淘宝小神店
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以下是没事干研究院的最新研究成果
请放心食用
逛淘宝久了，手里就攒了一堆小神店，不一定被很多人知道，但就是很厉害。
有的很洋气，摆一摆就能端出小酒馆招牌菜，是一些知名星级酒店供货源，还很平价：
有 的是全国各地老字号，本地人有口皆碑，不用特地飞一趟，你在家就能吃上：
有的是堪称「国货之光」的餐具，作为日常器使用，满心都是欢喜：
有的是来自名厨的调味料，分分钟就能作弊出水准线之上的餐厅出品：
还有貌美的甜点，虽然温度已降，但春日的气息就这么扑面而来～
淘宝小神店 11 家，收！
文末整理了完整清单，可以自取。
第 1 家
来自名厨的作弊神器
让你在家就吃到餐厅水准
它其实是大厨王刚老师的店。
图片来源：Bilibili 截图
刚 开始闻佳老师被安利了这个牛油锅底，一尝，哇就像飞到四川当地吃火锅，地道极了！
打开方式很简单，食材在盒马买一买，都不用自己备料，就能在家吃上。
推荐黄辣丁当锅底一起煮。
牛油呢，一块是 4-6 人份 ，我们切了半块就煮了一锅。
刺啦啦——才刚炒锅底，满屋子都是浓郁的牛油香气，同事们都坐不住了，说像在火锅店等位，也太难熬
牛蛙肥啊嫩啊，爽滑入口，十分入味：
喜欢响铃卷，满当当兜了汤汁，赶紧吸溜吸溜，辣蓬蓬的豆香在嘴里漫开。
蘸料么，蒜、芝麻油和一点点盐，喜欢香菜的也可以加点，牛油辣油的味道一复合，就足够香了。
酸菜鱼金汤底，跟市面上大多数料包不同，金汤是加入了南瓜泥来增色，有一种朴实的安心感。
鱼片 直接买免浆的黑鱼片就行。
汤底有 微微的甜 中和，悄悄说，如果下面条进去，你会嗦到意犹未尽
酸菜全是大段的，爽脆有味，而且给得大方，好开胃呀！
店里配的青花椒也蛮好的，新鲜饱满，椒香逼人。
红糖黄粑，看上去就像迷你小粽子，蒸一会儿就能吃。
扯开，竹叶味浓，如一枚糯唧唧的香气炸弹，糯米是清甜口，略带发酵的味道。
Tips：
店名就是「美食作家王刚」，推荐：牛油锅底、酸菜鱼金汤底和红糖黄粑。
第 2 家
国内做奶酪 TOP 级的小店
分分钟在家开个小酒馆
这家小店很厉害，在北京有工作室，创始人是把传统法式奶酪引入中国的开拓者，融入了很多中国元素，最初就是被女儿红奶酪吸引的
图片来源：公众号@布乐奶酪坊
我们的打开方式是小酒馆，毕竟只要摆一摆，就能拥有这么一桌，随时在露台啜个小酒。
红酒、白葡萄酒，甚至啤酒，不同的奶酪有各自最适合的搭配方式，店家都会介绍。
第一次尝试，可以买试吃拼盘，内含5 种不同的口味，就像开盲盒。
担心自己吃不了重口味，「温柔的牛」和「羊脂球」吃口就很温柔，前者像风味淡淡的硬质奶糖，后者粘糯，带点微酸。
也喜欢「普罗旺斯草北京灰」，迷迭香和罗勒的香气简直把人击倒～
哈哈安利一个用萨拉米裹奶酪的吃法，咸香奶浓！
这 枚布拉塔，比一些餐厅的都有趣，是黑松露味的。
像个奶包子，里头 duang 着一包奶香，有黑松露的加持，香气非常绵延～
乳清奶酪也可以一试，干香干香的，很适合早餐抹面包。
扑簌簌如椰蓉一般的质地，初入口淡淡的，越嚼越有奶香，加点果酱就更有味啦！
Tips：
这家是来自北京的「布乐奶酪坊」，拿过国内外很多奖项，供应很多星级酒店和精品餐厅，每款奶酪的吃法可以问店家。
推荐：试吃拼盘、黑松露布拉塔和乳清奶酪。
图片来源：淘宝详情页
第 3 家
餐具界的国货之光
是日用就会开心的实用器呀
它是开在杭州的陶器工作室，作品堪称「国货之光」，真不比一些日本作家要差。
图一来源：小红书@禾下
设计敢于做减法，愿意认认真真做日用器的很少，但是啊，你看，就这么放着，也足够质朴耐看了。
日本作家器一只五六百很常见，而这个，1/4价格左右。
每只陶盘烧制出来，都会随机分布不同的铁点，像身体上的肌理一样自然生长出来。
实用性也很高，比如它，就很适合中式炒菜，可以兜住汤汁，捧着走向餐桌这功夫，你能感受到手作的温润感。
连一只汤碗都有小心思，黑釉的看上去很敦实，却又灵动地甩了个抛物线。
吃面的时候，放一双筷子上去，哈哈不会掉！
Tips：
