“现在的火锅实在太卷了。”商家们开始“比装修、拼菜品、赛服务”花样多到让人应接不暇，对此小编想说“让内卷来得更猛烈些吧”！对我们一众消费者而言，在这种内卷的驱动下，我们的就餐选择更多、体验感更好，在某种程度上可以算得上“受益者”。
赛道竞争逐步白热化，催生了一个又一个“内卷大师”。品牌们的内卷已经不再满足于装修、菜品、服务等，更是将内卷的方向蔓延到了“饮品、甜品”。饮料+火锅的组合，成为众多消费者喜闻乐见的CP搭档，柠檬茶这类茶饮也被搬到火锅餐桌。
柠檬茶原本是港式茶餐厅的标配饮品，后被拉入火锅大集体，最终成功替代了大量预包装饮品，成为关关心目中的必点饮品。
手打柠檬茶，精选黄柠檬、香水柠檬两种原材料，黄柠檬的表皮纹理较粗糙，肉色淡黄，近闻散发出一股浓郁的清香；而香水柠檬外皮颜色碧绿，表皮光滑，果肉通透，近闻有清淡的柠檬香。好果无需繁复的制作工艺，每一杯柠檬茶仅由数次捶打制作而成。
现在川渝地区的火锅，为了保证很麻辣醇厚的口味，在锅底中添加了大量辣椒和牛油，所以口舌燥辣的时刻，急需一杯清爽解辣的柠檬茶来“拯救”口腔；随着健康理念的深入，对身材的严格把控，“控糖、无糖、少糖”成为身边小姐妹对饮品的新标准，柠檬茶自带美白属性，自然成为火锅餐桌的新宠儿。
“黄柠檬+香水柠檬”这种搭配，对于内卷的火锅行业，似乎掀不起什么风浪，所以有的火锅品牌不再满足于此，想要寻找“玩点”更硬核的食材搭配，能和柠檬茶碰撞出别样的火花。最终，这个重任压在了苦瓜身上。
苦瓜柠檬茶，乍一听名字，在心中默默打上“黑暗料理”的标签。取一段洗净去瓤的苦瓜，和香水柠檬一同“暴打”一顿。有了苦瓜的融入，让这一杯饮品的口感次更加丰富。轻啧一口，苦味瞬间占领舌尖，部分在暴打中碎成颗粒状的苦瓜肉，顺着吸管和茶饮入口，嚼起来又添一分脆生生的清爽感，稍迟一会，柠檬的清香和回甘充盈整个口腔。
解辣又清爽、好喝又实惠，有了这些标签的叠加，还需要按头安利吗？柠檬茶难道还不配在你吃火锅的时候出现吗？冲吧，柠檬茶战士们的光辉时刻即将来临！