要论当今中国最高端的白酒，必然非茅台莫属。一瓶当年出厂的飞天茅台需要加价到2000-3000左右才能到手，一瓶陈年茅台价格更是能高达几千上万元。无论是品质还是价格，茅台在白酒中都是独一无二的存在。
虽然茅台价格昂贵，但也没有影响到人们对它的趋之若鹜。无论是线下还是线上，1499元/瓶的茅台供不应求。这些人中有许多真正热爱茅台的朋友，但也不乏倒卖茅台盈利的黄牛。
关注茅台的人应该都知道，飞天茅台有53度和43度两种。让人们疯狂抢购的往往都是更加昂贵的53度茅台，却并非价格便宜很多的43度茅台。
53度茅台供不应求需要加价购买，43度茅台货量充足却无人问津，度数有所不同，为什么市场表现差距会这么大呢？
先看43度茅台本身的不足
研究表明，53度是酒精分子和水分子缔合最为紧密的酒精度数，这个度数的白酒口感更加丰富，酒体更加醇厚柔顺。这也是包括茅台、五粮液、汾酒在内的众多知名品牌，战略单品基本都会选择53度的根本原因。
凭借着度数的优势，在口感上，53度茅台天生就要比43度茅台好不少。再加上大多数人都喝惯了53度的高度白酒，43度茅台可能对他们来说没有那么“够劲”。
茅台继承传统“12987”大曲坤沙工艺，前后要经过7次取酒，而这七次取酒度数一般在52度到57度之间。要勾兑一瓶53度飞天茅台，只需要“以酒兑酒”，将低于53度的基酒与度数较高的基酒按比例勾调即可。
由于基酒都超过50度，如果要勾兑43度茅台，就不能单纯地“以酒兑酒”，而是需要加水降度。加水会导致酒体浑浊，需要用活性炭对酒进行吸附过滤，以去除酒体浑浊，这个过程也会带走相当一部分香味物质，导致酒香缺失。这也是人们常说43度茅台喝起来“比较水”的原因。需要加水降度和过滤沉淀的43度茅台，在香气上远远不如53度茅台。
酒是陈的香，比起刚出厂的新酒，陈年老酒更加醇厚。一般来说酒精度数越高，能存放的时间就越长，收藏价值就越高。53度飞天茅台属于高度酒，能长期存放，并且贮藏时间越长就越好喝，越值钱，因此有着极高的收藏价值。
而43度茅台属于中度酒，不适合长期保存，并且就算经过一段时间的贮藏，风味也不会有很明显的改善，反而可能会导致风味变淡，饮用价值不增反减，因此收藏价值较低，远不如53度茅台。
总而言之，53度茅台与43度茅台相比，除去价格较高和备货量不足之外，在各个方面的品质都更胜一筹，可以说是“降维打击”。
再说消费者角度的原因
虽然53度茅台和43度茅台在各方面的差异都很明显，但具体的市场表现还是得由消费者决定。要搞清楚为何两款酒市场表现差距这么大，还是要对消费者心理进行分析。
抢购茅台的人虽多，但总结下来人们买茅台的目的不外乎三种，喝、用、存。
一瓶两三千块钱的茅台，普通人就算想喝也没有如此雄厚的财力支持。能承担的起茅台价格的，绝大多数都是家底比较殷实的“成功人士”。这些人吃惯了山珍海味，对品质的要求极高，自然不会选择品质较低的43度茅台。至于便宜的几百块钱，人家可能根本就毫不在乎。
大家常调侃“买茅台的人不喝，喝茅台的人不买”，这确实是普遍存在的。茅台除了是好喝的白酒之外，更是高端礼品的代表，社交场合中的“硬通货”。在商业宴请、年夜饭等重要场合中，拿出几瓶茅台，能让众人尽兴而归；求人办事或孝敬长辈需要送礼时，几瓶昂贵稀有的飞天茅台，也能帮你更好地表达自己的心意。
以“用”为目的购买茅台，大部分人都会选择品质和价格都更高的53度飞天茅台。毕竟无论是宴请还是送礼，都是表达自己心意的重要时刻，肯定不能用43度茅台“以次充好”，不然让别人认为你“打肿脸充胖子”，那又有什么意义呢？
存/炒
以“喝”和“用”为目的购买茅台的人其实只占一小部分，绝大多数人抢购茅台，是为了“存”，也可以说“炒”或是“卖”。
如今的茅台，早已不只是单纯的白酒，更是一种投资品，一种能带来高额收益的收藏品。大多数人疯狂抢购，并不是有多么喜爱茅台，而是想靠茅台获利。对这些人来说茅台不是用来喝的，而是用来“存”，用来“炒”的。
他们挖空心思从各个渠道购买平价或低价茅台，到手后要不转手挣个小钱，要不则“囤积居奇”，用各种手段企图炒热茅台，并在高价时出手变现，赚的盆满钵满。
而这些购买茅台的绝对主力，只会选择53度飞天茅台。毕竟43度茅台不适合长时间存放，市场受欢迎程度不高，货量充足难以炒热，增值空间较低，自然不会成为他们的抢购目标。
在种种原因的综合影响下，虽然43度茅台价格较低还容易买到，但在消费者心中的地位却远远不如53度茅台，市场待遇有很大差距也是必然的。从这点来看茅台倒是有点像奢侈品，价格越贵反而卖得更好。
当然这也并不说明43度茅台完全不值得购买。43度茅台的诞生有一定的历史意义和价值，虽然品质比起53度茅台来稍显不足，但毕竟是“一母同胞”，如果与其它同等价位的酱香酒相比，依然称得上是一款优秀的白酒。
如果想品尝一下茅台的滋味，却又苦于53度飞天茅台的价格昂贵，价格相对便宜且易于购买的43度茅台也是一个不错的选择。