立冬进补，体健如虎，入冬后到底要怎么补？

秋季丰收的喜悦还未散去，阵阵西北风起，寒气渐侵衣，立冬悄然而至。立冬是冬季的第一个节气，《月令七十二候集解》云：“冬，终也，万物收藏也。”自然界草木凋落，动物准备冬眠，粮食也收入仓库。民间有俗语说“霜降腌白菜，立冬不使牛”，秋收已毕，农事稍歇，人们欢欢喜喜地为冬季的来临做着各种准备。

按照传统，在立冬日，人们大多会杀鸡宰羊或是以其他营养品进补，称为“补冬”。俗语说“立冬补冬，补嘴空”，是一句与立冬节气相关的谚语，意思是：立冬节气到来，标志着这一年的冬天正式来临。此时草木凋零、蛰虫伏藏、万物活动趋向休止，以冬眠状态，养精蓄锐，为来年春天生机勃发做好准备。人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗，人体在这个进补的最佳时期，可以进行食补，为抵御冬天的严寒补充元气。

俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，冬季是进补的好时机，但要提醒大家的是，进补时要使肠胃有个适应的过程，最好先做一些“引补”，一般来说，灵芝煎煮服用，或是灵芝孢子粉以热水冲服用，是用以调整脾胃功能的上上佳选。

灵芝有助于增加热量和营养，还有养心除烦、益精养阴、健脾养胃等作用。所以自古以来冬季食灵芝都是立冬进补的一个好选择。

南宋周密《武林旧事》记载，立冬日，人们将灵芝或用热水冲服，或单用灵芝煎煮服用。民国初年的《沪谚外编》也记载了立冬日用灵芝、菊花、金银花煎汤补冬的习俗。

从春耕夏耘到秋收冬藏，顺天应时的智慧随着节气习俗而传承不息。立冬奏响了冬的序曲，人们备办过冬衣物，以美食滋补身体，以健康姿态迎接寒冬的考验。