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10月和11月的猪价可以说是“两重天”。
10月份的猪价走出一个昂扬的趋势，但从10月底开始涨势“熄火”，到了11月更是飞流直下，在短短半个月的时间里，生猪均价就从28元/公斤跌至24元/公斤，降幅达到4元/公斤。
猪价下跌，养殖户有些发懵，尤其当猪价跌破养殖户心理预期以后，部分养殖户出现了恐慌出栏，进一步加大了猪价的跌势。
而在养殖户关注猪价走势的同时，消费者们则关心猪肉价格。之前随着猪价快速上涨，市场猪肉价格也水涨船高，从十几元一斤的位置很快就涨到了20多元，五花、排骨等还要更贵。面对这样的快速上涨，不少消费者感叹：猪肉怎么又涨起来了，又要吃不起了！
根据国家统计局近期发布的数据显示，10月全国CPI同比上涨2.1%，涨幅有所回落，但是猪肉价格却依然处于高位。10月份猪肉价格环比上涨达9.4%，涨幅比上月扩大4个百分点，而与去年同期相比较，猪肉价格涨幅达到了51.8%，且比上月的涨幅扩大了15.8个百分点。
而随着生猪价格持续回落，从28元/公斤回落至24元/公斤的区间后，市场猪肉价格是否也会跟着下跌了呢？猪肉是不是要便宜了呢？
虽然从数据上看，似乎有所期待，但新农观认为，现实中猪肉价格回落的几率并不大，或者说会有小幅的回落，但总体十分有限。具体原因有4个：
一是虽然生猪价格的波动会影响市场猪肉价格，但是这种影响表现为“涨快跌慢”的特点。
也就是说，当生猪价格上涨时，市场猪肉跟涨的速度会相对较快，而当生猪价格下跌时，市场猪肉下跌的速度则相对要慢。
这是因为从生猪到猪肉中间还要经历屠宰、运输、经销等多个环节，每一个环节都要经历一定过程和时间，而在猪价快速上涨时，在利润推动下，整体节奏加快，传导也就加快；而在猪价下跌时，各环节节奏也慢了下来，自然传导到终端市场也就慢了。
比如去年生猪价格其实从年后就开始回落了，但是市场猪肉价格仍然高企，很多人纳闷：为啥天天说猪价跌了，市场猪肉还是那么贵呢？其实就是上述这个原因。
所以同样，当前猪价虽然持续回落，但市场肉价有一定缓冲，跌幅相对有限。
二是年底消费依然可期。
虽然受收入下滑、猪肉价格高企影响，市场消费受到明显抑制，往年11月的时间，灌肠、腌腊等已开始启动，但是今年明显进度偏慢。不过，从前两年高猪价时期市场的反应来看，年底的消费增长依然可期。而根据往年情况来看，年底猪肉消费平均比10月份要增加20%左右。再加上到11月下旬后，天气明显变冷，也有利于推动肉类消费。
因此，在消费的支撑下，猪肉价格也很难大幅回落。
三是大猪供应依旧偏紧，标肥价差有可能会进一步拉大。
当前猪价持续回落，一方面是消费低迷，支撑有限；而另一方面则是养殖户出栏增加，使得生猪供应增长。但是年底消费对大猪需求较多，而当前来看，生猪总体供应充足，但大猪供应依旧偏紧，且标肥价差依然存在。后续随着市场消费启动后，对大猪需求或有增加，标肥价差有望进一步拉大。
四是养殖成本增加，养殖户挺价依然存在。
虽然猪价持续下跌，但是饲料价格却不断上涨，这使得养殖成本进一步增加。因此当猪价下跌到一定区间后，成本支撑作用增加，养殖户挺价情绪再次上涨，限制了猪价的总体跌幅。猪价难大跌，市场肉价也就更难大跌了。
对养殖户来说，关注的是生猪价格，而对大众消费者来说，感知更明显的则是市场的猪肉价格。虽然生猪价格在10月及11月里涨跌幅度较大，但是反映到市场猪肉价格波动幅度明显减弱，再加上受上述诸多因素影响，预计市场猪肉价格回降空间有限，尤其到年底即将迎来春节备货，在保供稳价的大前提下，猪肉价格不具备大幅上涨的基础，但大跌的几率也不大，大概率会呈现年前震荡、年后下跌的趋势。