店名是「禾下」，家里那只已经买了快一年，几乎天天都在用它，很顺手，随手一捞，就很靠谱。
第 4 家
厦门老字号餐厅
特色小吃适合囤满冰箱
这家老字号，厦门朋友表示自己是从小吃到大的。
是的，还上过 CCTV。
虽然主打烧肉粽，但其实他家的闽南小吃水准也在线，最棒的是可以直接网购寄回家。
比如这个五香卷，在家用空气炸锅搞一搞，或是油炸，已经比外地八成的福建小吃店要美味。
香气十分充沛，炸好后，豆皮薄而脆，内里却粘糯，喷香的洋葱拌着大块的肉，蘸着甜辣酱，让人上头。
包心鱼丸也不错，买菜软件上常见的普通货跟它比不了。
好大好弹哇，一个就占据了一勺。
咬开，浓醇的汤汁就能爆一嘴，油脂的香气满口都是。
肉燕，燕皮薄薄的一张，可透光，是猪肉反复捶打出来的，滑溜中带着韧劲～嗦一口就下了肚。
水润润的，每一个都裹着香喷喷的小肉弹，调味也很棒呀～
配料表也是干干净净的：
Tips：
店名是「1980 烧肉粽」，实体店已经有 40 多年的历史了，推荐：五香卷、包心鱼丸和肉燕。
第 5 家
令人念念不忘的小酒铺
有的酒几乎就是独家
这家代购日本酒的小店，我跟无数朋友安利过。
因为他家的某些酒，在淘宝上几近于独家售卖，而且选品不错。
第一次就是为了买生酒「加茂锦」找到它家，酒厂老板据说是天赋型选手，缺点是国内不好买。
可以拍着胸脯说，好喝到泪流满面。
生酒是指没经过两次加热杀菌就装瓶售卖的清酒，能保留清酒更原始的风味，味道更清新爽口，带微微的气泡感。
先后试过「红桔梗」和「黄水仙」都很棒。
杯里像投了一颗果香炸弹，唇齿间漫开了微甜，还有一缕轻快的酸，这么柔和易入口，喝完睡觉不要太舒服～
Tips：
它是「旭旭苑」，下单后周期大概是 15 天左右，同类型的店中，相对来说算平价。 推荐：加茂锦红桔梗/黄水仙。
第 6 家
有很多无敌貌美的小礼物
让朋友开心雀跃一整天
同事每年都会在这家消费很多次，她说，送人礼物拿出来特别厉害，光是看着就觉得很用心。
这盒抹茶巧克力，来自日本超 100 年的老字号茶店，从浅至深是 8 种不同浓度的抹茶。
全部尝过去蛮好玩的，让朋友有一种挖宝的快乐。
颜色浅的，奶味和可可味更重；颜色深的，稍微有点苦，但爱茶星人狂喜！有一股浓郁的焙茶香气。
小鸟黄油曲奇礼盒，打开有惊喜，一层洋溢出春日气息，有花有草有云，每一块都是不同味道：
另一层看上去更为朴素，但口感格外酥脆。
Tips：
这家是「AaronHouse」，可以代购的日本小零食超多，值得挑一挑。推荐：抹茶巧克力、小鸟黄油曲奇礼盒。
第 7 家
不会撞款的手机壳
光是为了设计就值得买单！
跟市面上大多数店不同，这家的手机壳很少会撞款，画风可爱又特别。
吃货的修养是，必须武装到手机壳
奶乎乎的颜色，我好像已经闻到奶味了～
触感是磨砂质地的，用久了也不会有磨损和划痕。
孔位对得蛮准的，简直治愈强迫症。
Tips：
这家是「山七开」，店里有大孔和精孔两种选项，建议选后者，更为精准贴合。
第 8 家
自带奶香味的烤黑牛肉
这个季节吃正好
东北同事推荐了一家齐齐哈尔烤肉店，在黑龙江当地开了 23 年，你可以网购到他家的肉肉肉，然后在家里烤。
图片来源： 齐函杨佳官网
当地草原养出来的黑牛肥瘦适中，肉有股独特的奶香味。
肉是腌制好的，分三种，胸口和燕翅肥瘦比例都是 5:5。
燕翅瘦肉带筋，肥肉偏嫩，有很浓的肉香。
胸口拌肉则可以类比潮汕牛肉火锅里的胸口朥，脆韧有嚼劲，吃起来有股奶香味，也不会觉得腻。
传统拌肉更嫩，大部分是瘦肉，蘸上附赠的蘸料，有种独特的咸香。
这时，拿土豆片同烤，直到两面微微焦脆，内里绵软，裹满了牛油的香气，一个字：绝！
东北人还喜欢在锅里下点酸菜，在牛肉的激发下，酸菜的酸味收敛、香味更盛，成了不会喧宾夺主的存在。
Tips：
它是「齐函杨佳清真牛羊肉店」，胸口和燕翅都会附送两块牛肉，直接在锅里化开就可以煎肉。
我们选的是 199 元 3 种的烤肉套餐，单包长这样：
第 9 家
看上去普普通通的袜子
穿起来很酥糊
爱买袜子的同事最近常在他家买，没有什么花哨的东西，就是用心做好一双袜子的那种店，早期是给国外代工的。
