我国是个有着丰富美食的国家，各个地方都有不同的美食特色，很多饮食习惯都跟历史传承和地理位置有关系。比如川贵地区的人喜欢吃辣，几乎顿顿不离辣，吃辣的程度超乎你的想象，可能会辣到你怀疑人生。不管多辣的食物，到了川贵人的口中都是小菜一碟，以至于世代流传，不加辣的食物便会觉得索然无味。但是中国最能吃辣的人却不在川贵，而出在河南，他就是李永志，一个靠吃辣改变一生的人。
关注美食节目的人，可能听过李永志的名字，他不仅是中国辣王，还是世界辣王。他几乎将吃辣椒当作是主食，每天至少要吃5斤辣椒，这样的行为就连四川人都没办法做到，那他一个河南人为什么会如此嗜辣呢？其实也不是他自己想吃辣，刚开始完全是生活所迫，等到后来他便将这项本领当成了谋生的工具，到底怎么回事呢？
李永志出生于河南，家里世代都是农民，他上完小学就跟着父亲在家干农活。随着时代的进步，年轻人都出去打工赚钱了，李永志也选择加入了外出务工的潮流，到郑州去打工。在城里的赚钱机会比较多，李永志干装修收入还不错，让他可以娶妻生子，在这里安家落户。
眼看着日子一天天变好了，却出现了意外，儿子被车撞了，而司机逃逸不见踪影，巨额医疗费只能让他们自己承担。为了凑够钱，李永志几乎变卖了家里所有能卖的东西，还去餐馆打工赚钱。他连一顿快餐都舍不得买，就偷吃店里的辣椒裹腹，因为吃主食肯定会被老板发现，但是吃辣椒面就不太看得出来，而且也不值钱。
有一天，餐馆老板发现辣椒少得特别快，于是怀疑到了李永志，认为是他偷偷拿回家了，但是李永志坚持自己只是偷吃，并没有拿走，两人还因此闹到了警察局。大家都不相信他会每天吃这么辣的辣椒，于是李永志只能当着所有人的面，将辛辣无比的辣椒吃下去，餐馆老板看到他面不改色之后才相信，他是真的将辣椒当饭吃。
对于他偷吃辣椒的行为，警察也给出了批评，考虑到他生活艰难，餐馆老板也没有为难他。而他就这样一吃成名，还上了新闻，很快就受到了民众的关注。知道他有这个天赋之后，很多的吃辣比赛都邀请他来参加，而他次次都能轻松获胜。其他选手吃辣吃得满头大汗，嘴巴里仿佛要爆炸，他却神态自若，就跟吃糖一样享受，实在是让人匪夷所思。
李永志吃辣的能力，在中国几乎无敌手，也让他成了名副其实的中国辣王，当然也有人不服气前来挑战，但是都纷纷败下阵来。这样的名气还让李永志登上了央视的舞台，还因此受到了外媒的关注。
2014年，印度的一档吃辣比赛邀请李永志参加，去吃号称世界第一辣的魔鬼辣椒，他一下子吃了三十二根，将当地人看得目瞪口呆。要知道，印度最能吃辣的人也只能吃五根，大家不得不佩服李永志的实力。之后他开始在海外比赛，从此扬名世界，成为了公认的世界辣王，而这位普通的农民也开始走上了人生巅峰。
有这样惊人的能力，自然少不了互联网的关注，李永志也趁着短视频的东风，在网络上再次火了一把。他当着镜头吃辣椒的场面震撼了所有人，大家纷纷为他推荐的辣椒买单。吃辣已经不是他的能力和天赋，而成为了他的工作，他开始了每天至少吃5斤辣椒的生活。
但是常年吃辣椒，对李永志的身体产生了严重的影响，尤其是当年纪慢慢上去之后，身体的承受能力也开始走下坡路。在一次直播中，李永志直接吃到晕倒，后来医生诊断他是胃穿孔，还告诫他再也不能吃那些有刺激性的食物。为了自己的身体状况着想，李永志只能从此戒辣，而没有了吃辣这个谋生本事，他也慢慢地淡出了人们的视野。