巴沙鱼出口将突破25亿大关！
据越南水产加工出口协会发布消息，2022年前10个月，越南巴沙鱼出口金额约22亿美元，同比增长80%，据业内预测今年有望突破25亿美元大关，已然超出海鲜业界对于巴沙鱼行业的预期。
中国市场进口增速平稳增长！
中国是越南巴沙鱼最大销售市场之一，今年以来中国虽受各地防疫政策的影响，巴沙鱼进口难度更大，但市场需求仍平稳增长，进口数据依然漂亮，10个月做到6.45亿美元进口额。
越南永环作为巴沙鱼供应龙头企业，前9个月对华出口额业额占据总额16%以上，不断向中国市场提供高品质巴沙鱼产品，也是欧泰贡强大的后备支撑。
11月货柜到港量骤减！
1►自11月份以来，中国消费市场受到口罩问题的冲击，多地暂停堂食等因素导致消费内需动力不足，巴沙鱼的整体需求下降，无论是进口商、冻品商或是餐饮市场订购量和销量均大幅削减；
2► 另一方面，巴沙鱼塘头价格报价相对较高，食材成本略有上涨，且越南巴沙鱼通关的主要港口东兴口岸处于停关状态，大量货柜滞留港口，直接导致到柜数量的减少和进口商成本加剧的现象，更多进口商不愿意在此时填补库存，所以相比前两个月，到港量下降50%。
短暂的严峻，
是否会影响年底备货?
1►对于中国市场来说，还有将近两个月的时间就是春节，餐饮市场将迎来全国大爆发时期，对于食材的需求量也会到达新高度；
2►目前全国疫情呈现多点爆发的紧张态势，市场大环境恢复还需要一定的时间，但恢复后紧接着就是需求的爆发；
3►据现阶段进口商的订购意愿不强和到柜量下降50%的事实来看，后续国内巴沙鱼整体库存可能跟不上市场需求，巴沙鱼也将迎来一小波短暂的涨幅期。
短暂的严峻，
是否会影响年底备货?
从宏观市场来看，今年的巴沙鱼的备货期需要适当提前，赶在市场恢复之前，做好储货准备工作，以便更好迎接春节消费热潮的到来，欧泰贡也在储备库存中，以充沛的货源和稳定的供应来满足国内巴沙鱼产品的市场需求。
从出口市场方面来看，中国仍是越南巴沙鱼最大的出口市场。越南输华的巴沙鱼产品中，冷冻巴沙鱼切片/鱼块约占75%；新鲜/冷冻整鱼占比约24%。
1-10月，越南巴沙鱼对华累计出口额约为6.38亿美元，约占同期出口总额的30%。10月份对华出口额低于9月。
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再看今年下半年，疫情对越南工厂的生产构成的影响已经大大减弱，取而代之的是市场需求的疲软。
数据反常走低，已经能说明来自中国的订单量正在大幅下降。更值得注意的是，越南巴沙鱼业界统计的是出口金额，而不是出口量——在巴沙鱼产品出口单价上涨的背景之下，出口总额的下滑，意味着出口总量的跌幅是更大的！
原因在于现阶段巴沙鱼走货量不如预期、经销商要么“无利可图”甚至亏本，要么库存高企。
一方面，中国多地餐饮业深受疫情影响，堂食受限，食材需求降低；同时，虽然政策方面已经向着有利方面调整，但部分地区冻品批发偶尔还是流通不畅，如郑州四季物流港24日通知24日-29日停水停电，所有人员及车辆禁止出入。
另一方面，进口成本高。截至26日，人民币对美元汇率是7.15，同时，通货膨胀致使越南工厂生产成本增加，这中国进口商采购成本增长的主要原因。成本高了，售价却提不上去，各环节经销商 “无利可图”。
好在越南至中国的海运费用已经下降至800美元/柜，而且南沙港此前对越南巴沙鱼双重检测的要求已经解除，相对来说给进口商减轻了一些负担，进口商才得以稍稍喘息。
此外，还有一点也会对进口信心产生一定的影响——疫情之下，冻品的进口还是有一些不确定性，可能会导致货物延误等。
这些事实的存在，同样也影响着今年最后几十天的进口行情。
原料鱼价格方面，在巴沙鱼主产区之一的越南同塔省，近期0.7-0.8kg规格的原料鱼报价持稳，报价在29000-30000VND/kg之间。
