防疫放宽后,有人欢喜有人忧,尤其老人和孩子抵抗力相对较弱,令人担忧。最近很多妈妈都来咨询,在这种特殊时期,给孩子吃些什么更好。

为了满足身体生长发育的需要,孩子需要更多的营养,可孩子的胃容量又很有限,更需要一些营养价值高的食物。

3岁以上的孩子,大部分时间都在幼儿园和学校度过,早餐、午餐大多数也是在学校或午托吃,所以,我重点给妈妈们推荐了一些饮料,方便孩子带到学校去喝,比如豆浆、蔬果汁、自制酸奶等。这些饮料除了水,还会用到黄豆、绿豆、红豆、燕麦、芝麻等粗杂粮;花生、核桃等坚果;胡萝卜、苹果、梨、西红柿等新鲜果蔬;还有红枣、桂圆、山药、莲子、百合等有益食品。不仅能给孩子提供更多的营养成分,还能带来更丰富怡人的味道,孩子更爱喝。

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我尤其推荐豆浆,说是豆浆,不一定要用黄豆,杂粮、蔬果、坚果等各种食材都可以放到豆浆机里打一打,不仅能打出彩色的豆浆,吸引孩子的兴趣,还能提供更丰富的营养,有助于孩子的生长发育,获得更强的抵抗力。

每天晚上临睡前,我都会把第二天打豆浆的食材准备好,早上一起床,就把材料清洗、处理一下,放到豆浆机里,就可以忙别的去了。大约半小时后,豆浆就打好了,再灌到水杯里,给孩子带去学校当饮料喝。同学们都很羡慕她每天都有不同颜色、不同味道的豆浆喝,所以,根本不用担心她不爱喝,晚上还会主动和我商量第二天喝什么豆浆呢,这也是一种很好的亲子互动。

今天,我给大家推荐几款我经常打的豆浆,味道很好,小朋友都爱喝,也很适合孩子的生长需要。

1、核桃黑豆浆

材料:核桃6个,黑豆3/5杯,桂圆30粒。

黑豆用豆浆机自带的量杯量取,提前浸泡。核桃去壳取仁。把黑豆、核桃仁、桂圆放入豆浆机中,加水,选择豆浆键即可。

桂圆有甜味,打好的豆浆可以不用加糖。黑豆的营养价值比黄豆更高,蛋白质含量很丰富,且是优质蛋白,蛋白质对免疫力非常重要。黑豆丰富的脂肪中,更多的是不饱和脂肪酸,是大脑不可或缺的营养。经常用黑豆打豆浆,对孩子的体力和智力都有好处。

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2、百合苹果羹

材料:龙牙百合45g,苹果1个,新疆和田玉枣6个。

龙牙百合提前泡软;苹果去皮、切成小块;大枣洗净、去核、撕碎。把全部材料放入豆浆机中,加水,选择豆浆键即可。

虽然没有豆,但都是用豆浆机打出来的,我们暂且都称为豆浆吧。秋冬天很干燥,确实需要一些能滋阴润燥的食物,百合、苹果都有这样的作用。感冒、发烧这类问题,在中医上多数与肺脏有关,所以,要避免这些问题,补肺是很重要的。百合就是肺脏需要的食物。百合有食用百合和药用百合,龙牙百合属于药用百合,效果更好,但是味道没有食用百合那么甜,所以,我搭配了苹果和红枣,除了能生津润燥外,还能得到更好的味道,孩子更爱喝。

3、紫薯红枣汁

准备材料:新疆和田玉枣6个,紫薯1根,约250g。

紫薯去皮,切成小块。和田枣清洗一下,去核,撕碎。将紫薯和枣放入豆浆机中,加水,选择豆浆键即可。

红枣和紫薯都自带甜味,不需要另外加糖。紫薯富含膳食纤维和原花青素,红枣含有多种维生素。红枣皮坚硬,直接吃不易消化,去皮又比较麻烦,搭配来打豆浆、米糊,不仅好消化,还能充当甜味剂。在不影响作用的情况下,我很喜欢用红枣来调味,既有缓和的滋补作用,又减少纯糖的摄入。

4、山药薏仁羹

材料:铁棍干山药45g,薏仁45g。白糖适量。

将山药、薏仁提前泡软,山药撕成小块,和薏仁一起放入豆浆机中,加水,选择豆浆键即可。

山药是一种对孩子特别好的食物,肺、脾、肾三脏同补。孩子的生理特点是“三脏不足,两脏有余”,不足的三脏恰恰是肺、脾、肾。而肺、脾、肾三脏又关乎着生长发育和免疫力,所以,很多专家都会推荐给孩子吃山药。但是山药比较容易生痰湿,薏仁是它的最佳搭配。山药和薏仁的味道很淡,需要加点糖调味,但不要放太多,吃糖太多也会生痰湿。

5、大枣桂圆花生糊

材料:新疆和田玉枣6个,桂圆30粒,红衣花生3/5杯。

大枣洗净、去核、撕碎,和桂圆、花生一起放入豆浆机中,加水,选择豆浆键即可。

又有大枣,又有桂圆,这个豆浆又香又甜,非常好喝。花生富含多种B族维生素和维生素E,民间还称它为“长寿果”,对健康是很有益处的。

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对我来说,万物皆可打豆浆,只要搭配得当,小小一杯豆浆,也能给我们的健康带来诸多益处。面对此起彼伏的病毒,我们能做的,就是增强体质,提高抵抗力,不给病毒侵犯我们的机会。

还有很多好喝又营养的豆浆,我慢慢给大家分享。