天冷咳嗽，嗓子不舒服，用它来熬果酱，预防感冒还能促消化！
最近大家都在忙着囤各种药，以备不时之需，但是，在这关键时期，提高家人的机体免疫力才是更重要的，所以在饮食方面，我们还是要多注意膳食均衡，多吃蔬菜、水果、牛奶、高蛋白肉类，以及五谷杂粮，食补一定要先跟上。
眼下天气渐冷，也越来越干燥，家里的老人孩子都容易感冒咳嗽，加上孩子不爱喝水，嗓子总是不舒服，之前跟大家分享过秋梨膏的做法，但是很多朋友都觉得太麻烦，太费时间了，所以今天分享另一种应季果酱金桔酱的做法，化痰止咳，缓解咽喉不适，还能促消化。
金桔含有丰富的维生素A、维生素C，可以预防色素沉淀，增加皮肤光泽与弹性，延缓衰老，对于女性朋友也是非常友好的一种水果，金桔特殊的芳香还有增加食欲的所用，金桔直接吃，或者用来熬果酱对于预防感冒、缓解咳嗽有很好的帮助。
熬好的金桔酱清新的果香味，小朋友不爱喝水的话，可以用金桔酱泡水喝，润肺补水，还能促进消化，让孩子胃口大开。
【金桔酱】
主要食材：金桔750克，冰糖150克，清水一碗，蜂蜜1勺
【具体做法】
1、金桔搓洗干净，切成小颗粒，或者切片也行，去掉金桔籽，倒入锅中，不想喝果粒状的，也可以将金桔切碎，加少量清水，用料理机打成细腻的果泥再来熬。
2、加入150克冰糖，加入一碗清水，水的量不是固定的，但是不要加太多，最终我们是要熬至没有水分的状态才能保存。
3、大火煮开，转小火慢熬半个小时左右，中途一定要多搅动，以免糊锅。
4、熬至金桔变得晶莹剔透，非常黏稠的状态，关火，放置温热，加入一大勺蜂蜜搅拌均匀。
准备玻璃容器，用开水煮几分钟，沥干水分，将果酱盛入无水无油的瓶子里，可以保存两三个月不会变质，打开之后可以放入冰箱冷藏保存，喝的时候用无水无油的勺子舀上一勺果酱，兑上一杯温水搅匀就可以喝了。我家孩子每天上学都会带上一杯金桔茶，孩子喜欢喝，缓解干燥，避免上火，少咳嗽，我也比较放心，所以建议大家也给家人备上一些金桔酱。
【小贴士】
1、熬果酱，建议选择脆皮金桔，纯甜不酸，而且果肉比较厚实，熬出来的果酱香气更加浓郁。
2、冰糖的量可以增减，根据自己喜欢的口感，但是不要用白糖，用白糖熬出来的果酱止咳效果大打折扣。
3、小火慢熬，不要图快图省事，熬好的金桔酱里面的金桔也是非常软烂的，加一勺蜂蜜止咳效果更好。
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