枸杞是生活中比较常见的一种食材,也常用它来泡过水,或者用来煲汤,但是您知道吗?用枸杞来泡水喝并不是枸杞最好的吃法,也不能发挥出枸杞最大的作用。今天跟大家分享枸杞的正确吃法。

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枸杞挑选技巧

1、购买枸杞的时候,可以先抓起一小抓枸杞,然后闻一下它的气味,如果气味比较芳香的,那就是正常的枸杞,如果带有刺激性气味的枸杞,最好就不要购买了,还要留意观察一下枸杞的形状,一般枸杞都是两头尖中间大,并且在一端会有一个小白点,这种才是正常的枸杞。而且优质的枸杞,它的颗粒是比较分散的,不会粘连在一起,是比较干燥的。

2、如果在购买枸杞的过程中。您看见枸杞比较湿润,稍微用手抓一下,它就会全部粘连在一起的,这种枸杞最好也不要购买。

做法

1、半斤的枸杞子,撒上两三勺食盐,面粉,倒入淹没过枸杞的清水,用手顺着同一方向搅拌清洗干净,沥干水分,把洗干净的枸杞放在干净的抹布上。

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2、玻璃瓶消一下毒,枸杞也晾干水分了,把枸杞装进玻璃瓶里,准备一瓶酿造白醋,然倒进玻璃瓶里,淹没过枸杞就可以了,再加适量冰糖。再把瓶盖密封好,放在通风阴凉的地方,一个星期左右就可以吃了,也可以把它放进冰箱的冷藏室里面,变成了金黄色的,每天吃上五到十颗,对我们是非常有帮助的。

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