辅食也被称为过渡期食品，它是婴幼儿由奶过渡到成人食品的桥梁。6-24个月是婴幼儿从被动接受喂养到主动进食转变的关键阶段，在这个阶段顺应婴幼儿的需求喂养，有助于健康饮食习惯的形成。
大多数宝宝在满4~6个月龄时，就可以添加辅食了。家长会发现当自己吃饭时，宝宝开始会盯着自己看，甚至出现吞咽、流口水的动作，那小眼神简直萌的大人不要不要的，但是，家长们注意了，即便心里萌化了，家长也不要随便就把自己的饭喂给宝宝吃哦。因为宝宝添加辅食需要经过尝试、评估后才能正式开始，尤其要注意观察宝宝是否有过敏反应。
什么是辅食过敏？
婴儿辅食过敏的高发年龄是在1岁以内，尤其是刚刚开始添加辅食的4~6个月。由于小宝宝的消化系统还没有发育完全，尤其是肠道还不成熟，很容易对一些食物产生过敏反应，多数宝宝的过敏现象比较不明显，家长从第一次喂宝宝吃辅食开始，就要细心观察，因为宝宝辅食过敏的症状可能会有多种表现，常见的是皮肤症状、消化道症状、呼吸道症状等。
此外，更加直观的指标是宝宝的体重，6个月左右宝宝开始添加辅食后，体重应该会增加，如果宝宝体重增加缓慢甚至停止，那多半是由于辅食过敏引起的，家长们需要留意观察调整。
容易引起过敏的食物
专家研究表明，宝宝开始吃饭成长的路上，常见的致敏食物有牛奶、鸡蛋、大豆、鱼虾类、贝类、花生、小麦等。总结来说，多数食物的过敏原是糖蛋白，而富含蛋白质的牛奶要特别小心，因为牛奶中含有40多种不同的蛋白质，都可能有致敏作用。
因此，宝宝吃到嘴里的第一口辅食，自然是安全第一，易于消化又不易过敏的食物才可以进入辅食食谱，高铁米粉是首选，其次是蔬菜、水果，然后才逐步添加肉类、蛋类。
其余有营养但容易引起过敏反应的食物，最好等宝宝满一岁以后，消化系统较成熟时再吃才比较安全。
如何科学添加辅食呢
1
由少到多
①喂食量：先给少量的辅食，如强化铁的米粉，并逐渐增加喂食量，先给婴儿喂一小勺，第一天可以尝试1~2次，没有不适出现，第二天可以增加进食量和次数。
2
由一种到多种
每次只添加一种新食物，直到婴儿适应后再换另一种，以刺激婴儿味觉发育。单一食物的引入可以帮助了解婴儿是否出现过敏。
3
由细到粗
从泥状食物过渡到碎末状食物，增加食物的能量密度，帮助婴儿学习咀嚼。
4
由软到硬
随着宝宝年龄增长，摄入食物的硬度应逐渐增大，以促进婴儿牙齿的萌出和咀嚼功能形成。
5
注意进食技能培养
鼓励婴儿主动参与进食，可抓食，1岁后可自己用勺子吃饭，不仅能增加婴儿进食的兴趣，还有利于眼手协调和独立能力培养。
辅食喂养的顺序
《中国居民膳食指南（2019）》建议添加辅食的顺序为：从一种富含铁的泥糊状食物开始，如强化铁的婴幼儿米粉、肉泥等，逐渐增加食物种类，逐步过渡到半固体或固体食物，如烂面、肉末、碎菜、水果粒等。每引入一种新的食物应适应2~3天，密切观察是否出现呕吐、腹泻、皮疹等不良反应，待婴儿适应后再添加其他新的辅食。
中国营养学会强调，婴儿最先添加的辅食应该是富含铁的高能量食物，如强化铁的婴儿米粉、肉泥等，美国儿科学会也指出，婴儿米粉和肉泥是婴儿1岁前甚至是更大时候补充铁元素的主要来源。其中婴儿米粉容易被消化吸收，推荐选择单一品种的谷物米粉，因为这些谷物引发过敏的可能性低，给婴儿喂食时不容易引发过敏症状。