产区原料鱼的价格持稳，对未来几个月的供应是否有利？只能说，通货膨胀之下，饲料等养殖成本普涨，如果成鱼价格提不上去甚至往下跌，对那些非大型企业的养殖户来说，投苗意愿是会降低的，倒不至于说会到厄瓜多尔虾业的程度，但产量受影响是完全有可能的。而如果成鱼价格过高，反过来又会提高终端市场售价，导致市场无法接受。这或许就是现阶段经济下行、通货膨胀，给产业链造成的两难境地。
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来源：Octogone欧泰贡，新冻派，转载请注明出处。
编辑：蔡丹燕（微信号Choi_danyy，新闻爆料、转载授权请加微信）
2022中国牛蛙美食文化节暨
第三届牛蛙产业绿色发展大会
时间：2022年12月中旬
地点：广东
一、组织机构
指导单位：广东省农业农村厅 广东省农业技术推广中心
主办单位：南方报业传媒集团社
承办单位：南方农村报 农财宝典 大国渔业
战略合作单位、联合承办单位、协办单位、支持单位、直播/晚宴等系列冠名单位等，火热招商中，欢迎优秀企业合作
支持媒体：人民日报、新华社、新华网、农民日报、南方日报、南方都市报、羊城晚报等媒体
二、活动主题
·食尚牛蛙·千亿产业·
三、活动亮点
产业化。这是一场牛蛙全产业链大阅兵，汇集种苗、饲料、动保、养殖、加工、消费等产业链条的企业，充分展现完备的全产业链发展模式。
标准化。这是一场关于牛蛙绿色养殖标准化大讨论，产、学、研、政、媒齐聚一堂，从理论到实践，从实践再到理论，用理论指导实践，推动牛蛙养殖生态化改革，引领牛蛙产业绿色、健康发展，实现了企业效益和社会效益的统一。
品牌化。这是一场牛蛙市场品牌大营销。牛蛙成为当代人餐桌上的“新宠”，快速发展的牛蛙餐饮市场吸引了众多品牌入局。牛蛙餐饮品牌纷纷在品牌故事与特色元素上发力，依靠品牌文化内核引发消费者的认同感。
食品化。这是一场牛蛙预制菜大汇演。牛蛙精深加工不断发展。站在预制菜的风口，随着无损冻蛙等技术的迭代更新，牛蛙预制菜工艺的不断提升，精深加工将成为牛蛙产业的一个重要增长点。
四、主要内容
采用“1+1+N”的活动形式，一场主论坛+1大展览（牛蛙全产业链、美食展览）+多项细分活动的形式，参会人数超1000人，参展企业超50家。
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一场主论坛：牛蛙产业高峰论坛
邀请政府、专家、企业等，围绕牛蛙绿色升级和高质量发展开展讨论，输出智慧与力量。
主要议题方向：
1. 《2022中国牛蛙产业调研报告》
2. 牛蛙养殖绿色生态养殖模式探索与实践
3. 牛蛙养殖标准化分析
4. 牛蛙养殖投入品市场分析
5. 牛蛙主要病害分析
6. 牛蛙预制菜前景分析
7. 发布牛蛙十大预制菜品
8. 发布牛蛙绿色养殖技术规范
9. 发布牛蛙产业绿色发展共识
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一大展览：牛蛙全产业链展览展示
1、全国牛蛙餐饮文化展与美食推介会
2、发布一批牛蛙预制菜（包括现场展示、烹饪）
3、网红/美食家直播牛蛙美食展与现场烹饪（邀请网红/美食家直播）
4、牛蛙全产业链产品展示（苗种、饲料、动保、食品等）
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N场活动
1.牛蛙健康中国行大调研。
2.2022中国牛蛙产业风云榜评选。
3.发布《牛蛙餐饮行业发展趋势白皮书》。
4.中国牛蛙厨王争霸赛。
5.召开广东省牛蛙绿色发展转型升级联盟年会。
6.中国牛蛙产业绿色发展联盟成立大会。
7.美味牛蛙云展会。
8.牛蛙短视频大赛。
9.牛蛙美食带货直播。
10.牛蛙绿色生态养殖现场考察。
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