最近小县城里,茶馆是一家接着一家开。看装修都是古色古香的,摆着一个很大的竹子打的架子,摆满了各种茶叶的包装盒。通常还有一大张茶台,也是古朴风格的,上面摆着一套看起来价值不菲的茶具。
我就纳闷了,开茶馆有商业前途吗?现在大家买茶叶,难道不都是网上买一下就好了吗?谁还在茶馆买茶呢?
后来有一天同事无意中说起,晚上要和朋友约起来去茶馆喝茶。我觉得很惊讶,因为这位同事特别喜欢和朋友出去约酒,一周五天,大概有三四天能听到他和朋友打电话说晚上去某某地方喝点酒,但喝茶这还是头一次。
我就问他:“你怎么转性了,不喝酒改喝茶,养生了吗?”
他说:“你不懂,现在我们就流行喝茶。”
我问:“喝茶的话晚上。不会睡不着吗?”我记得自己之前在下午买了一杯奶茶喝光后,直到凌晨五点才睡着。
他说不会呀,回去还睡得很香呢。
从他口中得知,现在好多以前热衷于参加酒局的人,都开始参与茶局了。
所以这就是县城里茶馆一家接着一家开的原因吗?如果能开,就表示真的是有利润的,但是这么点喝茶的人足够消化这些茶馆吗?
我去查了一些资料,大开眼界!
1.茶馆的收入从哪里来。首先就是定价,据说一泡茶在50元左右,这么比起来的话,比我们平常喝的奶茶还要再高一些。喝茶的群体,好多都是那些事业上有一定小成的,所以能去追逐风雅。对他们来说,这个根本不算负担,可能一顿茶喝下来,比吃一顿饭还要贵。
除了普通的茶水费用,如果客人觉得这种茶很好喝,他就会另外购买。对于茶叶来说,是没有清晰的定价标准的,所以在这上面利润空间还是挺大的。
茶馆里的包厢还可以收取服务费,有些人在家里谈事情不方便,就会选择茶馆里的包厢。
还有一种,我觉得特别有意思的是,茶叶原来就和那些白酒一样,储存的时间越长,它的价值就越高,好像有一句话叫做“一年茶,三年药,七年宝”。如果进的货没有卖出去,那么只要储存的够久,它的价值就会变得更高,反而能增加销路了。如果客人把茶寄存在这里,也能顺带帮助他们销售,抽取提成,这样还能增加用户黏性呢。
2.经营成本比较低,开一家店租金、装修、员工、进货都是躲不开的。如果开的是茶馆的话,首先装修不需要太过华丽,只要有一定的古朴韵味就行,店铺甚至都不需要很大,如果你不需要太多包厢的话。
服务员也不需要像饭店那么多样,只要有一个懂茶的茶艺师就行了,清洁也十分便利,不存在油烟什么的,茶具清理方便。
进货的话,茶叶本身占地不大,储存的方式也比较便利,所以从经营成本上来看,是比开普通饭店要低得多的。
3.很多开茶馆的老板,本身就是具有一定人脉的人,可能在自己的好朋友当中宣传一下,就可以迎来首波客人。这些客人再帮助老板,在自己的朋友群体中口耳相传,带动其他人来这边饮茶,这种集聚效应,至少在小的县城当中是非常够用了。
如果老板能把茶馆打造成一个方便社交的场合,那就有更多的人愿意时不时来这边驻扎。在消费者招来问题上完全不用发愁了。
这么一说。怪不得最近开茶馆的人越来越多了呢!