因为某些不知名病毒的原因,家家户户都养成了囤货的习惯,不管是什么生活物资,总之都是要囤个满满当当才有安全感,然而很多人以为囤货充足就可以高枕无忧的时候,央视报道了一则消息,如果食用长期冷冻肉的话,会致癌!

看到这里,你慌了吗?吃长期冷冻的肉会致癌?那可咋整,谁家谁户不吃冻肉呢?

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我查阅了食品安全经营科发布的公告,我们生活中常吃的红肉,也就是猪肉、牛肉、羊肉等肉,它们的最佳保质期大概是12个月,然后鸡鸭鹅等禽类的保质期为8个月左右,鱼虾蟹等河鲜海鲜的保质期只有6个月时间。

大伙要注意哦,这里指的最佳保质期,是指不反复解冻的肉类。如果您家里的肉经常拿出来反复解冻的话,病毒含量是相当高的。

央视曾经做了一个实验,将一块冻肉反复冻上再解冻持续四次。然后研究人员比对最终和最初的细菌总量,发现细菌总量竟然暴增了15倍,您看,只是因为反复解冻肉类,就导致细菌含量增加了这么多。

也许这块肉就放在冰箱里冻了几天时间,但只要您反复解冻过,那它的细菌含量甚至超过冷冻了几十天的肉。

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而且从科学的角度分析,吃长期的冻肉确实会对健康有影响。肉放在冰箱里,微生物和细菌只是休眠并未死亡。

肉类冷冻的时间越久,对身体的危害就越大,那种冷冻了几年的僵尸肉,吃了甚至会导致食物中毒,食用过多致癌的概率自然会显著提升。

那么问题来了,该怎么冻肉最合适呢?

大家买了新鲜肉回来之后,别急着就直接放入冰箱冷冻室里,首先不要用肉摊老板给你的塑料袋装肉放冰箱,这种塑料袋并非食品级塑料袋,装肉的时间久了,塑料微粒会溶解到肉当中,使这块肉变成“致癌肉”。

其次最好是将新鲜肉清洗干净再切成小块,再放冰箱,这样做就不怕微生物和细菌的传递了。总的来说买肉最好是买新鲜肉,吃多少买多少,身体倍儿好。