导语：补血的信息一直是大家比较关注的一个问题，现代社会中缺铁性贫血的人群越来越多，因此补铁、补血的话题总是被大家热议。
说到补血，很多人最先想到的食品总是花生、红枣这些红色食品，大多数人依靠的原理是“以形补形”。
但是从科学角度来看的话，花生、红枣等食品并没有你想的这样优秀，靠谱补铁（血），请您靠谱选择食品。
铁元素含量排行榜，花生、红枣均未上榜，若想补血，不妨常吃
Top.5蛋黄
蛋黄即鸡蛋、鸭蛋等内部发黄的部分。蛋黄含铁量是每100克含铁10.2毫克，属于补铁的上好食品。
Top.4动物血
动物血也是含铁元素非常丰富的食物，常吃的有猪血、鸡血、鸭血、羊血等。因动物的血价格便宜，制作方法也很简单，所以十分适合平时家庭里食用。
经常食用动物血的话，可以给身体补充所需要的铁元素，对身体的健康比较有利。
Top.3动物肝脏
其实我们都知道日常生活中有很多的食物都是还有大量铁元素的食物，但是您知道动物肝脏也是含有大量的铁元素吗？
肝脏含有丰富的营养元素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝中含铁 25毫克左右，而且也比较容易被人体吸收。
肝脏可烹饪成各种各样的美食，儿童老人食用的话，如肝泥就便于儿童老人食用。
Top.2芝麻
芝麻作为我国主要油料作物之一，其中提取出的油脂味道芳香，被称为香油，也能作为优质的按摩油等。
而且芝麻的食用价值也不少，其中含有大量的脂肪和蛋白质，每百克中还含有50毫克左右的铁元素，食用后，能够帮助人体补充营养，改善贫血。
除此以外，芝麻本身也有养血的功效，能够帮助改善皮肤干枯、粗糙的问题，比较适合在妊娠期的女性、产后乳汁缺乏者，以及贫血、身体虚弱、习惯性便秘者食用。
Top.1黑木耳
对于很多人来说可能不知道黑木耳含钙量是非常高的。黑木耳是食物猪肝中含铁量的5倍，经常吃，或许能够从中得到丰富的铁元素，帮助补血。
除了给大家列出这些常见的含铁量丰富的食物外，笔者也在这儿给大家讲一讲一些常见的补血误区，快看一下你中招了没？
补血误区有哪些？
误区1：铁锅做饭补铁
相信大家都知道铁元素与补血之间的重要关联，所以很多人开始注重补充铁元素。
这时很多人便会说用铁锅做饭就可以补铁，那么对于这样的说法究竟有没有科学依据呢？
其实这是补血的一个误区，用铁锅烹饪食物并不能够增加铁元素的含量，对于补血并没有实质性的效果。
误区2：阿胶可以补血
对于大部分人来说都认为阿胶补血，其实血绝对不是靠吃阿胶就能补充的。
阿胶不能直接补血，而是通过驴皮的收敛功能使血暂时地会聚起来(阿胶是用驴皮熬出来的)，集中在一处发挥作用，从而使机体的状态暂时得到好转。
若是你的脾胃功能正常的话，就是吃米饭’馒头也能补血，这才是正确的“补”的原则。
误区3：多喝牛奶可帮助补血
牛奶是常见的饮品，营养丰富，多喝有利于身体健康，因而也有很多女性朋友认为多喝牛奶可以促进铁的吸收，从而提高补血功效。
然而事实却正好相反，牛奶不仅不能帮助促进铁的吸收，还会影响铁的吸收。因为牛奶是碱性食物，与铁同食会产生部分结合，从而影响肠胃对铁的吸收。
阅读延伸——补血的两大经典食疗方
猪肝菠菜粥
原料：猪肝150克，菠菜适量。
制作：猪肝洗净切片与淀粉、盐、酱油、味精适量调匀，放入油锅内与焯过的菠菜炒熟，或用猪肝50克洗净切片，放入沸水中煮至近熟时，放入菠菜，开锅加入调米，吃肝吃菜喝汤。
黑木耳红枣饮
原料：黑木耳30克，红枣20枚。
制作：将黑木耳、红枣洗净。红枣去核，二味加水煮沸，去渣服用。