店家特地为每双袜子都撰写了文字讲解，从技术到原料等，甚至为了证实自己所用的棉够正，表示可以找客服追溯棉线采购方。
图片来源：淘宝详情页
主打无骨袜，袜内没有多余的隔脚线，穿起来更舒适，棉含量也非常高。
工厂有30 年以上的制袜经验，不同款式都是根据特性用心琢磨，连小小一片刺绣，用的也是日本田岛绣花机。
Tips：
这家是「Beeff Socks 袜袜铺」，男女款都有，从几块到几十块一双。
第 10 家
负责靠谱的热植卖家
植物杀手都能养好
今年迷上了买热植，理由很简单，因为我听说很好养 （更因为众所周知的原因，足不出户三个月后我想多看看植物
当身边很多朋友养的热植死得七七八八，而我满阳台都长得十分茂盛……
emmm于是我这个曾经的植物杀手也总结出了一个要点，那就是：买的时候找一个靠谱的店家
这家在广东有自己的大棚基地，还能预约参观：
图片来源：小红书@浇浇植物超市
第一次收到它家的货，严实程度令人大为吃惊，不像别家到手，植物在路上已经受了很多损伤：
图片来自：淘宝买家秀
花盆底部用胶固定，土被封起来一点不漏，还用大量 PP 棉防护叶子
不过最重要的还是根系，根好，拿到手佛系养养都好。有时候贪便宜买的植物，养起来才真的要技术……
再来看一眼洗洗眼睛～
PS：这不是病叶，而是一种锦化植物
最后，秋天是热植生长最飞快的时候，你看这么多新叶又在往外冒，导致我忍不住又下单了几盆……
南方现在买正好，北方在没有供暖前可能偏冷了
Tips：
它是「浇浇植物超市」，同时提供植物的免费寄养和疗养服务，遇到问题，店家都很负责。
除了店内现有的植物，直播能买到更多有意思的品种。
第 11 家
很良心的零食店
忍不住安利了很多朋友
最后一家，想安利饱记。
很多老粉都知道小麻花，但我第一次看到其实是嗤之以鼻。
当时来我司面试，主编给了我一包椒盐味的， 让我 完成 小作业。我的内心OS：麻花能好吃到哪里去？
打脸很迅速，真就是这么好吃…… 从此打破了对小麻花的刻板印象。
后来我跟朋友安利，她也不信，直到同事给她尝了一次，就开始一直跟我要
这个虾片也很棒，虾味好浓啊，是真正虾肉做的， 忍不住要嗦 好几次手指，我一直认为是饱记最 精彩的遗珠之一！
梨果冻，据说那会儿可能会下架，同事怒囤了 10 盒，好在现在还能吃到。
滑溜溜的，我也爱吃，最主要是里头有砀山的雪梨，一大块，会 biu 汁。
还有梅子葡萄，外头是咸津津的梅子，咬开是软嫩嫩的葡萄干！香气还十分浓郁～
我到现在都不敢买第二罐，实在是怕自己无法自持……
Tips：
这是「艾格吃饱了」，推荐：椒盐小麻花、虾片、香梨果冻、爆浆葡萄梅子。
题 外
最后，以下为完整小神店清单，可以直接照着买：
1. 美食作家王刚：牛油火锅底料 （我们买的微辣） 、酸菜鱼金汤底料、红糖黄粑
2. 布乐奶酪坊：温柔的牛、羊脂球、普罗旺斯草北京灰 （摸不准的买试吃拼盘） 、黑松露布拉塔、乳清奶酪
3.禾下：买喜欢的就行
4.1980 烧肉粽：五香卷、包心鱼丸、肉燕
5. 旭旭苑：加茂锦的红桔梗、黄水仙
6. AaronHouse：挑喜欢的就行 （我们买的是 TEA&SPOON 抹茶巧克力、ATELIER Sableya 幸福小鸟礼盒）
7. 山七开：挑喜欢的就行，建议选精孔
8. 齐函杨佳清真牛羊肉店：199 元 3 种的烤肉套餐（含胸口拌肉、燕翅拌肉、传统拌肉）
9. Beeff Socks 袜袜铺：挑喜欢的就行
10.浇浇植物超市：挑喜欢的就行，直播可以蹲到更多有意思的品种
11.艾格吃饱了：椒盐小麻花、虾片、梨果冻、爆浆葡萄梅子
文中的手作陶盘和大碗，仅拍摄当天使用一次，我们已经完成清洗，可以直接带走。
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本文的研究员
闪 电
每晚都在吃五香卷，
已上头。
阿 兔
是不吃兔兔的阿兔。
拿铁与啤酒爱好者。
摄影风格在浓油赤酱与清新爽口间徘徊。
编辑部全体
没事干研究院编辑部，
是艾格老师领导下一群自由的人！
用好吃的方式吃一生
祖国各地好风物
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