己做一次煲仔饭！

香肠煲仔饭

材料

大米···150克

清水···165克

广式香肠···1根

小青菜···5-6颗

鸡蛋···1个

小葱···1根

油···1小勺

生抽/糖/香油/纯净水···适量

做法

❶ 大米淘洗干净，然后提前泡1小时水。

❷ 香肠切片，小葱剪成葱花。

❸ 烫青菜，烫熟备用即可。

❹ 锅子内壁刷少量油，然后铺上泡好沥干的米粒

❺ 倒入165克的水，再加一小勺油。

❻ 加盖，中火焖煮至水基本干。

❼ 开盖以后米饭已经基本收干并出现小孔。

❽ 依次铺上香肠，打一个蛋，再放上小青菜，撒上葱花，然后继续加盖小火焖煮3-5分钟。

❾ 焖煮至蛋白开始凝固，可以淋上酱汁，酱汁调起来很随意，自己喜欢的口味就好，我用的是1大勺生抽+1小勺糖+3滴香油+适量纯净水

❿ 淋上酱汁以后可以开着盖子小火再煮1-2分钟，这时候因为加入了酱油，所以会更容易烘出好吃的锅巴，闻到香味就表示完成啦！