老酒即存放时间较长的酒的统称,泛指所有经过陈年的佳酿,一般而言,老酒的最低标准是存放三年以上;而想要成为真正意义上的老酒,则是需要存放十年以上。50度以上的白酒,在十年以上的储存时间,酒里含有的乙醇分子与水分子之间的比例正好,这时的老酒也是价值最高的。

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比如这款古道江湖柒两陈酒,它用的基酒便是窖藏了15年的陈酿,在收藏期间没有出现“跑味”的情况下,经过长时间的存放,里面会含有大量的芳香物质,闻着自然会很香。

经由在酿酒上颇有造诣、勾兑技术娴熟的王金亮精心酿造而成,口感爽朗微甜,酒香十足。

而且酒厂是酿造的基酒提供给很多白酒,实力强,对固态工艺的使用相当成熟,高粱、大米等粮食在多重工艺的处理下更香,四川邛崃温和的气候赋予了酒独特的风味,是浓香酒中的翘楚,52度的浓香型白酒非常适合用来收藏。

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