咱们中国素有美食大国之称，有着数之不尽的美食，上到饕餮盛宴，下到街边小吃，还有各个地区的特色美食，让无数吃货为之青睐，当然这些美食不仅咱们喜欢吃，还有些老外不远万里来到中国，只为尝一口中国菜，可见咱们的美食有多厉害。
当然也不是所有的美食都让外国人认可，毕竟众口难调嘛。那么今天咱们就来说一说老外评选难以下咽的四道中国美食，很多网友看了表示，除了第四个别的我也不想吃，到底是什么菜，一起来看看。
1、四川陈猪肉
四川美食有很多，让人印象最深的莫过于腊肉了，但是除了腊肉之外，还有一种美食在四川的扎坝地区也很流行，由于做法过于别致，一直没有广泛传开，而这就是陈猪肉。
陈猪肉类似于腊肉，但是只取其精华，做法更为别致。首先选用成年的猪，宰杀后，肚子里填充上青稞、黄油之类的食物，然后外层抹上调料，最后悬挂在房梁上，经过烟熏火烤制作而成。这种美食不是越新鲜越好吃，而是时间越长口感越棒。据说时间最长的猪肉已经悬挂了近50年之久，而这种陈猪肉当地人不会售卖，专供贵客食用，但是对于我们吃惯了腊肉这样的美食，很多外地人看到了直摇头，尤其是对于老外来说，连猪大肠这样的美味都不敢食用，更被说陈猪肉了。
2、牛瘪火锅
牛瘪又叫百草汤，它并非选用牛粪做成的，而是取牛胃里没有消化完的草料残渣，然后挤出汁液，经过重重过滤后，做出的美食。这种美食十分醒目，呈墨绿色，带有一股浓郁的青草味，有清热去火的功效，常见于用来做火锅底料，涮火锅时食用，吃起来别有一番风味，这是苗族人当地的特色美食，也是招待远方客人的必备美食。
刚开始很多老外看到这种美食别说吃了，光看做法就没有了胃口，但是他们可曾知道，做牛瘪这种美食，不是当下就可以吃的，首先需要让牛禁食两天，然后再喂上几天中草药，才可以取材，而且每做一次，需要宰杀一头牛，造价十分昂贵，对于老外们吃惯了重庆火锅，而这样别具一格的火锅，想说爱你真的好难。
3、豆汁
豆汁和豆浆两者虽说只有一字之差，但是口感却千差万别，豆浆的口感是醇香可口的，属于大众美食的范畴，而豆汁的口感是发酸，发涩的，只在北京流行。这是老北京人眼中难以割舍的美味，尤其是豆汁配上炸好的焦圈，两者之间味道突出最大化，别有一番风味，可是对于喝惯了牛奶豆浆的老外们来说，不理解为什么有这样的食物存在，不知道大家吃过吗？
4、毛鸡蛋
毛鸡蛋是选用没有孵化成功的小鸡仔，经过深加工后做出的美食，在江浙一带很是流行，是当地的特色小吃。这种美食吃法众多，直接煮着吃鲜美多汁，煎着吃，口感别具一格，对于当地人来说这就是美味的下酒菜，但是与老外来说吃法过于另类，而且还是没有孵化成功的小鸡仔，别说吃了，看着就没有了食欲，但是很多尝过的人，表示味道不错，除了前三个以外，毛鸡蛋还是很多人能够接受的，不知道你吃过没有呢？
以上就是为大家分享的老外眼中难以下咽的四道美食，对于这些美食来说，做法可能过于别致，很多人无法接受，但是要知道百里不同音，十里不同俗，我们可能无法接受，但是也要学会抱着尊重的态度去看待，毕竟每个人对待美食的认知不同，口感不同，可所谓是众口难调，你说是不是呢？