【气象变化】

大雪,是 二十四节气 中的第21个 节气 ,冬季的第三个节气,大雪节气是干支历子月的起始,标志着仲冬时节正式开始。大雪是反映气候特征的一个节气,大雪节气的特点是气温显著下降、降水量增多。

中国古人将大雪分为三候:一候鹖鴠不鸣;二候 虎 始交;三候荔挺出。是说此时因天气寒冷,寒号鸟也不再鸣叫了;此时是阴气最盛,所谓盛极而衰,阳气已有所萌动,老虎开始有求偶行为;“荔”为马兰草即 马兰花 ,据说也能感受到阳气的萌动而抽出新芽。

【农事活动】

农业为天下之本。农事是指农务活,而农时是指务农的时机,依农时做农事,会达到事半功倍的效果。由于我国南北各地气候特征差异很大,相应地,南北方主要农事活动也有区别。冬天的北方地区白茫茫一片,冰天雪地,基本上没办法种植作物,此时北方地区田间管理也很少,属农闲时节。南方地区小麦、油菜等作物仍在缓慢生长,加强春花作物的田间管理很重要。大雪时节,常会出现降温、暴雪、冻雨、雾凇、流凌等天气灾害。若受冻害,还要及时松土增肥、蓄水提温、加强中后期管理,力争把冻害损失减小到最低限度。

【传统习俗】

老南京有句俗语,叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”。大雪节气一到,家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟,待炒过的花椒盐凉透后,涂抹在鱼、肉和光禽内外,反复揉搓,直到肉色由鲜转暗,表面有液体渗出时,再把肉连剩下的盐放进缸内,用石头压住,放在阴凉背光的地方,半月后取出,将腌出的卤汁入锅加水烧开,撇去浮沫,放入晾干的禽畜肉,一层层码在缸内,倒入盐卤,再压上大石头,十日后取出,挂在朝阳的屋檐下晾晒干,以迎接新年。

大雪纷飞的日子里,围炉而坐,灯火可亲,或品茶读书,或闲聊家常,心底都会升腾起融融暖意。瑞雪兆丰年,厚积而薄发,愿你我都能在这个冬日,默默积蓄能量,静待春暖花开。

部分来源:百度百科

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