大豆是今天中国进口依赖度最高的粮食之一，进口量约占全国总需求的85%，2020年全年累计进口大豆10032.8万吨我国大豆进口量首次突破1亿吨大关，我国进口大豆主要来源于美国 、巴西和阿根廷，它们占我国大豆进口总量的 98.7%。
但是大家可能不知道，大豆原产于中国，却进入 20 世纪以 后，西方人才开始大规模种植大豆 。1995年，孟山都研发出了世界上的第一款转基因大豆品种，加上美国政府的大力推广及对美国农户的大量补贴，导致美国大豆生产得到了迅速发展， 其产量跃居世界第一，再加上价格非常低廉，并成为世界上最大的大豆出口国 。
由于大豆可 以用于生产人们日常生活中食用的豆油及 豆制品， 所以大豆也是关系民生的一种特 殊商品 。大豆因生产规模的不断扩大，已与小麦 、玉 米被列为世界主要粮食作物 。
经济发展，中国对大豆需求增加
在1981年左右，中国的大豆产量一直比较稳定，虽然不算高，但仍是世界上主要的大豆生产国之一。
况且大豆不是主食，当时的需求也不大，完全够我们自给自足，甚至还有一些出口。最多的时候，中国的大豆年出口量超过了100万吨。
到了 20 世纪 90 年代，饮食观念的变化，植物油取代动物油，成了我们餐桌上的必需品，豆油成为中国第一大植物油品种，食用消费占总量的85%以上，再加上我国城乡居民肉禽蛋奶鱼等动物源食品摄取量大幅增加，促进了豆粕饲料加工的扩张。所以国内对大豆的需求量急剧上升。
1993 年， 我国开放了国内油料市场， 由于供给不能满足需求，油价迅速上升，使 得大豆加工产业效益可观， 从而刺激了榨油工业的发展， 促使国内的油脂加工能力 大幅度提高， 而大豆加工能力的提高又进 一步刺激了对大豆 的 需 求 。
2003年，我国加工能力达到了6000万吨，而中国大豆产量只有1000万吨，广泛依赖进口，其中大部分都是进口自美国。
2004年大豆战争，中国惨败
而随着中国对大豆需求量越来越高，四大粮商开始盯上了中国，阿彻丹尼尔斯米德兰（ADM）、邦吉（Bunge）、嘉吉（Cargill）和路易达孚（Louis Dreyfus）被称为国际四大粮商，这四家被简称为“ABCD”的国际粮商，控制着全世界80%的粮食交易量，阿彻丹尼尔斯米德兰、邦吉、嘉吉都是美国企业，而路易达孚也有美国的深度参与。
英国《卫报》曾这样形容四大粮商——“只要你活在世上，就不可能摆脱四大粮商”。人们日常生活中吃到的米面粮油、白糖巧克力、肉类海鲜等，绝大部分都掌控在四大粮商手中。
中国虽然是全球大豆最主要的买家之一，而巴西也是全球大豆主要生产国，但都没有大豆定价权。美国则牢牢掌握着全球大豆定价权，美国芝加哥商品交易所决定着全球大豆价格走向。四大粮商通过操纵大豆价格收割全球财富。
2004年的时候，美国农业部率先调低大豆产量，导致芝加哥期货交易所大豆价格连续上涨，涨幅近一倍。大豆价格原先为每吨2300元，2004年4月时涨到了4400元。国内大豆企业此时还在选择观望时，美国农业部一把不再增产大豆的通告的大火，将国内油商的紧张情绪彻底点燃，国际大豆市场大豆价格涨到了4800元/吨高位。
中国的大豆企业一听到这个消息，开始慌了，开始囤积大豆，2004年4月，中国企业按照4300元一吨的价格抢购了800万吨大豆。
在中国企业囤积完大豆之后，美国当即表示说大豆产量不会像预期的那样减少，相反，会大幅增长。
在这种情况下，国际大豆市场出现了巨大的波动，大豆价格持续下跌，国内大豆价格随即回落到2000元/吨左右，这使得许多中国大豆企业因此遭受了非常严重的损失，有近70％的企业停产，大量企业倒闭。
美国垄断中国大豆市场，操控国内大豆价格
美国操控四大粮商趁此天赐良机进入中国，贱价收购这70%倒闭的压榨工厂。参股中国多家大豆压榨企业。控制了中国85%的大豆加工能力，并且在短短时间内，将触手伸向了大豆上下游产业链。
美国在中国形成了转基因育种、生产、加工、零售、品牌等全程产业控制。我国大豆市场定价权旁落他人，对外依存度极高，甚至影响了我国粮食安全。四大粮商还利用自己控制的大豆产业，只收购带有自己专利的转基因大豆，倒逼东北种植转基因大豆，这样他们还能再赚一笔专利费。
在这种情况下，中国大豆市场的价格一直受到美国操控，中国豆农种植的大豆收购价格连年降低，例如，东北地区的豆农2009年种 1 亩大豆的纯收益由原来的 110 元左右下降到 20 多元，甚至零收益，大豆成为东北地区效益最低的农产品，这也导致了东北农户不愿意种植大豆，在这种情况下，作为中国主要大豆产地的黑龙江大豆种植面积出现迅速萎缩。
直到现在，中国大豆市场依然被美国操控，2018年，我国大豆进口量为8803万吨，其中巴西大豆占了6880万吨，美国的大豆只占了10%左右。但以嘉吉、邦吉为代表的美国跨国粮商巨头，几乎垄断了南美大豆贸易，最终都是美国资本在垄断着包括中国在内的全球绝大多数的大豆市场。
中国也在寻找突破之道
当然，中国也在努力想着解决方法，首先就是利用储备粮制度，收储大豆，以此来补贴鼓励农民种植非转基因大豆。
中国也启动了大豆振兴计划，经过多年的努力，2021年中国大豆种植面积达到1.48亿，产量达到1960万吨。2022年中国还“大力实施大豆和油料产能提升工程”，鼓励大豆扩种。
中粮还在不断推动进口来源地多元化，提高抗风险能力，仅2019年12月，中粮就从俄罗斯进口3884.33吨大豆。
除此之外，中国也在南美国家寻找突破口，虽然以以美国嘉 吉 、AMD 公司为首的跨国粮 食贸易集团通过提供道路 、码头等基础设施和提供 农业信贷等方式影响着南美大豆的生产及 贸易。中国和巴西的人民币价格结算也在逐渐开始想要摆脱国际大豆价格的影响。
当然，摆脱美国对中国大豆市场的影响，这不是短时间能够完成的，中国需要一直坚持，才能重新拿回大豆自主权。