骆驼·小知识
骆驼全身都是宝，驼肉、驼掌等具有很高的营养价值；驼绒、驼毛是珍贵的特种动物纤维；驼乳具有传统药食同源的特性，也是目前保健品及抗糖药物研发的重点关注对象；驼皮可以用于制革等等......
随着人们对骆驼认识的不断提升，社会经济结构不断增长、消费结构不断升级、乳业科技不断创新、国民对健康的关注及保健意识的不断增强，驼乳已成为高端乳制品开发的热点。
骆驼分为单峰驼和双峰驼两大类，单峰驼主要分布在非洲北部、亚洲西部及中东干旱的沙漠地区。产奶量较多，日产奶量5-6公斤，蛋白质、乳固体含量较低，但受气温与环境影响产奶不够稳定。双峰骆驼主要分布蒙古国、中国、哈萨克斯坦、印度北部以及俄罗斯，同时在我国新疆的分布很广。根据相关报道，基本上新疆各县市都有骆驼，这在全国是独一无二的。经调研了解：就南、北疆而言，北疆居多；就地区来说，新疆骆驼主要分布在阿勒泰、塔城、伊犁州、阿克苏、、昌吉州等地区，占新疆骆驼总量的94.6%。同时因双峰驼产奶量较少，日产奶量2-3公斤，但蛋白质、乳固体含量较高，这使得其驼乳更为珍贵！
比起完全生活在干热沙漠的单峰骆驼，双峰驼的适应环境更多样，所摄取的食物种类更为多样。在摄取丰富营养之下，新疆双峰驼的驼奶营养价值也要高于单峰驼驼奶。
※在《骆驼乳主要成分及其保健功效研究进展》中对双峰驼、单峰驼中的营养成分进行了分析测定。其中双峰驼乳的矿物质、维生素含量均优于单峰驼奶。
骆驼图片·各地数量统计图
01
新疆是我国拥有骆驼最多的地方。截至2019年，新疆的骆驼种群规模在18.48万峰，占全国骆驼总数量的45%，其中可繁殖母驼有13.05万峰，占全疆骆驼总数量70%，占全国总量59%。
02
骆驼肉营养丰富，富含蛋白质、脂肪、钙，磷、铁及维生素A、维生素B和烟酸等成分有骆驼肉可以滋补养生，益气血，壮筋骨，润肌肤等功效。主治恶疮，其驼峰味甘胜温无毒，具有润燥，祛风，活血，消肿的功效。而骆驼奶性微热，具有滋补，安神，养阴，解毒之功效。对呼吸系统疾病、高血压及肺炎等疾病均有疗效。此外骆驼自幼采食天然牧草，符合现代人的健康饮食需求。经研究骆驼肉的化学成分、营养价值及食用品质，远高于其他肉类，将其应用于高附加值骆驼肉产品的生产加工中，对综合利用骆驼的经济价值以及带动地方经济发展具有非常积极作用。
新疆骆驼毛多产于北疆、南疆等地，其中驼绒具有细、柔、轻、滑、保暖性强等优良特性，驼绒的强度、耐用、防潮、保暖、弹性、蓬松性、抗辐射性能均优于羊毛、羊绒、棉花。新疆一峰双峰驼平均年产毛量为5kg左右，绒毛比例为80%,一周岁的新疆驼绒毛纤维平均细度绒毛纤维平均长度与澳毛相近，弹性良好,净毛率达70%以上,是制作高档毛纺织品的重要原料之一，大大推动了纺织品工业和养驼业的发展。
骆驼产业目前发展情况与问题
目前新疆的骆驼产业以骆驼乳为主，一峰奶驼日均产奶量约2.5公斤，年产奶量约900公斤，全疆全年驼奶产量约5万多吨，驼奶收购价均在40元/公斤。养殖一峰奶驼年毛收入近4万元。新疆驼乳中异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、苏氨酸、缬氨酸的构成比例均高于人体、全鸡蛋、鸡蛋白和内蒙古驼乳的构成比例，说明新疆驼乳具有很高的营养价值，而且驼乳营养成分含量会随着地域、骆驼品种的不同而有所变化，具有较强的地域性，使得研究新疆驼乳有着非常重要的意义。
随着骆驼的经济价值越来越大，驼产业的利润空间也大为扩展，但是骆驼本身繁育低、产奶量低，缺少乳用品种、饲养落后、繁殖周期长、重视程度不够、科技投入较少，产品开发滞后等问题也显现出来，这些都是目前新疆骆驼产业发展所出现的瓶颈问题。
如何打破瓶颈 寻求新突破
面对以上种种问题，塔西姆集团作为全产业链布局的特色乳品企业，将集合国内知名的骆驼养殖、乳品研发专家，成立国内最先进的骆驼研究中心；利用骆驼研究院的优势，结合骆驼良种繁育基地，分别从骆驼的牧场规划设计、饲养管理、良种繁育、挤奶技术、疾病防治五大方面入手，将中国当前的骆驼养殖，从散户、合作社养殖模式，提升至规模化、标准化、高产出、高效益养殖的新高度。最终形成集合骆驼科研、养殖繁育、产品开发、加工生产、文化旅游的生态格局，为打造乳、肉、绒、多元发展新疆骆驼产业化体系提供基础支持，帮助农牧民实现骆驼经济的全面跨越发展。